Капустный заливной пирог "Остановиться невозможно" 8 рецептов

Среда, 03 Мая 2023 г. 13:04 + в цитатник

Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 500 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 5 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.( вместо майонеза кладу кефир, сметану можно оставить, а можно тоже заменить кефиром.)
Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.(можно чуть больше)
Соль — 1 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Укроп — 1/2 пуч.
Кунжут (для посыпки)

Капусту нашинковать, подсолить и слегка обмять.
Добавить мелко нарезанную зелень.

Я капусту потушила с обжаренной морковкой и луком. капусту тушу до готовности с луком (иди без) и добавляю кетчуп или томатную пасту с сахаром и соль , но с кетчупом вкуснее. В тесто кладу обязательно 1 десертная ложку сахара .. Получается очень вкусно, соленовато-сладковатое сочетание такое и с кислинкой
Яйца взбить в однородную массу.
Добавить остальные ингредиенты и замесить тесто.
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё капусту. Тесто смешиваю с капустой и потом в форму выкладываю на бумагу для выпечки. Вкуснота
Залить тестом и посыпать сверху кунжутом.
Поставить форму в разогретую до 180 С духовку, выпекать 30 - 45 минут до образования золотистой корочки.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/46800/

Рецепт: Заливной пирог с капустой

Ингредиенты для «Заливной пирог с капустой»:

Тесто

Кефир — 1,5 стак. ( 350 мл )
Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак. ( 250 гр )
Яйцо куриное — 2 шт
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Масло растит. 1, 5 ст л или 2 десерт. ложки

Начинка

Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
Масло сливочное — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Молоко — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Ветчина — 100 г

1. Взбить яйца с солью, добавить кефир, сметану, тщательно перемешать;
2. Добавить муку, перемешанную с содой и замесить не очень густое тесто (как для оладий);
3. Для начинки в тушеную капусту по желанию добавить зеленый лук, ветчину или вареные яйца;
4. Вылить 2/3 части теста в форму, смазанную растительным маслом, на тесто выложить начинку и равномерно распределить, сверху залить оставшимся тестом. По желанию посыпать кунжутом;
5. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут до зарумянивания;
6. Заливной пирог с капустой готов!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/163252/

Еще один рецепт заливного пирога с капустой №3 (очень хороший )

Заливной пирог с капустой на кефире. Заливной пирог на сковороде. Пирог с капустой. - YouTube

Вам понадобится для теста:

- Кефир 500 гр. - Яйцо 2 шт. - Сметана 3 ст ложки - Мука 350 гр. - Соль 3 гр. - Сахар 2 гр. - Сода 5 гр. Масло растит. 2 десерт. л

Для начинки: - Капуста 200 - 300 гр. - Яйцо отварное 3 шт. - Лук зелёный 20 гр. - Укроп 5-7 гр. - Соль 3 гр. - Масло слив. 10 гр.

Выпекать при 180 град 30 - 45 мин

На мой противень алюмин. нужно : Кефир - 750 мл ( 3 стакана по 250 мл ), Яйцо 3 шт, Сметана 4 ст л, Мука 480 гр, Соль щепоть, Сахар 1 ст л, Сода 1 чл без верха или 2 чл разрыхлителя, Масло растит. 3 десерт. ложки.

В миску отправляем яйца и соль (хорошо взбиваем венчиком), вливаем кефир, сметану, сахар и соду, хорошо перемешиваем.Добавляем муку и все хорошо перемешиваем.. Тесто должно получиться по консистенции очень густой сметаны ( как на оладьи). Пирог должен быть не сильно высоким!!!

https://www.youtube.com/watch?v=hXdrNOyn3WQ

Рецепт № 4

Тесто

яйцо 2 шт масло сливочное 100 г (или растит. 100 гр) кефир 500 мл соль 1 ч.л сахар 1,5 ч.л мука 350 г сода 1 ч.л без горки

Начинка

: луковица 1 шт морковь 1 шт капуста 500 гр соль и перец по вкусу зеленый лук или другая зелень по желанию яйцо 2 шт

Форму можно 24-26 см Выпекаем при 180* в аэрогриле 20 минут, в духовке 35-40 минут

https://www.youtube.com/watch?v=YAnuoHSYLhU

Рецепт № 5

Мамины секреты "Заливной пирог с капустой" - Новости Спектр

Начинка

капуста 800 гр лук 1 штук морковь 1 штук яйца 3 штук масло чтоб обжарить соль , чёрный перец

или 150 г зеленого лука, 120 г брынзы (любого сыра), 3 шт вареных яйца, зелень.

Тесто

Мацун / кефир / йогурт (что есть ) 600 гр яйца 3 шт мука 400 - 420 гр соль 1 ч.л , сахар 1 ст.л сода 1 ч.л масло растительное 50 гр ( или 50 гр растоп. слив. масла)

В миску влить яйца и взболтать венчиком + соль, сахар и хорошенько перемешать + кефир + сода и хорошо перемешать до вспенивания соды .

Добавляем постепенно муку и замешиваем венчикрм тесто как на оладьи .

Добавляем в тесто масло и хорошо перемешиваем.

https://www.youtube.com/watch?v=BFeyj6RgZyc

Рецепт Заливной пирог с капустой, проще не бывает №6

✔Ингредиенты:

⠀Начинка: 🔹️1/4 кочана капусты 🔹️1 морковка 🔹️1 луковица, масло растительное, соль, перец черный. Варианты начинки могут быть любые: ⁃

в капусту добавить яйцо покрошенное , отварное

Зелёный лук с яйцом

Красная рыбка с грибами .

Консерва рыбная + яйцо отварное + лук пассеров. + специи

Тесто : 🔹️2 яйца 🔹️150 г сметаны 🔹️150 г кефира 🔹️1 ч.л разрыхлителя 🔹️200 г муки 🔹️соль

Яйца взболтать с солью + кефир + сметана и хорошо размешать.

В муку добавить разрыхлитель и размешать. Постепенно всыпать муку в .кефирно - яичную смесь и замешать тесто силик. лопаткой. Тесто получится как на оладьи.

Выпекать при 180 град около 40 мин до золотистого цвета. Форма диаметр 22 см

https://www.youtube.com/shorts/yLm_hrLOty4

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЯЙЦОМ И ЛУКОМ №7

РЕЦЕПТ:

Для теста: Кефир - 500мл. Яйца - 3шт. Соль- 1ч.л. Сода - 0,5ч.л. Мука - 300гр.

Для начинки: Яйца (вареные) - 6шт. Лук зелёный - 1 пучок. Укроп - 1 пучок. Соль, перец - по вкусу , 1 стл л масло слив. растопленное или растит. масло.

. Яйца отвариваем и очищаем. Нарезаем кубиками. Добавляем нарезанный лук и укроп. Всыпаем соль и перец. Добавляем 1 стл растоп. слив. масла или растит. масла. Всё хорошо перемешиваем.

. В кефир добавляем яйца, соль и соду. Перемешиваем. Всыпаем муку и замешиваем тесто.

. Форму смазываем растительным маслом и выливаем половину теста. Затем выкладываем начинку. Заливаем оставшимся тестом. Сверху посыпаем кунжутом.

. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов на 45-50 минут.

https://www.youtube.com/shorts/Db1ehxevLRo

Постный заливной дрожжевой пирог с капустой и грибами №8

10 постных пирогов с яблоками, вареньем, капустой, картошкой и не только - Лайфхакер

https://www.youtube.com/watch?v=_6ijr_hDHoI

ТЕСТО: 250 мл теплой воды 1 ч. л. сухих дрожжей 1\2 ч. л. соли 2 ч. л. сахара 260 г муки 3 ст. л. растительного масла

НАЧИНКА: 450 г тертой капусты 1\2 морковки некрупной 2 луковицы 200 г грибов соль по вкусу 1 ч. л. сахара

Смешать дрожжи с теплой водой, щепоткой сахара и оставить на 10 минут, чтобы они успели активизироваться. Всыпать муку, соль, перемешать, добавить растит. масло и хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить на 30 минут в теплое место.

Форма среднего размера диаметр 22 - 24 см

Или : В муку добавить сухие дрожжи, сахар, соль и перемешать хорошо.

В стакан с теплой водой добавить растит. масло и перемешать.

Вылить воду с маслом в муку с дрожжами и перемешать до однородности.

Накрыть миску с тестом целлоф. пакетом и оставить на 30 мин в теплом месте.

Вылить половину теста в смазанную форму, выложить начинку, добавить остатки теста и разровнять. Выпекать пирог 35-40 минут в хорошо разогретой духовке .при 180 град. до золотистого цвета. Готовый пирог смазать слив. маслом!

Рубрики:

Приготовим и съедим/выпечка несладкая
Приготовим и съедим/тесто
Приготовим и съедим/Часто готовлю