>Аджарские хачапури

Пятница, 27 Июля 2012 г. 19:58 + в цитатник

Цитата сообщения Decus_Et_Tutamen

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Аджарские хачапури

Перед тем как рассказывать об этом блюде, предупреждаю, это не просто вкусно, а очень вкусно, отказаться невозможно. Так что прощайтесь с диетой:)

Итак, хачапури по-аджарски:)

Нам понадобится (для теста массой 1 кг) :

мука пшеничная - 600 гр

молоко - 400 гр

дрожжи сухие - 12 гр

масло подсолнечное - 1 ст.л.

яйцо куриное - 1 шт.

сахар - 1 ч.л.

соль - 1,5 ч.л.

Замесить тесто не слишком круто, т.е. главное не "забить", оно должно быть мягкое, но не липнуть к рукам. Я у меня до идеального состояние тесто вымешивает хлебопечка, нo руками тоже возможно:)

Сыр можно сулугуни, адыгейский, я же брала моцареллу.

На 10 хачапури у меня ушло около 500 грамм тертой моцареллы. В сыр добавляем пару яиц, перемешиваем и...:)

Фото мастер-класса не мои.

Делим тесто на несколько кусков, скатываем в шары, раскатываем в лепёшку.

- Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы подогнуть

Сформировать тесто в форме лодочки и положить на противень, посыпанный мукой.

Смазать яйцом

Уложить сыр в "лодочку"

Отправить хачапури в разогретую до 200 гр духовkу.

Минут через 10-15, когда хачапури покроется румяной корочкой достать его из печки. ( Следите за временем приготовления, так как печки у всех разные)

Ножом сформировать углубление в центре хачапури, и поместить в него одно сырое яйцо. Отправить в печку еще минут на 5. Не передержите хачапури в печи, иначе яйцо затвердеет и будет не так вкусно:)

Готовое хачапури достаньте из печки, положите сверху кусочек сливочного масла или ложечку кисленькой сметанки, и ешьте немедленно, отламывая тесто и макая его в нежную и сочную начинку.

Это калорийная бомба, да, но кто же об этом будет думать, когда оно появится на столе :)

Вот какой хачапури получился у меня:) Я таких напекла десяток, муж ел и мурлыкал, Ева слопала один, и попросила добавку, а я распрощалась с талией. Ну и ладно, красоты должно быть много:)

Приятного аппетита:)!

Метки: Выпечка Кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/va-sss-a/post229449528/">&gt;РђРґР¶Р°СЂСЃРєРёРµ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё</a><br/>РђРґР¶Р°СЂСЃРєРёРµ С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё

РџРµСЂРµРґ С‚РµРј РєР°Рє СЂР°СЃСЃРєР°Р·С‹РІР°С‚СЊ РѕР± СЌС‚РѕРј Р±Р»СЋРґРµ, РїСЂРµРґСѓРїСЂРµР¶РґР°СЋ, СЌС‚Рѕ РЅРµ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРѕ, Р° РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅРѕ, РѕС‚РєР°Р·Р°С‚СЊСЃСЏ РЅРµРІРѕР·РјРѕР¶РЅРѕ. РўР°Рє С‡С‚Рѕ РїСЂРѕС‰Р°Р№С‚РµСЃСЊ СЃ РґРёРµС‚РѕР№:)

РС‚Р°Рє, С…Р°С‡Р°РїСѓСЂРё РїРѕ-Р°РґР¶Р°СЂСЃРєРё:)

&nbsp;

РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ (РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р° РјР°СЃСЃРѕР№ 1 РєРі) :

РјСѓРєР° РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ - 600 РіСЂ

РјРѕР»РѕРєРѕ - 400 РіСЂ

РґСЂРѕР¶Р¶Рё СЃСѓС…РёРµ - 12 РіСЂ

РјР°СЃР»Рѕ РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРµ - 1 СЃС‚.Р».&nbsp;

СЏР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ - 1 С€С‚.

СЃР°С…Р°СЂ - 1 С‡.Р».

СЃРѕР»СЊ - 1,5 С‡.Р».

Р—Р°РјРµСЃРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅРµ СЃР»РёС€РєРѕРј РєСЂСѓС‚Рѕ, С‚.Рµ. РіР»Р°РІРЅРѕРµ РЅРµ &quot;Р·Р°Р±РёС‚СЊ&quot;, РѕРЅРѕ РґРѕР»Р¶РЅРѕ Р±С‹С‚СЊ РјСЏРіРєРѕРµ, РЅРѕ РЅРµ Р»РёРїРЅСѓС‚СЊ Рє СЂСѓРєР°Рј. РЇ Сѓ РјРµРЅСЏ РґРѕ РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕРіРѕ СЃРѕСЃС‚РѕСЏРЅРёРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РІС‹Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/va-sss-a/post229449528/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Цитатник

-Ссылки

-Музыка

-Рубрики

-Новости

-Приложения

-Резюме

Васинович Нина Ивановна

-Фотоальбом

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

>Аджарские хачапури