Селедочка(бесподобный способ засолки)

Самса

Моя мама несколько лет прожила в Узбекистане, поэтому она имеет представление о том, что такое сочная и душистая самса. Я упростила рецепт до невозможности, о чем вам и рассказываю.

Нам понадобится:
упаковка слоеного теста
Свежее мясо (желательно жирная шея) 0,5 кг
три крупных головки лука
специи, черный перец, соль
Курдючный жир или сало


Лук порубить мелко. Мясо порубить маленькими кусочками, в два раза примерно больше чем лук. Поставить сковороду на огонь, растопить жир или сало. Первым делом обжариваем до золотистого цвета лук. Затем добавляем мясо и жарим его до готовности, в конце не забываем поперчить и посолить. Самса должна быть острой. Когда начинка готова, берем готовое тесто, разрезаем его на ровные квадраты, а может если вам удобнее, то круги, кладем в середину начинку и защипываем края. Все, кладем в духовку на 20 минут! нежная, сочная самса готова!


Посмотрите, какие замечательные шоколадные наборы с логотипом, лучший подарок для компании-партнера!
Тут можно купить Apple iPad абсолютно любой модели по очень хорошей цене!

БОЖЕСТВЕННОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ!!!!

Автор Алена с ЖЖ


Читать далее...

Баклажаны с томатами в лимонно-чесночном соусе

Баклажаны в вашем рационе помогут снизить уровень вредного холестерина и бороться с анемией.

 

Ингредиенты:

- баклажаны

- помидоры

- чеснок

- лимонный сок

Приготовление

Коллекция тортов, не требующая выпечки

http://www.liveinternet.ru/users/3798319/post126443330/

Коллекция тортов, не требующая выпечки

Коллекция тортов, не требующая выпечки

Тутти-фрутти воздушный торт.

На 12 порций
Для коржа:
100 г белого шоколада
100 г сливочного масла
200 г хлопьев мюсли без добавок
50 г грильяжа
Для

Техника вязания ирландского кружева - ч.1.

 В технике вязания ирландского кружева или наборного кружева существует много различных способов и приемов вязания изделий, которые используют разные мастерицы. Начав вязать свою первую вещь в технике наборного кружева, я «примеривала» на себя разные приемы и способы вязания, и в итоге получилось так, что связала я ее по-своему: так как удобно было вязать именно мне. Насколько используемые мной приемы удобны и технологичны не берусь судить, но это мой первый опыт вязания ирландского кружева, которым я хочу поделиться с Вами.Первый и важный урок, который я получила – это то, как важно в ирландском кружеве правильно построить выкройку индивидуально подходящую ко всем особенностям конкретной фигуры.  Из-за неточностей в моей выкройке мне, например, пришлось переделывать и перевязывать некоторые участки в готовом  вязаном полотне наборного кружева, что было достаточно трудоемким делом.Следующий момент в технике вязания ирландского кружева – композиция. Пожалуй, это самый сложный этап в наборном вязании. Часто бывает так, что навязанные мотивы очень хорошо смотрятся сами по себе, но как бы меркнут, когда их собираешь в единое полотно. И наоборот, невзрачные, простенькие, на первый взгляд мотивы, начинают «играть» при сборке. Предугадать это, наверное, невозможно и начинается самый мучительный этап: подбор мотивов, определение общей идеи будущего изделия. При этом можно буквально убить весь вечер на вязание розочки-цветочка, а потом все распустить и начать все сначала. Именно на этом этапе вязания кажется, что «ирландское кружево» вязать очень долго и что что-нибудь связать ну просто нереально. Я бы посоветовала начать вязать в технике ирландского кружева небольшую вещь, даже если у Вас большой опыт вязания крючком и параллельно вязать что-то еще, чтобы ненадолго отвлекаться, если что-то не получается на первых порах.

Читать далее...

Техника вязания ирландского кружева - ч.2.

 

Прием соединения мелких элементов ирландского кружева в небольшую композицию.

Вяжем несколько мелких элементов, в данном случае кружков (рис.1).

Читать далее...

Техника вязания ирландского кружева - ч.3.

Выполнение сетки в пространство между мотивами.

Пространство между мотивами я заполняла сеткой, которую формировала с помощью кружков, больших и маленьких. Выглядит это примерно так.Отступая от уже связанного участка сетки, я вязала кружок из цепочки воздушных петель (1-2 рис.).

Читать далее...

Техника вязания ирландского кружева - ч.4.

   Середина 1800-ых застала Ирландию среди разрушительного голода. Печально известный Ирландский картофельный голод произошёл в 1845-1849г. Основной сельскохозяйственной культурой у малоземельных ирландских крестьян был картофель, и эпидемия картофельного грибка, вызывающего фитофтороз, привела к катастрофическим последствиям для страны. В результате голода погибло от 500 тыс. до 1,5 млн. человек. Значительно увеличилась эмиграция, особенно в США, ставшая постоянной чертой исторического развития Ирландии. В итоге, в 1841-1851 гг. население Ирландии сократилось на 30%, и страна была поставлена на грань выживания.Люди были вынуждены искать дополнительный заработок. Изготовление кружев было довольно выгодным бизнесом, однако традиционные способы плетения на коклюшках и шитья иглой были очень долгим и трудоемким процессом, а деньги были нужны срочно. И в Ирландии был изобретен особый способ имитации крючком модного тогда кружева “Розалина”, которое, в свою очередь, является модификацией Венецианского кружева (на фото француское игольное кружево 18 века).Изобретение способа принадлежит некоей мадемуазели Риего де Бланкардье, дочери франко-испанского дворянина и ирландки. Она придумала, как делать кружево, которое напоминало Венецианское, но могло выполняться крючком, что очень ускоряло производство. Кусок кружева, который требовал, по крайней мере, двести часов для изготовления иглой, мог быть связан всего за 20 часов. В1846 Риего де Бланкардье издала первую книгу ирландских образцов вязания крючком.

 А настоящее ирландское кружево выглядит примерно так. Согласитесь, впечатляет.

Читать далее...

Сборка ирландского кружева (мастер-класс)

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Сборка ирландского кружева (мастер-класс)

  мастер-класс подготовила Uzorchik для osinka.ru «Способ сборки изделия, связанного ирландским кружевом, по плечевым, боковым швам и вытачкам» смотреть пошаговую демонстрацию техники на osinka.ru ... Читать полностью на Darievna.ru
Читать другие записи рубрики Вязание крючком и спицами
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Новый "Журнал мод" №524

Новый "Журнал мод" №524

Читать далее...

Сборка изделия

Сборка изделия

Навязав достаточное количество элементов, можно приступить к сборке целого изделия. Располагать мотивы на выкройке следует лицом вниз. Так будет удобнее сшивать их вместе в местах стыков.

Читать далее...

Подсказки для вязания крючком.

 

  Этим способом эффектно соединять связанные крючком полосы и обвязанные квадраты из ткани. Такое соединение довольно простое, оно хорошо оттеняет узорные поверхности.
  
   Вначале соединяют два квадрата с одной стороны: *провязать 1 ст.с накидом из нижнего квадрата, 1 ст.с нак. из верхнего квадрата, 2 ВП*.
таким образом вязать справа налево. Из соединенных четырехугольников получаются полосы. Полосы соединяют между собой по продольным краям: *провязать 1 ст. с нак. из нижней полосы, 1 ст. с нак. из верхней полосы, 2 ВП.*
В местах соединения вязать по 1 ст. с нак. из углов, 2 ВП, по 1 ст. с нак. из середины уже выполненного соединения, 2 ВП, по 1 ст с нак. из углов.

   Такое соединение очень декоративно, оно хорошо скрывает не очень ровные стороны квадратов

   Обвязать квадрат  следующим образом: *1 ст. без нак., 5 ВП*. В углах вязать 1 ст. без нак., 7 ВП, 1ст. без нак. При обвязывании следующего квадрата одну из сторон присоедините к последнему квадрату:* 1 ст. без нак., 2 ВП, 1 соединительный ст. за арку из ВП противоположной стороны, 2 ВП*. В углу провязать 1 ст. без нак., 3 ВП, 1 соединительный ст. из 4-й ВП последнего квадрата, 3 ВП, 1 ст. без нак.
3-й квадрат при обвязывании присоединяют к одной стороне 2-го квадрата.
4-й квадрат присоединяют одной стороной к 3-му, другой стороной к 1-му квадрату.

   Это очень узкое и назаметное соединение. При вязании больших изделий этим способом можно соединять детали лесенкой.

   Обвязать квадрат следующим образом: *1 столбик без нак. 2 ВП*. В  углах вязать по 3 ВП между столбиками без накида. Две стороны выполнять одновременно со следующими квадратами: провязать 1 ст. без нак. из 1-го квадрата, 1 ВП, 4-й квадрат соединить таким же способом с последними четырехугольниками. В углу выполнять 1 ст. без нак., 1 ВП, 1 соединительный ст. из средней Вп последней угловой арки, 1 ст. без нак.

   Это соединение подходит для открытых краев сетки и узоров, которым необходимо обрамление. Этим способом очень хорошо соединять детали лесенкой.

   Обвязать квадрат следующим образом: 2 незаконченных ст. с накидом, провязанные вместе, 2 ВП. В углу вязать 2 незаконченных столбика с накидом, провязанные вместе, 5 ВП, 2 незаконченных ст. с нак., провязанных вместе. Две стороны соединить так: *провязать вместе 2 незаконченных ст. с нак. из 1-го квадрата, 2 незаконченных ст. с нак. провязать вместе из соседнего квадрата, 1 Вп*. Так же соединить 4-й квадрат с последними четырехугольниками. В углу провязать вместе 2 незаконченных ст. с нак.,  затем - 2 ВП, 1 соединительный ст. из средней ВП последней угловой арки, провязать вместе 2 незаконченных ст. с накидом.

Источник: "Волшебный клубок. 700 узоров для вязания крючком", М., АСТ-Астрель, 2008

Нерегулярная сетка в ирландском кружеве


В ирландском наборном (сцепном) кружеве при соединении мотивов применяется нерегулярная сетка.


Мастер-класс

Апельсиново-творожный кекс

 

 

Читать далее...

Комплект "ВЕСЕННИЕ ЦВЕТЫ" от Und-Ina.

АВТОРСКАЯ РАБОТА от Und-Ina. Комлект "ВЕСЕННИЕ ЦВЕТЫ".

ПУБЛИКАЦИЯ комплекта в журнале МАСТЕРИЦА №2 2010 года.

ссылочки,нужные и полезные для оформления блога

Предлагаю ссылочки,нужные и полезные для оформления блога и не только.Этими ссылочками я постоянно пользуюсь. Генераторы картинок с кодами. Картинки с готовыми кодами. Блестящие тексты для блогов. Названия цвета для оформления блога. Фоны для блогов. Готовые Кнопки для блогов. В помощь Блогеру.

Взято из блога
LandiSH

Фотошоп, все уроки ИСКАТЕЛЬНИЦЫ ИЛОНЫ

Серия сообщений "Фотошоп":
Часть 1 - Азы по фотошопу
Часть 2 - фотомонтаж
Часть 3 - урок по фотомонтажу
Часть 4 - Слияние картинок
Часть 5 - Уроки фотошоп
Часть 6 - сайты по фотошопу
Часть 7 - оживляем картинку
Часть 8 - сайты по фотошопу
Часть 9 - фотошоп
Часть 10 - Уроки фотошоп
Часть 11 - Программа фотошоп
Часть 12 - Красивые надписи
Часть 13 - Кисти для фотошоп
Часть 14 - Уроки по фотошопу и другие
Часть 15 - Всего много для фотошопа
Часть 16 - Делаем виньетку
Часть 17 - Работа с текстом в фотошопе
Часть 18 - Фотошоп. Шрифты и не только
Часть 19 - Эффектное появление картинки
Часть 20 - Анимация в фотошопе
Часть 21 - Фотошоп. Видеоуроки.
Часть 22 - Сверкающий текст. Фотошоп.
Часть 23 - Фотошоп. Видеоуроки.
Часть 24 - Клад уроков для Фотошоп
Часть 25 - Маски
Часть 26 - Маски
Часть 27 - Маски цветы
Часть 28 - Маски-рамки овальные
Часть 29 - Маски-рамки
Часть 30 - Маски
Часть 31 - Маски
Часть 32 - Маски
Часть 33 - Рамки
Часть 34 - Скрап-цветы
Часть 35 - Скрап=животные
Часть 36 - Кибер цветы
Часть 37 - Уроки по фотошоп
Часть 38 - Загружаем плагин
Часть 39 - Делаем движение с помощью плагина. Урок.
Часть 40 - Фотошоп. Маски.
Часть 41 - Быстрое выделение
Часть 42 - Фотошоп. Видеоуроки.
Часть 43 - Плагин для фотошоп
Часть 44 - Создаем открытку с анимашкой
Часть 45 - Плагин для фотошоп
Часть 46 - Устанавливаем фотошопCS4 и дополнения к нему
Часть 47 - Применение глиттеров
Часть 48 - Много сайтов для работы
Часть 49 - Фотошоп. Из зимы в лето, Урок.
Часть 50 - Фотошоп. Картинка с отражением.
Часть 51 - Универсальная программа
Часть 52 - Плагины к фотошоп
Часть 53 - Добавляем эффекты в AutoFX Mystical Focus v1.0
Часть 54 - Генератор Poster Forge
Часть 55 - Плагин для фотошоп
Часть 56 - Обрезка и уменьшение картинок
Часть 57 - Шрифт. Картинки
Часть 58 - Отделяем объект от фона
Часть 59 - Фотошоп. Уроки A. ilona
Часть 60 - Фотошоп, применяем маски
Часть 61 - Фотошоп, делаем бегущие блестки
Часть 62 - Фотошоп, стереоэффект
Часть 63 - Фотошоп, движение с поворотами
Часть 64 - Фотошоп, оживляем цветок
Часть 65 - Фотошоп, летающие бабочки
Часть 66 - Фотошоп, мигающий цвет на картинке
Часть 67 - Фотошоп, сундучок подсказок
Часть 68 - Фотошоп, движение воды в бокале
Часть 69 - Фотошоп, движение жидкости
Часть 70 - Фотошоп, стерео эффект
Часть 71 - Фотошоп, анимируем картинку, способ 2
Часть 72 - Фотошоп, анимируем картинку, способ 3
Часть 73 - Фотошоп, делаем бесшовные фоны
Часть 74 - Фотошоп, вставляем картинку в рамку
Часть 75 - Фотошоп, движение из стороны в сторону
Часть 76 - Фотошоп, работа с шумом
Часть 77 - Фотошоп, урок "движение"
Часть 78 - Фотошоп, урок "моргающие глазки"
Часть 79 - Фотошоп, цветные блестки, перелив
Часть 80 - Фотошоп, оживляем лицо и предметы
Часть 81 - Фотошоп, устанавливаем бродилку
Часть 82 - Бордюры
Часть 83 - Анимация
Часть 84 - Фотошоп, видео уроки
Часть 85 - Морские фоны
Часть 86 - Фотошоп, восстанавливающая кисть
Часть 87 - Фотошоп, отделяем объект
Часть 88 - Фотошоп, удаление объектов
Часть 89 - Фотошоп, уроки, клипарты
Часть 90 - Фотошоп, уроки
Часть 91 - Фоны для коллажей
Часть 92 - Фотошоп, советы
Часть 93 - Фотошоп, рисунок из фото
Часть 94 - Анимация, смена картинок
Часть 95 - скрап-набор распакованный
Часть 96 - Фантастические фоны
Часть 97 - Фотошоп, анимация дождя.
Часть 98 - Фотошоп, делаем радугу
Часть 99 - Клипарты-цветы
Часть 100 - Фотошоп, волшебные сказки
Часть 101 - Corel, книга и видео уроки
Часть 102 - Фоны, шик
Часть 103 - Фотошоп, работа с масками
Часть 104 - Фоны, прекрасные
Часть 105 - Фотошоп, волшебное свечение
Часть 106 - Фотошоп, эффект мелкой сетки
Часть 107 - Фотошоп, 200 рамок
Часть 108 - Фотошоп,, 300 рамок
Часть 109 - Фотошоп, панель инструментов.
Часть 110 - Рамки
Часть 111 - Фотошоп, работа с пером
Часть 112 - Фотошоп, анимация текста
Часть 113 - Анимация волос в GIMP
Часть 114 - Фотошоп, принцип работы масок
Часть 115 - Фотошоп, уроки для начинающих
Часть 116 - Фотошоп, выделение пушистого пера
Часть 117 - Фотошоп, простой объект, сливающийся с фоном
Часть 118 - Фотошоп, вставляем лицо
Часть 119 - Фотошоп, водяные знаки, ссылки
Часть 120 - Фотошоп, подмигивающий глаз
Часть 121 - Фоны для коллажей
Часть 122 - Фотошоп, уроки
Часть 123 - Фоны сиреневые и другие
Часть 124 - Фотошоп, делаем снег
Часть 125 - Фотошоп, распускающийся цветок
Часть 126 - GIMP, делаем цветную подпись
Часть 127 - Фотошоп, пишем текст ручкой, пером
Часть 128 - Фотошоп, 18 плагинов
Часть 129 - GIMP. Много уроков
Часть 130 - Фотошоп, добавленине блеска. Ссылки
Часть 131 - Фотошоп Полное собрание Олиных уроков
Часть 132 - Фотошоп, слои
Часть 133 - Фотошоп, 97 видеоуроков от Игоря Ульмана
Часть 134 - Фотошоп, урок №1, рамка
Часть 135 - Фотошоп, урок №2, делаем открытку
Часть 136 - Фотошоп, урок №3, анимированная открытка
Часть 137 - Фотошоп, урок №4, делаем блестяшку
Часть 138 - Фотошоп, меняем цвет волос
Часть 139 - 100 инструментов для Веб-мастера
Часть 140 - Блинги от Светланы М
Часть 141 - Урок фотошоп, листаем страницы
Часть 142 - Фотошоп и супер плагин
Часть 143 - Фотошоп, движение объекта
Часть 144 - Фотошоп, движение с пируэтами
Часть 145 - Фотошоп, движение пластикой
Часть 146 - Фотошоп, анимируем фоны
Часть 147 - Фотошоп, анимируем фоны, способ 2
Часть 148 - Фотошоп, загружаем глитеры
Часть 149 - Фотошоп, пишем глитерами
Часть 150 - Делаем баннер кликабельным
Часть 151 - Плагин Genicap, рисующий цветочки
Часть 152 - Фотошоп, крутящийся текст
Часть 153 - Фотошоп, эффект Плекси текста
Часть 154 - Фотошоп, плавное движение на 2-х слоях
Часть 155 - Фотошоп, плывущие облака
Часть 156 - Фотошоп, луч света
Часть 157 - Фотошоп, кликабельные надписи на картинках
Часть 158 - Фотошоп, перемещение
Часть 159 - Фотошоп, гифка на картинке
Часть 160 - Фотошоп, текст рассыпается и собирается
Часть 161 - Фотошоп, создаем коллаж
Часть 162 - Фотошоп, плавное движение
Часть 163 - Фотошоп, стерео эффект
Часть 164 - Спираль в GIMP2
Часть 165 - Редактор спецэффектов
Часть 166 - Картинка с красивым блеском
Часть 167 - Фотошоп CS5
Часть 168 - Фотошоп, учимся закрывать глазки, урок NATALI
Часть 169 - Фотошоп, создаем картинку с прозрачными краями, урок NATALI
Часть 170 - Фотошоп, красивый эффект движения, урок NATALI
Часть 171 - Фотошоп, еще эффект двмжения, урок NATALI
Часть 172 - Фотошоп, воздушный поцелуй, урок NATALI
Часть 173 - Фотошоп, берем картинку в рамочку, урок NATALI
Часть 174 - Фотошоп, много полезностей
Часть 175 - Фотошоп, ссылки на качественные уроки
Часть 176 - Фотошоп, маски
Часть 177 - Фотошоп,все уроки от NATALI
Часть 178 - Фотошоп, анимация с помощью фильтра
Часть 179 - Фотошоп, наложение слоев
Часть 180 - Фотошоп, добавляем кисти и плагины
Часть 181 - Фотошоп, отражение в очках
Часть 182 - Фотошоп, начальный курс, игструменты
Часть 183 - Фотошоп, все уроки ИСКАТЕЛЬНИЦЫ ИЛОНЫ
Часть 184 - Фотошоп, уроки для начинающих, от La_Perla

САЛАТ "ИГОРЬ"

СКажу сразу,название придумано мной для запоминания-чей рецепт,откуда он...А то на Майле почему-то это был самый задаваемый вопрос..ИТАК

Читать далее...

ТЕЩИН ЯЗЫК ИЗ КАБАЧКОВ

http://www.liveinternet.ru/users/2613453/post130637540/

погребок


"ТЕЩИН ЯЗЫК "ИЗ КАБАЧКОВ
Получается отличное дополнение к картошке зимой или праздничная закуска. По вкусу похоже на лечо.
Готовится очень быстро и легко.

Состав:

На 3 кг кабачков:
- 2-3 голов

Заготовка для борща

http://www.liveinternet.ru/users/2613453/post108358544/

Заготовка для борща



 

Читать далее...

Как правильно выбирать арбуз - 12 элементарных правил


Арбуз - двуполая ягода. У "мужской" особи низ ягоды выпуклый, а кружочек на ней маленький. У "девочек" низ более плоский, а кружок широкий. "Девочки" считаются вкуснее: косточек в них меньше, а сахара больше.

Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, которую трудно проткнуть ногтем, а все потому, что, "порвав" с бахчой, арбуз больше не в состоянии впитывать влагу и его корка затвердевает. А вот если ноготь легко протыкает арбузную кожу - значит плод сырой, незрелый. Можно еще потереть корку и понюхать: запах свежескошенной травы тоже говорит о некондиционности.

Место. Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Очень высок шанс нарваться на некачественную продукцию. Требуйте у продавца все документы на арбузы - в том числе и свидетельство органов санэпиднадзора, в конце концов, вы имеете право знать, за что платите свои деньги. Правда с 1 июля 2010 г изменился порядок, точнее, с документами теперь полный бардак, отменена обязательная сертификация и никаких гарантий и все такое. Что тут сделать - на знаю. Ориентируйтесь на все остальные пункты.

Не просите продавца выбрать вам арбуз "на его усмотрение". Задача продавца - продать, а уж что он вам продаст - зависит от его совести, а ею обладают, к сожалению, далеко не все люди.

Цвет. Чем выраженнее контраст цветов, тем более вкусным и ароматным окажется арбуз. Теоретически арбуз должен быть без матового налета (это признак неспелости). Практически перед продажей арбузы натирают тряпкой до зеркального блеска, и этим признаком можно воспользоваться только в том случае, если продавец не мухлюет.

Дефекты корки. Внимательно осмотрите плод - если есть маленькое подгнившее место с точкой в центре - значит, скорее всего, его щприцевали (вводили селитру шприцем внутрь плода). Такую прелесть пусть едят сами продавцы. Не берите плоды с трещинами, вмятинами и прочими следами насилия на арбузном лице.

Плодоножка. Часто пишут, что "хвостик" должен быть сухим. Фиг там. Если он высох, значит арбуз нудно везли и долго хранили. "Хвостик" должен быть желтоватым и подсушенным, в меру. А если плодоножку оторвали - значит, от вас что-то скрывают, отложите этот арбуз в сторону.

Желтое пятно. Обязательно должно быть, при чем максимально желтым, даже оранжевым. Это то место, которым арбуз соприкасается с землей. О спелости не говорит ровным счетом ничего, но по его размерам можно предсказать вкус. Если пятно большое (с ладонь и больше), значит, бедолага мерз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та. По идее, оптимальный диаметр "пятачка" - 5, максимум 10 см.

Звук. Не слушайте тех, кто говорит, что нормальный звук арбуза - глухой. Арбуз должен звонко гудеть при похлопывании - у незрелых мякоть плотная, в ней нет естественных резонаторов. Сожмите арбуз руками (только не перестарайтесь!) - спелый плод будет потрескивать, а кожура немного прогнется.

Размер. Выбирайте плод средних размеров (оптимально - 5-7 кг, но не более 15), если предполагается лакомиться арбузами в большой компании - лучше взять несколько небольших арбузиков, чем одного полосатого монстра килограмм на 20. Чем крупнее и при этом легче арбуз, тем он спелее.

На вырез. Никогда не берите арбузы на улице "на вырез" или дольками, проще выкинуть дома оказавшийся неспелым арбуз, чем потом маяться животом от вроде бы спелого, но заселенного как микробиологическая лаборатория "полосатика".

Мытье. Не ешьте арбуз сразу же на рынке или на улице. Дома тщательно вымойте его, можно даже с мылом, и сполосните кипяченой водой. Во время мытья можно еще раз проверить арбуз на спелость - созревший плод будет плавать в воде, а зеленый утонет.

Разрезание. Нарезать арбуз нужно чистым ножом. Спелый плод будет с характерным треском "расходиться" под ножом, а семечки будут темно-коричневыми или даже черными (а не белыми). В Астрахани режут так: отрезают полюса, а затем режут по меридианам, придерживая верх рукой, когда делают последний разрез, руку отпускают и арбуз красиво раскрывается на тарелку :) Способ именуется "розочка". И вообще в Астрахани особо не заморачивались: резали арбуз пополам, брали ложку и ели его в качестве полдника или ужина :) С белым хлебом ;)

Мякоть. В идеале должна быть зернистой, плотной. Цвет - от розового до ярко-красного, зависит от сорта. Но если в мякоти желтые прожилки, если она волокнистая и распадается - в помойку такой арбуз, не рискуйте желудком.

Холодильник. Арбуз и холодильник совместимы только в том случае, если вы еще не надрезали корку и просто засунули его охладиться. Но как только арбуз разрезан, он должен быть съеден. Собственно, поэтому я и говорил о 5-7 килограммах. Оставлять половинку арбуза на сутки в холодильнике - это натуральный анальный мазохизм. Просретесь от души, пардон за терминологию. Арбузная мякоть - идеальная питательная среда для микроорганизмов. Что не доели - чесслово, лучше выкиньте. Хранить разрезанный арбуз можно 2-3 часа, не больше.


Если арбуз "перекормлен" нитратами, он нам сам об этом сигнализирует, демонстрируя следующие признаки:
- интенсивно красный цвет мякоти с небольшим фиолетовым оттенком;
- волокна, которые идут от сердцевины к корочке не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого;
- у "неправильного" арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, а в "правильном" арбузе она искрится крупинками;
- Разотрите кусочек арбузной мякоти в стакане воды. Если арбуз хороший, вода просто помутнеет. Если арбуз "вредный", вода станет красной или розовой.
В ранних продуктах нитратов содержится обычно больше, чем в конце лета или осенью. Хотя это зависит не только от сезона, но и от полива и от условий произрастания. Допустимая норма нитратов в арбузах - 60 мг на 1 кг.

Пышные рыбные котлетки от Milairis


Филе трески1шт, пачка крабовых палочек, небольшая луковица, 2ст. ложки майонеза, 4ст л хлебных сухарей( вместо сухарей взяла 2 очищенные сырые картофелины, и всё пропустила через мясорубку), яйцо и специи по вкусу. Всё хорошо взбить сформировать котлетки и жарить, можно обвалять в муке( не обваливала, а смачивала ладошки водой).

Варенье, джемы, сиропы

Татьяна Вайман Варенье, 193 рецепта / Готовим.РУ Рецепты варенья и повидла - Sladka.Ru Читать далее Пост подготовила Татьяна Вайман

Кофточка

Кабачковый рулет с мясом от Л.Ивановой

Читать далее...

Штрицель

 

Баклажаны по гречески

 

            Рецепт был увиден у Поваренка_с_поварешкой и тут же сделан. Я думаю, что судя по названию этот рецепт пришел к ней из Греции. В принципе не важно, потому, как все ингредиенты у нас присутствуют, не отличаются дороговизной и достаточно полезны.

            Итак нам надо 4-5 небольших баклажана. На это количество баклажан  берем – три помидора, три зубчика чеснока, один красный острый перец, три болгарских, сок половины лимона, три средних луковицы, пучок петрушки, небольшое яблоко. Баклажаны режем на пластинки толщиной около пяти миллиметров. Пересыпаем крупной солью и оставляем на полчаса. За эти полчаса мы должны приготовить начинку для баклажанов. У томатов  надрезаем накрест тоненькую шкурку, опускаем на одну минуту в кипяток, а затем под холодную воду. Снимаем с них шкурку. На мясорубке или в блендере перемалываем все что мы подготовили кроме собственно самих баклажан. Добавляем чайную ложку сахара, сок половины лимона, столовую ложку оливкового масла первого отжима, и половину чайной ложки соли.

            Баклажаны промываем под горячей, а затем под холодной водой. Берем рукой и отжимаем, заставляя всю лишнюю влагу покинуть баклажан. Кладем на противень фольгу, смазываем ее оливковым маслом. Выкладываем на фольгу баклажаны, перемазывая каждый «лепесток» получившейся начинкой. Ничего страшного, если начинка станет стекать и баклажаны будут вроде как в лужицах из ароматного сока.

Закрываем сверху другим куском фольги и ставим в духовку, разогретую до 250 градусов на 20 минут. Через 20 минут, снимаем верхний слой фольги и отправляем еще на 10 минут в духовку. Вот и все.

Я пробовал есть и в горячем и в холодном виде. Мое мнение, что в холодном намного более вкусно, особенно, если посыпать сверху мелко порезанным чесночком. Замечательное и как закуска в холодном виде и как гарнир или самостоятельное блюдо в горячем. Пренепременнейше надо попробовать, хотя бы для того, чтобы еще больше  разнообразить свой летний стол дарами полей и огородов. Ну и понравиться должен – не может такая вкуснятина не понравиться.

Вот так готовилось блюдо

Богиня Денег Лакшми-она принесёт Вам деньги...

Это - Богиня Денег Лакшми.
Скопируйте в дневник
и через 4 дня
она принесёт Вам деньги.
Вы получите неожиданные (от себя - безопасные и безвредные) деньги.

Блюда при сахарном диабете , диабетические рецепты

Блюда при сахарном диабете и ожирении, диабетические рецепты


Щи зеленые
150 г мяса, 100 г щавеля, 120 г шпината, 20 г репчатого лука, 10 г зеленого лука, 1 вареное яйцо, 40 г сметаны, 10 г сливочного масла, 5 г муки, зелень. Мясо сварить. Шпинат потушить до готовности и пропустить через мясорубку. Порезанный лук обжарить в масле, затем добавить муку и пожарить с мукой, развести процеженным мясным бульоном. Добавить мелко порубленный щавель, шпинат и варить 10-15 минут. Перед подачей положить мясо и порубленное яйцо, заправить сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Борщ из вымоченной свеклы
150 г мяса, 100 г свеклы, 150 г белокочанной капусты, по 15 г лука и корня сельдерея, 10 г помидора, 15 г лимонного сока, 30 г сметаны, 5 г сливочного масла, 400 г воды, зелень. Свеклу нарезать соломкой и залить 1-2 л холодной воды с лимонным соком. Дать постоять 2 часа, дважды меняя воду. Лук, сельдерей и помидоры нашинковать и пассеровать на сливочном масле. Мясо отварить, бульон процедить. Пассерованные овощи смешать со свеклой, залить 0,5 стакана бульона и тушить 20 минут. Добавить остальной бульон и нашинкованную капусту. Варить до готовности. Перед подачей положить мясо, заправить сметаной и мелко нарезанной зеленью.

Пудинг с бульоном
150 г мяса, 50 г ветчины, 10 г сливочного масла, 20 г шпината, 10 г моркови, молоко - 20 г, половина яйца, 5 г сыра, 20 г зеленого лука, зелень. Мясо сварить с морковью и 5 г лука. Ветчину, лук, шпинат мелко нашинковать и обжарить на масле. Выложить в формочку, залить смешанным с яйцом молоком. Посыпать тертым сыром и запечь. Мясной бульон процедить, заправить зеленью и подать с пудингом.

Говядина с грибами и баклажанами
150 г говяжьей вырезки, 20 г лука, по 100 г баклажанов и грибов, 80 г помидоров, 20 г растительного масла, лавровый лист, зелень. Мясо тушить с помидорами и лавровым листом в 0,5 стакана воды до готовности. Лук и грибы обжарить, выложить на мясо и потушить 5-8 минут. Баклажаны порезать кружками, обжарить. Мясо с грибами выложить в центр блюда, вокруг положить баклажаны, посыпать зеленью.

Грибные голубцы
150 г капусты, 15 г репчатого лука, 1 вареное яйцо, 100 г грибов,- 40 г сметаны, 15 г сливочного масла, зелень. Кочан капусты отварить в подсоленной воде до полуготовностй, разобрать на листья, срезать с них стебли. Грибы обжарить с луком, смешать с рублеными зеленью и яйцом. Фарш завернуть в капустные листья, залить сметаной и запечь.

Капустный шницель
250 г капусты, по 20 г пшеничных отрубей и сливочного масла, 1 яйцо. Листья капусты отварить в подсоленной воде, охладить и отжать. Разделить на две части, придать форму шницеля. Обмакивать во взбитое яйцо, затем в отруби и обжаривать.

Мясо с овощным гарниром
На одну порцию: говяжья вырезка -150 г, цветная капуста - 200 г, помидоры - 75 г. зеленый лук и сметана - по 25 г, сливочное масло -15 г, зелень. Капусту отварить и разделить на мелкие кочешки. Мясо порезать ломтиками, отбить и обжарить. Помидоры и лук нарезать кольцами и обжарить. В кастрюльку сложить мясо, наверх помидоры с луком и полить сметаной. Потушить 5-7 минут. Выложить на блюдо, рядом разложить капусту, полить ее маслом и посыпать зеленью.

Пудинг из вымоченной моркови
150 г моркови, 50 г молока, 50 г творога, 30 г сметаны, 1 яйцо, 5 г пшеничных отрубей, 15 г сливочного масла. Морковь натереть на крупной терке, залить 2 л воды и вымачивать 3-4 часа, трижды меняя воду. Отжать, залить молоком, добавить 10 г масла и тушить до готовности. Смешать с протертым творогом, яйцом. Выложить в форму, смазанную маслом и обсыпанную отрубями, запечь. Перед подачей полить сметаной.

Овсяная каша с отрубями
По 40 г овсяной крупы и пшеничных отрубей, 100 г молока, 200 мл воды, 10 г сливочного масла.
Отруби просеять и всыпать в кипящую воду, поварить 10 минут. Добавить крупу и масло. Варить, периодически помешивая, на медленном огне около 2 часов. Подавать с молоком.

Картофельные котлеты с отрубями
200 г картофеля, 50 г пшеничных отрубей, 20 г сливочного масла, 40 г молока, 1/2 яйца.
Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и пропустить через мясорубку. Отруби (40 г) замочить в молоке на 20 минут. Затем смешать с картофелем, яйцом, половиной масла. Сформовать три-четыре котлеты, обвалять в оставшихся отрубях и слегка обжарить в масле.

Фаршированные помидоры
150 г помидоров, 100 г отварной телятины, 20 г сметаны, по 10 г зеленого лука и сладкого перца, по 15 г растительного масла и лимонного сока, 1 вареный белок и 1 сырой желток, зелень. Желток растереть с лимонным соком, растительным маслом и сметаной. Белок, телятину, перец и лук мелко порубить и смешать с половиной приготовленного соуса. С помидоров срезать верхушки, вынуть середину, мелко ее порубить и смешать с фаршем. Нафаршировать помидоры, накрыть срезанной верхушкой, полить оставшимся соусом, посыпать зеленью.

Яйца с отрубями
Яйцо - 1 шт., простокваша (кефир) -25 г, отруби пшеничные -5 г, зелень - 3 г. Сваренные вкрутую яйца мелко нарубить, соединить с подготовленными отрубями, простоквашей (кефиром), посыпать мелко нарубленной зеленью.

Кефирный борщ
Кефир обезжиренный - 75 г, свекла - 60 г, лук зеленый - 10 г, огурцы свежие - 30 г, яйцо -0,5 шт., сметана - 25 г, отруби пшеничные - 10 г, зелень - 5 г. Охлажденный кефир тщательно размешать и развести холодной кипяченой водой. Вареную очищенную свеклу и свежие огурцы нарезать тонкой соломкой, лук нашинковать, все овощи перемешать, залить кефиром, добавить подготовленные отруби. При подаче на стол в тарелку с борщом положить сваренное вкрутую яйцо, сметану, посыпать мелко нарубленной зеленью.

Паровые биточки
Мясо говяжье - 80 г, молоко - 20 мл, подготовленные отруби - 15 г, масло сливочное -4 г. Мясо нарезать кусочками, провернуть через мясорубку, добавить молоко, подготовленные пшеничные отруби, сливочное масло, тщательно перемешать, сформировать биточки и отварить их на пару в течение 20-25 минут.

Тыквенная запеканка
Тыква - 120 г, рис - 20 г, вода - 30 мл, молоко - 40 мл, яйцо - 0,5 шт., подготовленные отруби - 10 г. Тыкву вымыть, удалить семечки, нарезать вместе с кожицей соломкой, добавить промытый и предварительно замоченный на 1-2 часа рис, немного посолить, добавить воду, подготовленные отруби, тщательно перемешать, выложить на сухой противень и запекать в течение 25-30 минут в духовке, после чего на поверхность запеканки вылить взбитые с молоком яйца и запекать еще 10-15 минут.

Будьте здоровы!
ИСТОЧНИК-http://www.vmiretrav.ru/razpitanie/diabetbluda.html

Рецепты для диабетиков

http://diabetpro.ru/node/47  -ИСТОЧНИК

 

Рецепты для диабетиков

 

    

Баклажаны с паприкой

Баклажаны с паприкой







Автор :: milena из www.cook-talk.com

Подраздел :: Грузинская

Описание ::

Грузинская баклажанная заготовка на зиму, одна из моих любимых. В рецепте приводятся меры продуктов для маленькой порции, чтобы вы могли попробовать, оценить и только потом уже делать на зиму.



Я люблю этот рецепт за его визуальную и вкусовую яркость. Его можно готовить как на зиму, так и на каждый день, как ароматную закуску. Уверена, он станет и вашим фаворитом.





Ингредиенты ::

• Баклажаны - 5 кг


• Красный болгарский перец - 2 кг


• Репчатый лук - 0,5 кг


• Чеснок - 200 грамм


• Свежая киндза - 800 грамм


• Уцхо сунели (пажитник) - 5 чайных ложек


• Уксус (5%) - 1-1,5 стакана


• Хлопья красного перца - 5 чайных ложек (или 2-3 стручка)


• Соль - по вкусу


• Растительное масло для жарки

Заготовка на зиму:



1. Баклажаны помыть, нарезать на кружки толщиной не менее 1 см, пересыпать крупной солью и оставить на 2 часа.



2. Пока балажаны освобождаются от горечи, приготовить заправку:



киндзу и чеснок промолоть в чоппере или мясорубке, добавить к ним порезанный кольцами лук, хлопья острого перца, уксус и уцхо сунели, который придаст приятный ореховый аромат блюду. Примечание: если вы используете стручки (а не хлопья) острого перца, то их следует промолоть вместе с зеленью и чесноком.



3. Баклажаны отжать и пожарить c двух сторон до румяности в растительном (подсолнечном) масле.



4. Болгарский перец помыть, просушить, удалить сердцевину, нарезать кольцами и немного потушить (можно в том же масле, в котором жарились баклажаны, причем минут 5-7, не больше).



5. Смешать в эмалированной посуде баклажаны, паприку, заправку, хорошо перемешать, посолить по вкусу и оставить на ночь, предварительно покрыв полотенцем или марлей. После настаивания еще раз перемешать, разложить (плотно) в банки, закрыть вощеной бумаги и хранить в холодильнике до холодов, после чего можно перенести в погреб.





Количество продуктов для маленькой порции:



Баклажаны - 1 кг

Красный болгарский перец - 0,5 кг

Репчатый лук - две головки (100 грамм)

Чеснок - 5-6 зубчиков (50 грамм)

Киндза - 2 пучка

Уцхо сунели (пажитник) - 1 чайная ложка

Хлопья острого перца - 1 чайная ложка

Уксус - треть стакана

Соль по вкусу

Растительное (подсолнечное) масло для жарки







Приятного аппетита!

Подборка салатов

Салат "Хазар"

Читать далее...

Вязаные платья в городе и на пляже

Такое платье, по моему, может растопить сеодце)))

И женское - "Хочу", и мужское-...)

 

 

 

 

 

 

 

 

И еще платьица

 

 Остальные схемы ЗДЕСЬ

 Растопить сердце? Проверенный способ!

Если вы еще не выбрали где отдохнуть, читайте

Как отдохнуть красиво и недорого? Горящие туры!

И о волосах - Узнать о себе все! Расскажет локон

Motifs 190

Crochet patterns book Motifs 190
код-5



depositfiles
turbo
uploading
Фотографии в альбоме «Motifs 190» miroslava569 на Яндекс.Фотках

Витаминная смесь из сухофруктов

Витаминная смесь из сухофруктов

Пока толпы народу бегают по аптекам и скупают фармацевтические профилактические средства от гриппа, мы будем проводить легкую профилактику при помощи полезных и очень вкусных продуктов. Такую витаминную смесь из сухофруктов готовила мама моей подруги и, думаю, готовят многие из вас. Но напомнить будет не вредно.

Ингредиенты:

200 г изюма

200 г кураги

200 г чернослива

200 г грецких орехов

1 крупный лимон

2-3 ст.л. меда

Лимон моем щеткой, режем на дольки, удаляем семечки. Кладем в чашу блендера, туда же отправляем все остальные ингредиенты. Перемалываем.

И кушаем - с чаем или просто так.

Здоровья вам, мои дорогие!

Нарядная белая блуза

Нарядная белая блуза (Ксюша)


Читать далее...

ПОНЧИКИ - ВКУСНЮЩИЕ

закуски мясные



ЗАКУСКИ МЯСНЫЕ:

Буженина

Cтудень из курицы

Закуска из куриной печени на листьях пекинской капусты

Закуска из мяса и тёртого сыра

Закуска с печеночным паштетом и перепелиными яйцами

Заливное "Яйца Фаберже"

Поросёнок заливной

Крылышки в соевом соусе

Куриные крылышки в соево-имбирном маринаде

Мясо, фаршированное паштетом, заливное

Курица жареная в кокосовой стружке

Рулет из курицы "Праздничный"

женщины...)))


Женщины - как дети, чуть что - сразу в слёзы и к маме.

Женщина - как Пётр Первый, хочет жить в столице, заставляет брить бороду и мечтает поехать в Европу.

Женщина - как ипотека, на 30 лет и по 10 тысяч в месяц.

Женщина - как инспектор ГИБДД: херни наговорит, деньги отберёт, настроение испортит, а ты ещё и виноват.

Женщина - как Фёдор Конюхов, хер знает где её носит и кто её спонсирует.

Женщина - как посольство, может и не разрешить с друзьями в Тайланд ехать.

Женщина - как шахматы, чуть не в ту сторону шаг, сразу мат.

Женщина - как фильмы ужасов, мне лично больше нравятся чужие.

Женщина в торговом центре - как маршрутка, пока не крикнешь - не остановится.

Женщина - как театр, сегодня комедия, завтра трагедия, а послезавтра гастроли в другом городе.

Женщина - как любимый свитер, ты его конечно очень любишь, но на фига он тебе в Турции нужен?

Женщина - как преподаватель на экзамене, вроде готовился всё правильно рассказал, а она тебя хоп и на какой то мелочи подловила.

Женщина - как чай, кто-то любит покрепче, кто не очень, а кто-то с другом один пакетик на двоих заваривает.

Женщина - как футболист, лежит стонет а ты думаешь "симулирует или нет?".

Голубика

***
Наверное, эту рану
Залечит судьба сама.
Когда-нибудь я перестану
Сходить по тебе с ума.
И страсти когда-то стихнут,
И станет спокойной кровь…
Останется только стих мой,
Где наша с тобой любовь.
Любовь, которая выше
Всех самых высоких гор.
Мы станем родней и ближе.
А все остальное вздор.
Неважно, кого ты любишь
Твой выбор приму вполне.
Когда ты счастливым будешь,
Я счастлива буду вдвойне

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
а ещё собираюсь посмотреть фильм Скептик...хотите??????