Воздушные сырники

Суббота, 16 Декабря 2017 г. 22:15 + в цитатник

Масло растительное (для смазывания)
Соль (щепотка)
Сода — 1/2 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 5 ст. л.
Творог — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт
Ванилин по вкусу

Можно в тесто добавить разную зелень и сахара положить поменьше!

Рецепт "Воздушные сырники":

Протереть творог через сито. Процедура не всегда обязательна, но желательна.

Быстро смешать все ингредиенты, соду не гасить.

Быстро замесить мягкое однородное тесто. Смазать руки и тесто растительным маслом, отрываем небольшие кусочки теста, разделываем на шарики.

Выкладываем на смазанный маслом противень на приличном расстоянии друг от друга и выпекаем при 180 гр. до золотистого цвета.

К сырникам можно подать всe, что душа пожелает, моя душа пожелала брусничный соус.

У меня получились замечательные творожные пышечки!!! В следующий раз попробую меньше добавить муки, чтобы получилось больше похоже на сырники. С такими булочками точно "можно подать всe, что душа пожелает". Формировала руками, смоченными в воде.

У меня получились слегка жидковатые. Поэтому положила в порционные формочки для маффинов. Но оооочень вкусные!!!

Очень вкусные сырники. Делала сразу двойную порцию. тесто немного жидковатое ,но приноровилась выкладывать ложкой и все получилось. Спасибо!

Очень вкусные сырники получились, такие воздушные, сверху с хрустящей корочкой, а внутри мягенькие! Очень вкусно! Поднимаются очень хорошо, у меня увеличились раза в два! Делала и в формочках силиконовых и так - просто шарики катала. В формочках понравились больше! Хочу заметить, что муки я положила больше, но тесто месить было неудобно - оно прилипало и к рукам, и к столу. И даже когда руки смазала маслом, все равно липло! Но может так и должно быть! Но результатом очень довольна!