• Соль
• Базилик (сушеный)
• Шафран
• Алыча (сушеная)
• Мята (сушеная)
• Томатная паста (Можно еще добавить пасту из перца) — 0,5 ст. л.
• Куркума
• Картофель — 4 шт
• Кинза — 1 пуч.
• Нут — 1 стак.
• Лук белый (2 для фарша и 2 для зажарки) — 4 шт
• Рис — 50 г
• Фарш мясной — 500 г

• В подсоленной воде варим заранее замоченный горох нут.

  
  

  Пока горох варится делаем зажарку. Режем 2 луковицы и обжариваем. После того как лук немного обжарился добавляем половину столовой ложки томатной пасты и пасты из перца. Туда же добавляем немного куркумы и тушим пару минут.

  
  

  После того как сделана зажарка принимаемся за фарш. В фарш добавляем лук, рис, соль, перец, сушеную мяту и сушеный базилик. Все хорошенько перемешиваем.

  
  

  Затем из фарша лепим шарики, во внутрь которых кладем алычу.

  
  

  После того как горох сварился добавляем в кастрюлю тефтели. Когда поднимется пенка, убираем ее шумовкой. Затем добавляем зажарку и картофель. Солим, перчим, добавляем шафран. Варим до готовности картофеля.

  
  

  Когда блюдо будет готово, добавляем мелко порезанную кинзу и сушеную мяту. Теперь можно есть=)) Приятного аппетита=))

http://www.povarenok.ru/recipes/show/81235/