Все корки, которые соберутся, залить холодной водой и поставить в холодильник на 3 дня. Неплохо бы периодически о них вспоминать и менять им воду на новую.
Когда натыкаться на корки в холодильнике надоест, сливаем воду и кладем цедру в кастрюлю. Залиаем свежей водой и ставим на средний огонь. Доводом до кипения, воду сливаем и заливаем снова холодной. Ставим на огонь... Вобщем, проделываем процедуру 4 раза. Так из корок выйдет основная часть горечи. 
Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь. Корочки режем на длинные полоски шириной до 1 см.
Теперь сварим сироп. На 1,5 стакана сахара 1 стакан воды. Как только сахар растворится, засыпаем в сироп наши корки. Перемешиваем и варим, периодически встряхивая, чтоб наши цукаты равномерно проварились. Практически весь сироп должен впитаться и выкипеть.
Готовность определяется опытным путем ))) Вынули кусочек, попробовали и решаем надо ещё варить или нет. Готовые цукаты должны быть прозрачными. Внутри мягкими, а снаружи - легкая сахарная корочка.
Смазываем противень маслом. Выкладываем по одной корочки так, чтоб они не касались друг друга. Оставляем до полного высыхания. Обычно суток вполне достаточно. Хранить цукаты нужно в плотно закрытом контейнере,в холодильнике.
Хороши такие конфетки и в выпечке, если их порезать помельче, и просто к чаю. У меня редко до выпечки что-то доживает )))