Ингредиенты:

Кефир 2,5% 500 гр теплый                                   

Яйцо 1 шт

Сухие дрожжи 1 ст. ложка

Мука  850 - 900  грамм

Соль 1 ч. ложка

Сахар 1,5 ст. ложка

масло растит. 50 мл

В теплый кефир добавить сахар,соль, масло растит., яйцо, дрожжи и хорошо размешать до растворения соли и сахара. Затем начинаем вводить частями муку и замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть миску с тестом пакетом и оставить на 40 мин. Затем можно разделывать на пирожки и т.д

https://www.youtube.com/watch?v=3BqAPJpxZLo&t=102s

 

Р Е Ц Е П Т:  для жареных и печеных пирожков, пиццы

1. мука - 1кг.,

2..кефир,кислое молоко-0,5л.(теплое)

 3..масло раст.- 50гр., ( 4 ст.л )

4..дрожжи сухие - 2ст.л.( 12гр.),

5.соль - 10гр.( 1 ч.л.),

6..яйцо - 1 большое или 2 мал.

 7.сахар - 1 ст.л

8. молоко - 100 мл  теплое

В теплое молоко добавить 2 ст л  сух. дрожжей и 1 ч.л сахара и хорошо размешать Оставить до поднятия пенной шапочки.

В 1 кг муки влить подошедшие дрожжи, размешать, добавить 2 маленьких взбитых яйца,  размешать  и добавить теплое кислое молоко или кефир, размешать и начать замес теста, пока вся мука не закончится , а затем добавляем 4 ст.л растит. масла и продолжить замес около 10 мин. Готовое тесто оставить для поднятия на 1 час, накрыв миску пленкой.

https://www.youtube.com/watch?v=Iew93e-DWvQ