
Èíãðåäèåíòû:
êåôèð - 1 ë;
ñìåòàíà íåæèðíàÿ - 3/4 ñòàêàíà;
ñàõàð - 1 ñòàêàí;
æåëàòèí - 2 ñò. ë;
âîäà - 2 ñòàêàíà;
âàíèëüíûé ñàõàð - 1/2 ïàêåòèêà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Æåëàòèí çàìî÷èòü â òåïëîé âîäå íà 30-40 ìèíóò, çàòåì íà ìåäëåííîì îãíå, íåïðåðûâíî ðàçìåøèâàÿ, äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ñíÿòü ñ îãíÿ è îõëàäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Êåôèð, ñìåòàíó, îáû÷íûé è âàíèëüíûé ñàõàð ïåðåìåøàòü è âçáèâàòü âåí÷èêîì èëè ìèêñåðîì â òå÷åíèå 5-6 ìèíóò. Ïîòîì, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, òîíêîé ñòðóéêîé ââåñòè æåëàòèí è âçáèâàòü åùå 4-5 ìèíóò.
Ïîëó÷åííóþ ìàññó ïåðåëîæèòü â ôîðìó è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 3-6 ÷àñîâ. Ïîñëå çàñòûâàíèÿ äåñåðòà, çåôèð íàðåçàòü íà êóñî÷êè. Âìåñòî íîæà ìîæíî èñïîëüçîâàòü îáû÷íûå ôîðìî÷êè äëÿ ïå÷åíüÿ.
|
|