Нашла хороший кулинарный сайт, и радуюсь, и с вами делюсь рецептами - Гурмель.ру http://www.gurmel.ru/

Толстые сдобные вафли с шариком мороженого, фруктами, карамельным соусом и шоколадом… Ах, да, ещё с орешками! Мечта! Также прочитайте о секрете ровных вафель. Предлагаю многократно проверенный рецепт.

Необходимо:

•  Сливочное масло или маргарин — 200 г


• Сахар — 150 г


• Мука — 200 г


• Яйца — 3 шт


• Соль — 1/3 ч.л.


• Разрыхлитель — 2 ч. л.


• Ванилин — по желанию

Приготовление:

Маргарин или масло комнатной температуры перемешать миксером с сахаром.

Добавить яйца. Перемешать.

Муку смешать с солью и разрыхлителем.

Добавить муку к основной смеси. Перемешать ложкой.

Такое вот гладенькое тесто.

Вот теперь обещанный секрет.

Чтобы вафли были ровными, нужно переложить тесто в кондитерский мешок или в плотный полиэтиленовый пакет.

Диаметр отверстия ок. 1 см.

Выдавливаем тесто в разогретую вафельницу.

Сначала по кругу, а потом заполняем серединку.

Это даже быстрее, чем выкладывать ложкой.

Выпекаем до желаемой поджаренности.

Остужаем на решётке.

Сначала вафли мягкие, потом будут хрустеть.

Но если вы решите прослоить кремом или суфле, и оставить настояться, то они снова станут помягче, как тортик.

Подавать с фруктами шоколадом, мороженым.

Идеально подходит ЭТОТ карамельный соус, который очень легко готовится.

Приятного аппетита!

Не забывайте подписываться на  новинки!))