Тертый пирог с вареньем
 

3 ст. муки, 200 гр  маргарина (слив. масла), 1 ст. сахара, чуть соли, ванилин, 0.5 ст. сметаны, 1 яйцо, 1 ч. ложка соды, любое варенье, желательно густое.

Еще один вариант теста:   4  стак. муки, 100 гр слив. масла, 5 ст ложек растит. масла, 1 стак. сахара, 0,5 ч.л соли, ванилин, 2/3 стакана  сметаны, 1 чл без верха соды, 1 шт яйцо. Начинка:  варенье, джем, творог или натереть на крупной терке свежие яблоки (если кисловатые, то добавить в них сахар и перемешать).

https://www.youtube.com/watch?v=PNE0VtwHCjA

Ингредиенты:

180 гр сливочного масла (из морозилки)

100 гр сахара

400 гр мука

1 ч л разрыхлителя (0,5 чл соды погасить в сметане)

2 ст л сметаны

1 яйцо

300-400 гр варенья, джема, повидла

Приготовление:

• 3 стакана муки просеять, сначала порубить ножом, чтобы мука и маргарин перемешались, а затем все перетереть руками;
• добавить сахар,соль, сметану, яйцо и ложку соды, замесить тесто;
• отделить 1/3 теста, скатать в шарик и положить в морозильник, из оставшегося теста раскатать корж и выложить на смазанный маслом противень;
• когда тесто в морозильнике станет твердым, достать шарик и потереть на крупной терке;
• на нижний корж выложить варенье, посыпать тертым тестом и поставить в духовку;
• выпекать при температуре примерно 180 град 30-40 минут;
• тертый пирог с вареньем готов:)

Совет:

• вместо варенья можно положить творог, смешанный с сахаром и сметаной;
• в творог можно добавить изюм, можно потереть мускатный орех или корицу, кто что любит:)

http://babuskini-recepti.ru/