Сало (очень вкусный рулет)

Среда, 26 Августа 2015 г. 12:00 + в цитатник

Фото

Нам необходимо :
сало с мяском (прослоички, такое вкусней получается)
перец горький молотый
паприка молотая (мне нравится хлопьями)
соль
рукав для запекания или обычные пакеты целлофановые

А еще я мясо нашпиговала, свинину с чесноком, а говядину морковкой good2 И могу сказать, что это вкуснее буженины nyam2

Сало обильно посыпаем перцем горьким, паприкой и солим. Солить можно на вкус, как обычно солите блюда, но я предпочитаю "пересолить", т.е. посолить посильней - сало лишнее не возьмёт, только то, что надо.

Далее скручиваем сало в рулет, если кусочек позволяет, и обматываем нитками, чтоб держалось. Если скрутить не получается - не страшно, так тоже можно. Я делала 2 кусочка - 1 рулетом, 1 просто так.

Потом ложим сальцо в пакет, завязываем так, чтоб осталось свободное место внутри пакета, т.к. в процессе варки будет выделяться сок, и ему необходимо будет место.

Потом ещё в один пакет, и в кастрюлю.
Если вместо пакета хотите использовать рукав для запекания, то главное, чего надо добиться - герметичности. Это чтоб сок не вытекал и вода не попадала внутрь.

Положили в кастрюлю и варим с момента закипания часа 2.

Через 2 часа достаём сало из пакетов, охлаждаем при комнатной температуре и ставим до охлаждения в холодильник. Через несколько часов уже можно кушать!!! Приятного аппетита! Romashki

http://forum.say7.info/topic32854.html

Рубрики:

Приготовим и съедим/мясо рыба птица

Метки: мясо сало

Процитировано 1 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post370284954/">РЎР°Р»Рѕ (РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ СЂСѓР»РµС‚)</a><br/>
РќР°Рј РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјРѕ : 
СЃР°Р»Рѕ СЃ РјСЏСЃРєРѕРј (РїСЂРѕСЃР»РѕРёС‡РєРё, С‚Р°РєРѕРµ РІРєСѓСЃРЅРµР№ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ) 
РїРµСЂРµС† РіРѕСЂСЊРєРёР№ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ 
РїР°РїСЂРёРєР° РјРѕР»РѕС‚Р°СЏ (РјРЅРµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ С…Р»РѕРїСЊСЏРјРё) 
СЃРѕР»СЊ 
СЂСѓРєР°РІ РґР»СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ РёР»Рё РѕР±С‹С‡РЅС‹Рµ РїР°РєРµС‚С‹ С†РµР»Р»РѕС„Р°РЅРѕРІС‹Рµ 
Рђ РµС‰Рµ СЏ РјСЏСЃРѕ РЅР°С€РїРёРіРѕРІР°Р»Р°, СЃРІРёРЅРёРЅСѓ СЃ С‡РµСЃРЅРѕРєРѕРј, Р° РіРѕРІСЏРґРёРЅСѓ РјРѕСЂРєРѕРІРєРѕР№  Р РјРѕРіСѓ СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ, С‡С‚Рѕ СЌС‚Рѕ РІРєСѓСЃРЅРµРµ Р±СѓР¶РµРЅРёРЅС‹

РЎР°Р»Рѕ РѕР±РёР»СЊРЅРѕ РїРѕСЃС‹РїР°РµРј РїРµСЂС†РµРј РіРѕСЂСЊРєРёРј, РїР°РїСЂРёРєРѕР№ Рё СЃРѕР»РёРј. РЎРѕР»РёС‚СЊ РјРѕР¶РЅРѕ РЅР°  РІРєСѓСЃ, РєР°Рє РѕР±С‹С‡РЅРѕ СЃРѕР»РёС‚Рµ Р±Р»СЋРґР°, РЅРѕ СЏ РїСЂРµРґРїРѕС‡РёС‚Р°СЋ &quot;РїРµСЂРµСЃРѕР»РёС‚СЊ&quot;, С‚.Рµ.  РїРѕСЃРѕР»РёС‚СЊ РїРѕСЃРёР»СЊРЅРµР№ - СЃР°Р»Рѕ Р»РёС€РЅРµРµ РЅРµ РІРѕР·СЊРјС‘С‚, С‚РѕР»СЊРєРѕ С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РЅР°РґРѕ.

Р”Р°Р»РµРµ СЃРєСЂСѓС‡РёРІР°РµРј СЃР°Р»Рѕ РІ СЂСѓР»РµС‚, РµСЃР»Рё РєСѓСЃРѕС‡РµРє РїРѕР·РІРѕР»СЏРµС‚, Рё Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post370284954/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Статистика

Сало (очень вкусный рулет)