Вам понадобится прямоугольная форма размером 13 на 22 сантиметра.

Ингредиенты:

• Киви - 4 шт.
• Банан - 1 шт.
• Лимон (сок) - 1/2 шт.
• Мёд (жидкий) - 40 г
• Агар-агар - 7 г
• Яблочный сок - 100 мл
• Кокосовая стружка - 20 г

Приготовление мармелада:

1. В сотейник налить яблочный сок и всыпать агар-агар, перемешать и отставить в сторону.
2. Киви разрезать пополам и вытащить мякоть ложкой, переложить в миску. Добавить мякоть банана, выжать сок половины лимона и добавить мёд, перебить погружным блендером.
3. Поставить сотейник с соком и агар-агаром на минимальный нагрев и довести до кипения, варить одну минуту и переложить в сотейник фруктовое пюре, постоянно помешивая довести до пузырьков. Дать полученной горячей массе остыть.
4. Выстелить форму пищевой плёнкой и перелить массу, накрыть сверху пищевой плёнкой и отправить в холодильник на 3 часа до полного застывания.
5. Мармелад разрезать на крупные кубики и панировать в кокосовой стружке.

Приятного аппетита!