Для полосок понадобится:
200 г творога(у меня был козий)
1 яйцо
50 г сливочного масла
50 г растительного масла без запаха
4 столовые ложки сахара (можно больше)
Соль по вкусу
Цедра 1-го лимона
1 стакан муки
1/2 чайной ложки рыхлителя
1 стакан вяленой смородины
В чашку миксера поместить:творог,яйцо,сахар,оба масла,соль и цедру
Хорошенько перемешать
Просеять в чашу муку с рыхлителем,замесить тесто
Тесто будет плотное(но не тугое)
Ягоду помыть в горячей воде,отбросить на дуршлаг
Разделить тесто на 2 части
Раскатать половину теста в прямоугольник
Вдоль по центру выложить половину ягод
Накрыть центр боковушками теста и защипать(как пирог)
Перевернуть пирожок швом вниз и скалкой прокатать по верху,чтобы тесто соединилось с ягодами(не сильно!)
Ножом разрезать пирожок поперек на полоски шириной 2-3 см
Выложить полоски на пекарский лист
Выпекать 15-20 минут при 180С
Теплые полоски посыпать сахарной пудрой
Приготовление полосок заняло минимум времени,но зато-максимум удовольствия...
Автор: Irina Petrusha
