О чае, кофе, шоколаде, сердце и мозге, о сне и многом другом...
Кофеин это то вещество, ради которого начали употреблять кофе...
Теофиллин, аналогичное вещество в составе чая, теобромин - шоколада...
Общее химическое название этих веществ - ксантины, а входят они в биохимическую группу пуринов. Пурины так же являются основой ДНК, АТФ и других важнейших компонентов живых клеток. При распаде пуринов в животных образуется мочевая кислота, а при распаде ДНК в некоторых растениях образуются аналоги мочевой кислоты - ксантины. Мочевая кислота действует, так же как и ксантины. (Механизм действия опишу ниже.) В здоровом организме образуется мочевой кислоты немного, и он успевает нейтрализовывать этот ЯД. Но есть люди с генетически повышенным образованием мочевой кислоты. Это подагрики. Подагра тяжелая болезнь, повреждающая суставы, сердце и мозг. Но из-за высокого содержания мочевой кислоты в крови подагрики чрезвычайно активны и гениальны. Подагриками, например, были: А. Македонский, Юлий Цезарь, император Карл Великий, Улугбек, Петрарка, Людовик XI, Колумб, Борис Годунов, Мартин Лютер, Йоган Кальвин, Петр I, Гёте, Бетховен, Бисмарк и множество других великих людей. Биографии их жуткие...
Так вот ксантины и мочевая кислота, адсорбируясь на мембране клеток, изменяет эту мембрану, так, что активная клетка может срабатывать после более короткого промежутка отдыха. Но клеткам нужен стандартный отдых! Во время отдыха нервные и мышечные клетки восстанавливают свой энергетический потенциал, то есть разность потенциалов между наружной стороной мембраны клетки и внутренней ее стороной. Это восстановление происходит в процессе работы так называемого калий-натриевого насоса. В общем, клетка, защищаясь от повреждающего ее натрия, во время отдыха выкачивает его в межклеточное пространство, а оттуда закачивает калий. При работе клетки этот процесс идет наоборот. Если внутри клетки оказывается много натрия, он тянет на себя воду и клетка набухает, может и порваться. Разрыв или смерть клетки обычное явление, но статистика разрывов показывает, что отравленные растительными ксантинами или мочевой кислотой клетки рвутся чаще. Мозг теряет нервные клетки, также повреждаются нервно-мышечные клетки сердца, а на замену им новые не появляются. Сердце и мозг молодого человека рано превращается в сердце и мозг старика. Но это еще не все. Мозг, по-своему защищаясь от описанных ядов, вырабатывает вещества тормозящие активность нервных клеток, чтобы они даже находясь под действием описанных токсинов, успели отдохнуть. Но под действием этих защитных веществ в отсутствии описываемых токсинов мозг остается как бы в полусне, такое состояние, сопровождается тягостным плохим настроением и, чтобы вернуть "радость" человек повышает дозу токсинов преодолевая защиту мозга и отравляя себя еще больше. Развивается кофемания, чифирмания, шоколадомания.
Надо отметить, что хотя научная физиология и не знает таких понятий как "шлаки в организме" некоторые продукты распада тканей, например, эта самая мочевая кислота и билирубин как раз и могут быть отнесены к этим самым шлакам, потому, что удаление их из организма для организма трудная задача, а, добавляя такие же вещества в организм извне, мы эту задачу усложняем. Выделяются ксантины и мочевая кислота почками, будучи органическими кислотами, соединяясь там с солями кальция, они образуют мочевые камни, так называемые ураты.
Подагрики и любители чая и кофе плохо спят. Истощенная действием этих ядов нервная системе, конечно, на какое-то время вырубается, но, чуть-чуть отдохнув, снова активизируется, сон получается урывками с жуткими "снами".
Здесь отмечу, что кокаин, действует аналогично описанным пуринам, но имеет другие рецепторы на поверхности клетки. Результат же действия, возбуждение и "радость" одинаковы. Самый сильный напиток "радости" кока-кола содержит оба компонента: кофеин входящий в состав орехов кола и кокаин из экстракта кокаинового куста. Согласно рецептурам фирменных западных сладостей в них так же входят различные химические добавки, скрываемые под разными шифрами, действующие аналогично описанным веществам, то есть возбуждающе или аналогично наркотикам действующим успокаивающе. Применяются эти добавки для того, чтобы тот на кого они действуют вызывая "радость" искал продукцию именно этой фирмы содержащую именно эти добавки, не получая удовольствия от продукции других фирм...
Общая причина такого сильного действия наркотических веществ на мозг в том, что они аналогичны естественным веществам работающим в мозгу, но естественные вещества, на короткое время активируя рецепторы на поверхности клеток, могут быть быстро разрушены ферментами имеющимися в организме, а искусственные химические вещества комплиментарные рецепторам имеющимся на поверхности нервных клеток закрывают их надолго, вызывая мощный эффект несравнимый с естественными веществами, и уже вернуться к естественным веществам мозг не может.