ok.ru

https://www.youtube.com/watch?v=c2UqdEARWXE&t=59s

 

маринованные хрустящие огурцы, идеально хранятся в квартире

Для маринада на 1 литровую банку - 20 гр соль, 10 гр сахар, 30 мл уксус 9%

 

Хрустящие ОГУРЧИКИ на зиму без стерилизации

Хоть 100 банок закатай! Внимание! Обязательно замачивайте огурцы на 1,5- 2 часа в холодной воде перед закладкой в банки! Не все сорта огурцов требуют укутывание до остывания. Мои грунтовые, крепкие их я готовлю именно так.

Ингредиенты на 3л.банку: 2 ст.л сахара; 3 ст.л соли; 4 ст.л уксуса 9% ; зелень укропа, листья хрена и вишни, чеснок 6 зубчиков, перец черный горошком.

3 литра это : 1шт обьемом 3 литра

2шт обьемом 1,5 литра

3 шт обьемом 1 литр

6 шт обьемом 0 5 литра или смешанные варианты. Сорт огурцов «sremski ogorek»

Дважды заливаем огурцы кипятком и оставляем под кипяч. желез. крышками  на  15-20 мин. Заливаем на третий раз кипящим рассолом, а в банку наливаем сначала уксус и закатываем. Переворачиваем банки и укутываем теплым пледом до остывания на 1-2 сутки.

 

 

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ НА ЗИМУ🥒БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ И БЕЗ ВОЗНИ ! ( заливаем только 2 раза кипятком )

На каждый литр воды : Соль каменная крупного помола - 1 ст. лож( с горкой ) Сахар - 0,5 ст.лож

Уксус 1 литровая банка - 1,5 ст.л уксуса(9%)

1,5 литровая банка - 2 ст.л уксуса (9%)

2 литровая банка - 3 ст. л уксуса(9%)

3 литровая банка - 4,5 ст.л уксуса (9%)

 

Заливаем 1 раз кипятком и оставляем на 20 мин. Выливаем эту воду в раковину.

Новую порцию воды доводим до кипения, добавляем соль и сахар.

В банки с огурцами добавляем уксус и заливаем кипящим рассолом.

Закатываем крышки и оставляем под теплым пледом до остывания на сутки