АНТОНОВКА, МОЧЕННАЯ С МЕДОМ. После дождливого лета яблоки нет смысла закладывать на хранение, лучше их замочить. Для заливки на большое эмалированное ведро нужно взять 2 стакана меда, добавить 100 г соли, налить воды и кипятить 30 минут. Раствор охладить и залить им яблоки. Поставить в кладовку и придавить гнетом. Нужно следить, чтобы плоды были покрыты рассолом. Через 30 - 40 дней они готовы.