Действительно, очень нежные котлеты. Делала и с зеленью и без, и с грибами — всегда одинаково вкусно! Рекомендую.
Ингредиенты:

• 2 средних куриных филе
• 100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза)
• 100 грамм сыра        1-2шт  яйца
• 2-3 ст.л. крахмала
• 1 маленькая луковичка (можно без)
• зелень — я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без
• соль, специи — по вкусу
• растительное масло для жарки     

• Приготовление:

  Для того, чтобы приготовить куриные котлеты Нежность, по порядку выполните следующие действия:

  Куриное филе нарезаем кубиками. Сильно мельчить не надо.

  Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера.

  Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать.

  Добавляем кефир,

   

  крахмал,

  соль и специи

  Соли ставьте меньше, чем обычно — сам сыр уже «дает  соль»

  Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень

  Вот такой фарш у меня получился

  Жарить нужно на среднем огне.

  Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так

  

  Котлетки жарятся очень быстро. Кстати, съедаются еще быстрее)))
  Из этой порции у меня получилось 15 штук средних котлет.

• http://kylinarocka.ru/2011/06/kurinyie-kotletyi-nezhnost/