"Подливы для вторых блюд"

Горчичная подлива 50 г муки, 50 г сливочного масла, 50 г сметаны, 250 г бульона, 100 г горчицы, 75 г уксуса, 50 г сахара, соль, перец — по вкусу * * *

Грибная подлива 150 г сушеных грибов, 100 г муки, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 400 г грибного отвара, соль, перец — по вкусу * * *

Подлива из хрена 50 г хрена, 30 г уксуса, 250 г сметаны, соль, сахар — по вкусу * * *

Подлива из меда 500 г меда, 30 г муки, 50 г сливочного масла, 250 г бульона, 30 г уксуса, 100 г изюма, 100 г миндаля, 100 г лимона, соль — по вкусу * * *

Чесночная подлива 100 г чеснока, 100 г воды, 100 г подсолнечного масла, соль — по вкусу * * *

Луковичная подлива 500 г лука репчатого, 100 г сливочного масла, 50 г уксуса, 50 г муки, 800 г бульона, перец, соль, лавровый лист — по вкусу * * *

Сметанная подлива 50 г муки, 100 г сливочного масла, 500 г ?п: сметаны, соль, перец — по вкусу * * *

Софорок 50 г муки, 100 г сливочного масла, 500 г мясного бульона, 250 г сметаны, соль — по вкусу * * *

Саламаха 100 г чеснока, 100 г подсолнечного масла, соль — по вкусу