Дзадзики — греческий соус

Пятница, 20 Декабря 2013 г. 12:12 + в цитатник

Греческий соус Дзадзыки рецепт с фото

Основа соуса дзадзыки несмотря на некоторые отличия всегда одна — это густой греческий йогурт (вне Греции предлагаю заменить его густым кефиром, прекрасно подойдет болгарский йогурт, можно заменить сметаной, но соус будет более жирный), свежие огурцы, немного лимонного сока, молодой чеснок и оливковое масло первого отжима. Ориентируйтесь на свой вкус, добавляя соль и лимонный сок.

Ингредиенты:

1-2 молодых огурчика
5 ст.л. греческого или болгарского йогурта (или другого плотного кефира, можно заменить сметаной, но соус будет более жирный)
1 ст. л оливкового масла extra virgin
5-7 зубчиков чеснока
1 ч.л. лимонного сока
соль (1/5 ч.л.)

Огурчики вымыть, обсушить и натереть на терке. Иногда с них снимают кожицу, но ее можно оставить. Если кашица получилась чрезмерно водянистая можно слить немного сока.

Выдавить весь чеснок

Добавить йогурт (или сметану) (5 ст. л)

Добавить 1 ст.л. оливкового ароматного масла

Выдавить лимон (около 1 ч.л.)

Посолить ( 1/5 ч.л) и перемешать

Подавать как соус-дип к овощам, рыбе, картошке, мясу.

http://tishka.org/about_us

Рубрики:

Приготовим и съедим/начинки специи крем соус
Национальные кухни

Метки: соус греческая кухня

Процитировано 1 раз

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post304243941/">Р”Р·Р°РґР·РёРєРё вЂ” РіСЂРµС‡РµСЃРєРёР№ СЃРѕСѓСЃ </a><br/>

РћСЃРЅРѕРІР° СЃРѕСѓСЃР° РґР·Р°РґР·С‹РєРё РЅРµСЃРјРѕС‚СЂСЏ РЅР° РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РѕС‚Р»РёС‡РёСЏ РІСЃРµРіРґР° РѕРґРЅР° &mdash; СЌС‚Рѕ РіСѓСЃС‚РѕР№ РіСЂРµС‡РµСЃРєРёР№ Р№РѕРіСѓСЂС‚ (РІРЅРµ Р“СЂРµС†РёРё РїСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ РµРіРѕ РіСѓСЃС‚С‹Рј РєРµС„РёСЂРѕРј, РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ Р№РѕРіСѓСЂС‚, РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№, РЅРѕ СЃРѕСѓСЃ Р±СѓРґРµС‚ Р±РѕР»РµРµ Р¶РёСЂРЅС‹Р№), СЃРІРµР¶РёРµ РѕРіСѓСЂС†С‹, РЅРµРјРЅРѕРіРѕ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°, РјРѕР»РѕРґРѕР№ С‡РµСЃРЅРѕРє Рё РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ РїРµСЂРІРѕРіРѕ РѕС‚Р¶РёРјР°. РћСЂРёРµРЅС‚РёСЂСѓР№С‚РµСЃСЊ РЅР° СЃРІРѕР№ РІРєСѓСЃ, РґРѕР±Р°РІР»СЏСЏ СЃРѕР»СЊ Рё Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Р№ СЃРѕРє.

&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
		
			1-2 РјРѕР»РѕРґС‹С… РѕРіСѓСЂС‡РёРєР°
		
			5 СЃС‚.Р». РіСЂРµС‡РµСЃРєРѕРіРѕ РёР»Рё Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРѕРіРѕ Р№РѕРіСѓСЂС‚Р° (РёР»Рё РґСЂСѓРіРѕРіРѕ РїР»РѕС‚РЅРѕРіРѕ РєРµС„РёСЂР°, РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№, РЅРѕ СЃРѕСѓСЃ Р±СѓРґРµС‚ Р±РѕР»РµРµ Р¶РёСЂРЅС‹Р№)
		
			... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post304243941/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Статистика

Дзадзики — греческий соус