Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Хачапури

Воскресенье, 26 Января 2014 г. 21:14 + в цитатник

Хачапури

Мука (для теста) — 4 стак.(или чуть больше)
Кефир (для теста) — 2 стак.
Сахар (для теста) — 1 ч. л.
Соль (для теста) — 1 ч. л.
Сода (для теста, не гасить) — 1 ч. л.
Масло подсолнечное (для теста) — 2 ст. л.
Сыр сулугуни (для начинки ) — 600-700 г
Яйцо (для начинки) — 2-3 шт
Чеснок (для начинки) — 3 зуб.
Масло сливочное (для смазывания готовых хачапури ) — 100 г

Хачапури ингредиенты

Из предложенных продуктов замесить тесто, как на вареники. Накрыть салфеткой и отставить в сторону.

Хачапури ингредиенты

Готовим начинку. Сыр натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, сырые яйца. Начинки должно получиться примерно столько, сколько и теста.

Хачапури ингредиенты

Тесто и начинку разделить на 10 частей (примерно одинакового размера).

Хачапури ингредиенты

Взять кружок, раскатать немного, положить начинку и слепить от краев к центру.

Хачапури ингредиенты

А теперь осторожно раскатать до величины тарелки.

Хачапури ингредиенты

Разогреть сковороду. Жарить лепешки без масла на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны. Пока жарится одна лепешка, мы делаем следующую.

Хачапури ингредиенты

Готовую лепешку щедро смазываем с двух сторон растопленным сливочным маслом.

Хачапури ингредиенты

Есть хачапури нужно горячими.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/53874/

Рубрики:

Приготовим и съедим/выпечка несладкая
Национальные кухни

Метки: кавказская кухня хачапури

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте