• 50 гр дрожжей
• 1 ст.ложка соли
• 2 ст.ложки сахара
• 300 мл теплой воды
• 200 мл.теплого молока
• 3 ст.ложки растительного масла
• 2 яйца
• 1 яйцо для смазывания
• кунжут и мак для присыпки
• 1 кг муки

• 1 Смешиваем теплую воду и молоко.В миске разпускаем дрожжи с сахаром и солью.
• 2 Добавляем 2 яйца и растительное масло, размешиваем.
• 3 Замесить тесто.Муку обязательно просеивать чтоб тесто набрало кислорода.Ставим в теплое место чтоб хорошо подошло.Когда первый раз подойдет умять его и снова поставить подходить.Духовку разогреть до 200 градусов.
• 4 Когда тесто второй раз подойдет,разделить его на 15 шариков.одинакового размера и раскатать его на т онкие колбаски ладошкой.
• 5 Пртивень смазать растительным маслом.Вложить рна противень наши чуреки на небольшом расстоянии друг от друга,поставить на 15-20 минут расстаиваться.
• 6 Затем взбить венчиком яйцо,хорошо смазать на противне чуреки,присыпать обильно кунжутом и маком и поставитьл в духовку .
• 7 Через 25 мин,когда тесто хорошо зарумянится,вытянуть из духовки,поставить противень на холодное мокрое полотнце и сверху накрыть мокрым полотенцем.Оставить на 10 минут.
• 8 Снять с противня лопаткой и выложить в корзинку.Запех необыкновенный,вкус просто чарующий.

http://foodzona.ru/recipes/22129