Немецкий Сахарный пирог с Плюшками!Нежные !Воздушные!

https://www.youtube.com/watch?v=JlretbIUa7I

Тето

500гр муки
350мл молока
1яйцо
120гр сахара и плюс для присыпки 80гр
100гр масла сливочногоплюс 80гр кусочками для верха кухена.
7гр дрожжей сухих
4гр разрыхлителя
15гр крахмала кукурузного для выпечки
пол чайной ложечки соли
200мл горячих сливок чтоб полить кухен.

Плюшки

масло сливочное и сахар все на собственое усмотрение.
выпекать на 175гр 25 до 30мин
Форма размер 28см на 18см

Готовим нудли

Hужна картошка и мясо - необычный рецепт от одесских хозяек

https://pulse.mail.ru/article/nuzhna-kartoshka-i-m...m_content=source_only_fulltext

Прочтите рецепт обязательно - уверен, что он вас "зацепит" своей простотой и оригинальностью.

А вкус... Да у вас при чтении рецепта слюнки потекут. Во всяком случае такого вкусного блюда из картошки и мяса я не пробовал раньше никогда.

Мясо получается таким нежным, что его "можно есть губами". А ещё ароматная юшка с картошечкой...да еще мягенькие чесночные нудли (не пугайтесь, кто не знает - это просто тесто на кефире).

Как обычно, рецепт очень-очень простой, а вот блюдо получается необычное и потрясающе ароматное и вкусное.

Ингредиенты:

на 3-х литровый казан

Основные:

говядина - 500-600г мякоти без жил и пленок (можно брать свинину или даже курицу - отлично получается, если взять свиные ребра иликуриные бёдра. Но вкуснее всего всё же из говядины!)
лук репчатый - 2шт
морковь - 2шт (небольших)
картофель - 6-7шт
болгарский перец (в оригинальном рецепте из Одессы его нет, но я прибавил - нравится, а вы, как хотите) - 1шт
соль, черный молотый перец - по вкусу
растительное пасло - 4-5 ст.л.
вода
лавровый лист - 1шт
Для нудлей:

кефир средней жирности - 0,5 стакана (100мл)
сода 1/3 ч.л.
соль - пара щепоток
мука - сколько возьмет тесто(примерно 1 стакан)
растительное масло -1-2 ст.л.
чеснок - 3-4зубч.
укроп - 3-5 веточки

Приготовление:

Шаг 1. Готовим мясо и картошку

1. Приготовьте большую кастрюлю, а лучше казан на 3 литра.

2. Лук нарежьте кубиком, морковь соломкой, а мясо крупным кубиком.

3. Мясо обжаривайте на огне выше среднего до образования румяной корочки.При этом важно, если у вас мясо больше 0,5кг, то обжаривайте его порциями - чтобы оно обжаривалось, а не тушилось.

4. Обжаренное мясо удалите из казана, добавьте 3-4 ст. л растительного масла и обжарьте на нем лук и морковь до мягкости.

5. Выложите в казан обжаренное мясо, добавьте кипяток (чтобы он покрыл мясо), немного посолите и поперчите (не окончательно!) - лучше скорректировать вкус потом.

6. Тушите под крышкой на огне ниже среднего до мягкости мяса (время, как вы понимаете, совершенно разное для разного мяса - пробуйте).

7. Когда мясо вот-вот будет готово, очистите картофель и нарежьте дольками - отправьте в казан, долейте кипятка (если будет нужно), чтобы покрыл картошку и немного посолите.

Шаг 2. Готовим нудли

1. Конечно, можно купить готовые макаронные изделия, но домашние нудли в 100 раз вкуснее! А готовить их очень быстро - за 5 минут. Пока варится картошка в казане, вы успеете их приготовить, еще и отдохнуть.

2. В кефир добавьте соль и соду и замесите тесто - муку подсыпайте постепенно, пока не получится не слишком тугое (мягче, чем пельменное!) эластичное тесто.

3. Припудрите стол мукой и раскатайте тесто в прямоугольник.

4. В отдельной миске смешайте растительное масло, измельченный укроп и чеснок.

5. Смажьте тесто , скатайте в рулет и нарежьте на части - вот вам и нудли!

Шаг 3. Заключительный

1. Скорректируйте вкус блюда (соль, перец, добавьте лаврушку) и поместите нудли НА картошку. (Нудли готовятся на пару и поэтому желательно, чтобы они возвышались НАД бульоном).

2. Готовьте на огне ниже среднего (минимальном) под плотно закрыто крышкой около 20 минут.

Вот и готово! Вкусно? Да не то слово!!! Это просто улётное блюдо!



Штрудли с мясом и картошкой

https://my.mail.ru/community/society2/multipost/45120000EAD98803.html


🔻 Ингредиенты

мясо (свинина + телятина) – 700-800 гр.
картофель – 400-500 гр.
лук – 100-150 гр.
морковь – 50-100 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
вода – 500 мл.
помидоры + перец + грибы (по желанию) – 400-500 гр.
мука – 200-220 гр.
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 50-60 гр.
свежая зелень (укроп, петрушка, лук) – 20-30 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
любимые приправы (по желанию)

🔻 Как приготовить:

Мясо нарезать на небольшие кусочки (примерно 3х3 см)

Обжарить мясо на разогретом растительном масле до румяной корочки

Нарезать лук, морковь и чеснок – добавить к мясу

Обжарить лук с мясом до золотистого цвета

Добавить воду, соль и перец – тушить под закрытой крышкой 20-30 минут

Замесить тесто, как для пельменей (мука, соль, яйцо, вода) – завернуть в пленку и оставить на 10-15 минут

Средним кубиком нарезать картофель, а также остальные овощи

Добавить картофель и овощи – тушить еще 10-15 минут

Сформировать штрудли:

• растопить сливочное масло и смешать с рубленной зеленью

• раскатать тесто в тонкий пласт (чем тоньше, тем лучше)

• смазать пласт теста маслом с зеленью

• свернуть тесто в рулетик, зеленью вовнутрь

• разрезать рулетик на небольшие кусочки

. Выложить штрудли поверх овощей

. Тушить под закрытой крышкой еще 10-15 минут или до готовности картошки

. Подавать со сметаной

Штрудли с мясом и картошкой

https://my.mail.ru/community/society2/multipost/45120000EAD98803.html


🔻 Ингредиенты

мясо (свинина + телятина) – 700-800 гр.
картофель – 400-500 гр.
лук – 100-150 гр.
морковь – 50-100 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
вода – 500 мл.
помидоры + перец + грибы (по желанию) – 400-500 гр.
мука – 200-220 гр.
яйцо – 1 шт.
сливочное масло – 50-60 гр.
свежая зелень (укроп, петрушка, лук) – 20-30 гр.
растительное масло – 2-3 ст.л.
соль
черный перец
любимые приправы (по желанию)

🔻 Как приготовить:

Мясо нарезать на небольшие кусочки (примерно 3х3 см)

Обжарить мясо на разогретом растительном масле до румяной корочки

Нарезать лук, морковь и чеснок – добавить к мясу

Обжарить лук с мясом до золотистого цвета

Добавить воду, соль и перец – тушить под закрытой крышкой 20-30 минут

Замесить тесто, как для пельменей (мука, соль, яйцо, вода) – завернуть в пленку и оставить на 10-15 минут

Средним кубиком нарезать картофель, а также остальные овощи

Добавить картофель и овощи – тушить еще 10-15 минут

Сформировать штрудли:

• растопить сливочное масло и смешать с рубленной зеленью

• раскатать тесто в тонкий пласт (чем тоньше, тем лучше)

• смазать пласт теста маслом с зеленью

• свернуть тесто в рулетик, зеленью вовнутрь

• разрезать рулетик на небольшие кусочки

. Выложить штрудли поверх овощей

. Тушить под закрытой крышкой еще 10-15 минут или до готовности картошки

. Подавать со сметаной