Шекерпаре (печенье)

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 10:05 + в цитатник

Ингредиенты:
Для теста:
- 125 г маргарина или сливочного масла (у меня мягкий маргарин Becel)
- 1/4 ст. растительного масла (у меня 5 ст.л. подсолнечного)
- 2 яйца
- 4 ст.л. с горкой сахарной пудры
- 1 ч.л. разрыхлителя (турецкая десертная ложка)
- щепотка соли
- 2 ст.л. манной крупы
- 2,5 - 3 ст. муки
- 15-20 шт. орешков фундук или миндаля

Для сиропа:
- 3 ст. сахара
- 4 ст. воды
- сок 1/4 лимона

Начинаем с сиропа, поскольку он должен успеть остыть до тем-ры чуть выше комнатной. В кастрюле доводим до кипения сахар с водой и варим на среднем (ближе к слабому) огне минут 20. За 1-2 минуты до окончания добавляем сок лимона, размешиваем, чуток варим и выключаем огонь.

В глубокой миске взбиваем яйца, маргарин (или размягченное сливочное масло), сахарную пудру и растительное масло до полной однородности.

Включаем духовку на 175-200 гр. в зависимости от духовки.

Добавляем манку, щепотку соли и разрыхлитель. Взбиваем. Постепенно вводим муку (у меня 2,5 стакана) и замешиваем мягкое песочное тесто (чуть мягче мочки уха:)).

Отрываем кусочки размером с грецкий орех, скатываем в шарики и выкладываем на противень, выложенный пергаментом. У меня получилось 15 штук. При выпекании тесто раздастся в объеме, поэтому оставляем хорошие промежутки. В каждый шарик теста утапливаем орешек по центру.

Запекаем 15-30 минут до слегка коричневого цвета. Если не подрумянить как следует, то после протипитки сиропом печенье станет слишком "мокрым" и будет разваливаться.

Готовое печенье перекладываем в подходящую форму и заливаем поварешкой чуть теплым сиропом. Закрываем крышкой минут на 20. Далее быстро переворачиваем печенье вверх дном и оставляем под крышкой до полного остывания. Ставим в холодильник и подаем десерт в охлажденном виде с небольшим количеством сиропа. Приятного аппетита!

http://easy-turkish-food-recipes.blogspot.com/

Рубрики:

Приготовим и съедим/выпечка сладкая
Национальные кухни

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303814594/">РЁРµРєРµСЂРїР°СЂРµ (РїРµС‡РµРЅСЊРµ)</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
	- 125 Рі РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР° РёР»Рё СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° (Сѓ РјРµРЅСЏ РјСЏРіРєРёР№ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ Becel)
	- 1/4 СЃС‚. СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р° (Сѓ РјРµРЅСЏ 5 СЃС‚.Р». РїРѕРґСЃРѕР»РЅРµС‡РЅРѕРіРѕ)
	- 2 СЏР№С†Р°
	- 4 СЃС‚.Р». СЃ РіРѕСЂРєРѕР№ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹
	- 1 С‡.Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ (С‚СѓСЂРµС†РєР°СЏ РґРµСЃРµСЂС‚РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°)
	- С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
	- 2 СЃС‚.Р». РјР°РЅРЅРѕР№ РєСЂСѓРїС‹ 
	- 2,5 - 3 СЃС‚. РјСѓРєРё 
	- 15-20 С€С‚. РѕСЂРµС€РєРѕРІ С„СѓРЅРґСѓРє РёР»Рё РјРёРЅРґР°Р»СЏ
	
	  Р”Р»СЏ СЃРёСЂРѕРїР°:
	- 3 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°
	- 4 СЃС‚. РІРѕРґС‹
	- СЃРѕРє 1/4 Р»РёРјРѕРЅР°

&nbsp;

РќР°С‡РёРЅР°РµРј СЃ СЃРёСЂРѕРїР°, РїРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ РѕРЅ РґРѕР»Р¶РµРЅ СѓСЃРїРµС‚СЊ РѕСЃС‚С‹С‚СЊ РґРѕ С‚РµРј-СЂС‹ С‡СѓС‚СЊ РІС‹С€Рµ РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№. Р’ РєР°СЃС‚СЂСЋР»Рµ РґРѕРІРѕРґРёРј РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ СЃР°С…Р°СЂ СЃ РІРѕРґРѕР№ Рё РІР°СЂРёРј РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/v_i_k_e_n_t_i_a/post303814594/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Приложения

-Поиск по дневнику

-Статистика

Шекерпаре (печенье)