Запеченные сырники

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 22:23 + в цитатник

Творог (Не зернистый, желательно не крупинками) — 1 кг
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар (Сахар добавляется по вкусу. Можно использовать любые заменители - в том числе и сухофрукты.) — 3,5 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Рецепт "Запеченные сырники":

Хотелось бы сказать пару слов о моем опыте приготовления запеченных сырников. Первые разы такие сырники я готовила по рецептам из интернета, там было много муки, за счет чего мое блюдо получалось как булочки. Я готовила и на противне, смазанном маслом, и на бумаге для выпечки, но сырники выглядели не очень презентабельно, а вкус неплох. Недавно я приобрела антипригарный коврик совершенно не задумываясь, но использовав его, я удивилась его волшебным свойствам. Так что, настоятельно рекомендую приобрести такой коврик. Он универсальный и многоразовый, подходит как и для выпечки, так и для мяса. Стоит всего лишь приблизительно 150 рублей.
Для начала нам потребуется творог. Если у вас он оказался крупинками, ничего страшного. Просто протрите творог через сито. У меня творог мягких, но все же крупинками, и я его помяла вилочкой, чтобы избавиться от них.

В творог добавляем все ингредиенты, кроме муки, мы её должны обязательно просеять. Это делается не только для того, чтобы избавиться от всех инородных предметов, но и насытить муку кислородом. Хорошо перемешиваем.

Можно добавить по желанию всё, что душе угодно: различные сухофрукты, орехи, и даже фрукты, можно в центр сырника положить кусочек шоколадки или банан. Если вы на диете, и добавлять сахар для Вас не желательно, то Вы, конечно же, можете этого и не делать. Чтобы подсластить сырники без сахара, вы можете полить их уже готовых различными добавками без сахара или добавить в творожную массу сухофрукты - они отлично подсластят ваши сырники.

Формируем небольшой шарик из творожной массы и немного сплющиваем его. Бока аккуратно "прибиваем" похлопывающими движениями. Получился сырник. Я люблю маленького размера сырники. Выкладываем на противень, застеленный антипригарным ковриком.

Отправляем наши сырники в разогретую духовку до 180 градусов по Цельсию и выпекаем примерно 15 минут. Достаем противень и проверяем каждый сырник - внизу должна образоваться золотисто-коричневая корочка, как будто мы их жарили. Переворачиваем те сырники, которые уже подпеклись до корочки, как правило, это сырники, находящиеся по бокам противня. Отправляем сырники обратно в духовку минут на 5 и проверяем еще раз. Не забываем про уже перевернутые сырники, если они готовы - можно их отложить на блюдо. Проделываем данную операцию на всех сырниках.

Выкладываем сырники на блюдо и подаем остывшими. У меня получился целый противень сырников, 16 штук среднего размера.

Вот такие нежные и необычайно вкусные у нас получаются сырники! И радует то, что в них ни грамма

жира! Такие сырники можно назвать низкокалорийными.

Сырники обалденные - нежирные, румяные и оооочень вкусные! На пол.кило творога вместо сахара я клала 4 мерных ложечки Фитпарада #7 - получилось в меру сладко, можно даже ещё немного добавить. Антипригарный коврик у меня есть, но он дома, а мы летом живём на даче. Поэтому я сказала противень кокосовым маслом - ничего не прилипло. Сырники получились обалденные!
Одним словом, я уже несколько лет тщетно пыталась найти удачный рецепт сырников, без всяких там разрыхлителей и жарки в масле. И благодаря Вам, автор, я наконец-то нашла свой идеальный рецепт изумительных сырников! Спасибо Вам!!!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/93018/

Рубрики:

Приготовим и съедим/выпечка несладкая
Приготовим и съедим/ сыр, творог, йогурт