Блюда при сахарном диабете , диабетические рецепты

Блюда при сахарном диабете и ожирении, диабетические рецепты


Щи зеленые
150 г мяса, 100 г щавеля, 120 г шпината, 20 г репчатого лука, 10 г зеленого лука, 1 вареное яйцо, 40 г сметаны, 10 г сливочного масла, 5 г муки, зелень. Мясо сварить. Шпинат потушить до готовности и пропустить через мясорубку. Порезанный лук обжарить в масле, затем добавить муку и пожарить с мукой, развести процеженным мясным бульоном. Добавить мелко порубленный щавель, шпинат и варить 10-15 минут. Перед подачей положить мясо и порубленное яйцо, заправить сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Борщ из вымоченной свеклы
150 г мяса, 100 г свеклы, 150 г белокочанной капусты, по 15 г лука и корня сельдерея, 10 г помидора, 15 г лимонного сока, 30 г сметаны, 5 г сливочного масла, 400 г воды, зелень. Свеклу нарезать соломкой и залить 1-2 л холодной воды с лимонным соком. Дать постоять 2 часа, дважды меняя воду. Лук, сельдерей и помидоры нашинковать и пассеровать на сливочном масле. Мясо отварить, бульон процедить. Пассерованные овощи смешать со свеклой, залить 0,5 стакана бульона и тушить 20 минут. Добавить остальной бульон и нашинкованную капусту. Варить до готовности. Перед подачей положить мясо, заправить сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Пудинг с бульоном
150 г мяса, 50 г ветчины, 10 г сливочного масла, 20 г шпината, 10 г моркови, молоко - 20 г, половина яйца, 5 г сыра, 20 г зеленого лука, зелень. Мясо сварить с морковью и 5 г лука. Ветчину, лук, шпинат мелко нашинковать и обжарить на масле. Выложить в формочку, залить смешанным с яйцом молоком. Посыпать тертым сыром и запечь. Мясной бульон процедить, заправить зеленью и подать с пудингом.

Говядина с грибами и баклажанами
150 г говяжьей вырезки, 20 г лука, по 100 г баклажанов и грибов, 80 г помидоров, 20 г растительного масла, лавровый лист, зелень. Мясо тушить с помидорами и лавровым листом в 0,5 стакана воды до готовности. Лук и грибы обжарить, выложить на мясо и потушить 5-8 минут. Баклажаны порезать кружками, обжарить. Мясо с грибами выложить в центр блюда, вокруг положить баклажаны, посыпать зеленью.

Грибные голубцы
150 г капусты, 15 г репчатого лука, 1 вареное яйцо, 100 г грибов,- 40 г сметаны, 15 г сливочного масла, зелень. Кочан капусты отварить в подсоленной воде до полуготовностй, разобрать на листья, срезать с них стебли. Грибы обжарить с луком, смешать с рублеными зеленью и яйцом. Фарш завернуть в капустные листья, залить сметаной и запечь.

Капустный шницель
250 г капусты, по 20 г пшеничных отрубей и сливочного масла, 1 яйцо. Листья капусты отварить в подсоленной воде, охладить и отжать. Разделить на две части, придать форму шницеля. Обмакивать во взбитое яйцо, затем в отруби и обжаривать.

Мясо с овощным гарниром
На одну порцию: говяжья вырезка -150 г, цветная капуста - 200 г, помидоры - 75 г. зеленый лук и сметана - по 25 г, сливочное масло -15 г, зелень. Капусту отварить и разделить на мелкие кочешки. Мясо порезать ломтиками, отбить и обжарить. Помидоры и лук нарезать кольцами и обжарить. В кастрюльку сложить мясо, наверх помидоры с луком и полить сметаной. Потушить 5-7 минут. Выложить на блюдо, рядом разложить капусту, полить ее маслом и посыпать зеленью.

Пудинг из вымоченной моркови
150 г моркови, 50 г молока, 50 г творога, 30 г сметаны, 1 яйцо, 5 г пшеничных отрубей, 15 г сливочного масла. Морковь натереть на крупной терке, залить 2 л воды и вымачивать 3-4 часа, трижды меняя воду. Отжать, залить молоком, добавить 10 г масла и тушить до готовности. Смешать с протертым творогом, яйцом. Выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную отрубями, запечь. Перед подачей полить сметаной.

Овсяная каша с отрубями
По 40 г овсяной крупы и пшеничных отрубей, 100 г молока, 200 мл воды, 10 г сливочного масла.
Отруби просеять и всыпать в кипящую воду, поварить 10 минут. Добавить крупу и масло. Варить, периодически помешивая, на медленном огне около 2 часов. Подавать с молоком.

Картофельные котлеты с отрубями
200 г картофеля, 50 г пшеничных отрубей, 20 г сливочного масла, 40 г молока, 1/2 яйца.
Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и пропустить через мясорубку. Отруби (40 г) замочить в молоке на 20 минут. Затем смешать с картофелем, яйцом, половиной масла. Сформовать три-четыре котлеты, обвалять в оставшихся отрубях и слегка обжарить в масле.

Фаршированные помидоры
150 г помидоров, 100 г отварной телятины, 20 г сметаны, по 10 г зеленого лука и сладкого перца, по 15 г растительного масла и лимонного сока, 1 вареный белок и 1 сырой желток, зелень. Желток растереть с лимонным соком, растительным маслом и сметаной. Белок, телятину, перец и лук мелко порубить и смешать с половиной приготовленного соуса. С помидоров срезать верхушки, вынуть середину, мелко ее порубить и смешать с фаршем. Нафаршировать помидоры, накрыть срезанной верхушкой, полить оставшимся соусом, посыпать зеленью.

Яйца с отрубями
Яйцо - 1 шт., простокваша (кефир) -25 г, отруби пшеничные -5 г, зелень - 3 г. Сваренные вкрутую яйца мелко нарубить, соединить с подготовленными отрубями, простоквашей (кефиром), посыпать мелко нарубленной зеленью.

Кефирный борщ
Кефир обезжиренный - 75 г, свекла - 60 г, лук зеленый - 10 г, огурцы свежие - 30 г, яйцо -0,5 шт., сметана - 25 г, отруби пшеничные - 10 г, зелень - 5 г. Охлажденный кефир тщательно размешать и развести холодной кипяченой водой. Вареную очищенную свеклу и свежие огурцы нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать, все овощи перемешать, залить кефиром, добавить подготовленные отруби. При подаче на стол в тарелку с борщом положить сваренное вкрутую яйцо, сметану, посыпать мелко нарубленной зеленью.

Паровые биточки
Мясо говяжье - 80 г, молоко - 20 мл, подготовленные отруби - 15 г, масло сливочное -4 г. Мясо нарезать кусочками, провернуть через мясорубку, добавить молоко, подготовленные пшеничные отруби, сливочное масло, тщательно перемешать, сформировать биточки и отварить их на пару в течение 20-25 минут.

Тыквенная запеканка
Тыква - 120 г, рис - 20 г, вода - 30 мл, молоко - 40 мл, яйцо - 0,5 шт., подготовленные отруби - 10 г. Тыкву вымыть, удалить семечки, нарезать вместе с кожицей соломкой, добавить промытый и предварительно замоченный на 1-2 часа рис, немного посолить, добавить воду, подготовленные отруби, тщательно перемешать, выложить на сухой противень и запекать в течение 25-30 минут в духовке, после чего на поверхность запеканки вылить взбитые с молоком яйца и запекать еще 10-15 минут.

Будьте здоровы!
ИСТОЧНИК-http://www.vmiretrav.ru/razpitanie/diabetbluda.html

Рецепты для диабетиков

http://diabetpro.ru/node/47  -ИСТОЧНИК

 

Рецепты для диабетиков

 

    

Баклажаны с паприкой

Баклажаны с паприкой







Автор :: milena из www.cook-talk.com

Подраздел :: Грузинская

Описание ::

Грузинская баклажанная заготовка на зиму, одна из моих любимых. В рецепте приводятся меры продуктов для маленькой порции, чтобы вы могли попробовать, оценить и только потом уже делать на зиму.



Я люблю этот рецепт за его визуальную и вкусовую яркость. Его можно готовить как на зиму, так и на каждый день, как ароматную закуску. Уверена, он станет и вашим фаворитом.





Ингредиенты ::

• Баклажаны - 5 кг


• Красный болгарский перец - 2 кг


• Репчатый лук - 0,5 кг


• Чеснок - 200 грамм


• Свежая киндза - 800 грамм


• Уцхо сунели (пажитник) - 5 чайных ложек


• Уксус (5%) - 1-1,5 стакана


• Хлопья красного перца - 5 чайных ложек (или 2-3 стручка)


• Соль - по вкусу


• Растительное масло для жарки

Заготовка на зиму:



1. Баклажаны помыть, нарезать на кружки толщиной не менее 1 см, пересыпать крупной солью и оставить на 2 часа.



2. Пока балажаны освобождаются от горечи, приготовить заправку:



киндзу и чеснок промолоть в чоппере или мясорубке, добавить к ним порезанный кольцами лук, хлопья острого перца, уксус и уцхо сунели, который придаст приятный ореховый аромат блюду. Примечание: если вы используете стручки (а не хлопья) острого перца, то их следует промолоть вместе с зеленью и чесноком.



3. Баклажаны отжать и пожарить c двух сторон до румяности в растительном (подсолнечном) масле.



4. Болгарский перец помыть, просушить, удалить сердцевину, нарезать кольцами и немного потушить (можно в том же масле, в котором жарились баклажаны, причем минут 5-7, не больше).



5. Смешать в эмалированной посуде баклажаны, паприку, заправку, хорошо перемешать, посолить по вкусу и оставить на ночь, предварительно покрыв полотенцем или марлей. После настаивания еще раз перемешать, разложить (плотно) в банки, закрыть вощеной бумаги и хранить в холодильнике до холодов, после чего можно перенести в погреб.





Количество продуктов для маленькой порции:



Баклажаны - 1 кг

Красный болгарский перец - 0,5 кг

Репчатый лук - две головки (100 грамм)

Чеснок - 5-6 зубчиков (50 грамм)

Киндза - 2 пучка

Уцхо сунели (пажитник) - 1 чайная ложка

Хлопья острого перца - 1 чайная ложка

Уксус - треть стакана

Соль по вкусу

Растительное (подсолнечное) масло для жарки







Приятного аппетита!

Подборка салатов

Салат "Хазар"

Читать далее...

Вязаные платья в городе и на пляже

Такое платье, по моему, может растопить сеодце)))

И женское - "Хочу", и мужское-...)

 

 

 

 

 

 

 

 

И еще платьица

 

 Остальные схемы ЗДЕСЬ

 Растопить сердце? Проверенный способ!

Если вы еще не выбрали где отдохнуть, читайте

Как отдохнуть красиво и недорого? Горящие туры!

И о волосах - Узнать о себе все! Расскажет локон

Motifs 190

Crochet patterns book Motifs 190
код-5



depositfiles
turbo
uploading
Фотографии в альбоме «Motifs 190» miroslava569 на Яндекс.Фотках

Витаминная смесь из сухофруктов

Витаминная смесь из сухофруктов

Пока толпы народу бегают по аптекам и скупают фармацевтические профилактические средства от гриппа, мы будем проводить легкую профилактику при помощи полезных и очень вкусных продуктов. Такую витаминную смесь из сухофруктов готовила мама моей подруги и, думаю, готовят многие из вас. Но напомнить будет не вредно.

Ингредиенты:

200 г изюма

200 г кураги

200 г чернослива

200 г грецких орехов

1 крупный лимон

2-3 ст.л. меда

Лимон моем щеткой, режем на дольки, удаляем семечки. Кладем в чашу блендера, туда же отправляем все остальные ингредиенты. Перемалываем.

И кушаем - с чаем или просто так.

Здоровья вам, мои дорогие!

Нарядная белая блуза

Нарядная белая блуза (Ксюша)


Читать далее...

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

закуски мясные



ЗАКУСКИ МЯСНЫЕ:

Буженина

Cтудень из курицы

Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты

Закуска из мяса и тёртого сыра

Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами

Заливное "Яйца Фаберже"

Поросёнок заливной

Крылышки в соевом соусе

Куриные крылышки в соево-имбирном маринаде

Мясо, фаршированное паштетом, заливное

Курица жареная в кокосовой стружке

Рулет из курицы "Праздничный"

женщины...)))


Женщины - как дети, чуть что - сразу в слёзы и к маме.

Женщина - как Пётр Первый, хочет жить в столице, заставляет брить бороду и мечтает поехать в Европу.

Женщина - как ипотека, на 30 лет и по 10 тысяч в месяц.

Женщина - как инспектор ГИБДД: херни наговорит, деньги отберёт, настроение испортит, а ты ещё и виноват.

Женщина - как Фёдор Конюхов, хер знает где её носит и кто её спонсирует.

Женщина - как посольство, может и не разрешить с друзьями в Тайланд ехать.

Женщина - как шахматы, чуть не в ту сторону шаг, сразу мат.

Женщина - как фильмы ужасов, мне лично больше нравятся чужие.

Женщина в торговом центре - как маршрутка, пока не крикнешь - не остановится.

Женщина - как театр, сегодня комедия, завтра трагедия, а послезавтра гастроли в другом городе.

Женщина - как любимый свитер, ты его конечно очень любишь, но на фига он тебе в Турции нужен?

Женщина - как преподаватель на экзамене, вроде готовился всё правильно рассказал, а она тебя хоп и на какой то мелочи подловила.

Женщина - как чай, кто-то любит покрепче, кто не очень, а кто-то с другом один пакетик на двоих заваривает.

Женщина - как футболист, лежит стонет а ты думаешь "симулирует или нет?".

Голубика

***
Наверное, эту рану
Залечит судьба сама.
Когда-нибудь я перестану
Сходить по тебе с ума.
И страсти когда-то стихнут,
И станет спокойной кровь…
Останется только стих мой,
Где наша с тобой любовь.
Любовь, которая выше
Всех самых высоких гор.
Мы станем родней и ближе.
А все остальное вздор.
Неважно, кого ты любишь
Твой выбор приму вполне.
Когда ты счастливым будешь,
Я счастлива буду вдвойне

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
а ещё собираюсь посмотреть фильм Скептик...хотите??????