100г. мягкого масла
125г. творога
1яйцо
70г. сахара
2 ч.лож. разрыхлителя под нож
ванильный сахар
цедра лимона
цедра апельсина
# пряности - имбирь,кардомон,корица-на кончике ножа
можно взять смесь пряностей или только вами любимую,я кладу только цедру лимона и апельсина.
250г. муки /или меньше,в зависимости какой у вас творог,сухой или влажный/
120г. изюма
70г. цукатов/у меня папая/
50г. молотого миндаля или других орехов/у меня очищеный молотый миндаль/

# Сахарная пудра для посыпки.

Смешать в чашке муку, разрыхлитель, ваниль,пряности,цедру, яйцо, творог и масло. Перемешать, добавить мелко нарезанные цукаты,изюм и миндаль, вымесить тесто. Так можно запросто и добавить немного коньяка или рома,для выпечки,или замочить в этом спиртном изюм,(если крупный,то порезать)  и добавить его  в тесто, то получится  вариант для взрослых!!!






Отрываем небольшие кусочки,скатываем в шарики и выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень,оставляем между шариками расстояние.
я взвешиваю кусочки теста, получилось 44 штуки по 20г, каждая печенька.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 160-180°Ц, 12- 15 минут.
 

Стягиваем вместе с бумагой с горячего противня и сразу посыпаем пудрой.Оставляем остывать.



Желаю вкусного печенья и приятного чаепития!!!


  В закрытой емкости печенье храниться до двух недель и остается свежим и вкусным.

Пекла штолленки, только немного по-другому оформила, попробовала сделать мини-штоллены,

 

http://forum.say7.info/topic25632.html