Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Рагу из зелени с овощами

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 10:37 + в цитатник

Рагу из зелени с овощами

Зелень (щавель, петрушка, кинза, лук зеленый)
Баклажан — 2-3 шт
Помидор — 2-3 шт
Чеснок — 1-2 зуб.
Специи (перец, соль, куркума, карри по вкусу)
Масло растительное

Рагу из зелени с овощами ингредиенты

Чем больше зелени, тем лучше. Очищенную зелень разрезаем (пучок) на 3 части (не обязательно мелко).

Рагу из зелени с овощами ингредиенты

Кладём в кастрюлю, сверху полить 4-5 ст. л. растительного масла и тушим под крышкой.

Рагу из зелени с овощами ингредиенты

Баклажан нарезать, посолить, дать стечь горечи.

Рагу из зелени с овощами ингредиенты

После обжарить баклажаны. Как видно на фото, зелень уварилась. Добавляем баклажаны.

Рагу из зелени с овощами ингредиенты

Помидоры очистить от кожуры, нарезать, также нарезать мелко чеснок.

Рагу из зелени с овощами ингредиенты

И добавляем всё к зелени, кладём все приправы, если надо, долейте чуть масла.
Ещё мин. 10 потушите всё под крышкой.
Этот обед очень вкусен также с жирными кусочками мяса (баранина, говядина), только мясо заранее надо отварить и положить уже чуть тушёную зелень.Подаётся с кефиром, по желанию с чесноком, как в холодном, так и в горячем виде.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/11725/

Рубрики:

Приготовим и съедим/салаты закуски
Национальные кухни

Метки: баклажан кавказская кухня

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте