Яблочный пирог

Среда, 02 Апреля 2014 г. 11:11 + в цитатник

Цитата сообщения TATYSIY

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яблочный пирог

Как выбрать яблоки для пирога
Не стоит обольщаться яблоками из супермаркета, они хоть и выглядят красиво и хранятся долго однако совершенно не пригодны для выпечки. Купите яблоки на рынке!

Для приготовления яблочного пирога идеально подходят яблоки сорта Антоновка. Они кислые на вкус, твердые и имеют сильный аромат. Если вы не нашли именно этого вида яблок не расстраиваемся, можно взять другой сорт, основные критерии это кислые или кисло-сладкие яблоки (в большинстве это зеленые сорта яблок), если взять сладкие пирог будет приторным.

Ингредиенты
для теста:
мука - 220 г
сливочное масло - 250 г
сахар - 50 г
яйцо - 1 шт.

Для начинки:
яблоки - 1 кг
сахар - 100 г
яйца - 3 шт.
сметана - 5 ст.лож.
лимонный сок - 1 ст.лож.
цедра 1 лимона
ванильный сахар - 10 г

Для теста соедините сухие ингредиенты (сахар и муку), добавьте масло и разомните его руками до образования крошек.

Добавьте одно яйцо, замесите мягкое тесто.
Яблоки очистите от кожуры и семян разрежьте на половину (если яблоки большие разрежьте на четыре части). Сделайте тонкие надрезы как показано на фото, во время выпекания яблоки откроются как веер.
В форму для выпекания выложите тесто толщиной 4-5 мм, сделайте бортики высотой 1-1,5 см.

На тесто выложите яблоки.
Для начинки сбейте три яйца с 100 г сахара и 5 ст.лож. сметаны. Добавьте тертую цедру лимона и 1 ст.лож. лимонного сока. Этой смесью залейте яблоки в пироге.
Выпекайте яблочный пирог в духовке разогретой до 220 - 250 ° C в течение 35 мин или до румяной корочки.

Готовый горячий пирог посыпьте ванильным сахаром.

TATYSIY

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/utroy/post319525473/">РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі</a><br/>РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі

РљР°Рє РІС‹Р±СЂР°С‚СЊ СЏР±Р»РѕРєРё РґР»СЏ РїРёСЂРѕРіР°  
РќРµ СЃС‚РѕРёС‚ РѕР±РѕР»СЊС‰Р°С‚СЊСЃСЏ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё РёР· СЃСѓРїРµСЂРјР°СЂРєРµС‚Р°, РѕРЅРё С…РѕС‚СЊ Рё РІС‹РіР»СЏРґСЏС‚ РєСЂР°СЃРёРІРѕ Рё С…СЂР°РЅСЏС‚СЃСЏ РґРѕР»РіРѕ РѕРґРЅР°РєРѕ СЃРѕРІРµСЂС€РµРЅРЅРѕ РЅРµ РїСЂРёРіРѕРґРЅС‹ РґР»СЏ РІС‹РїРµС‡РєРё. РљСѓРїРёС‚Рµ СЏР±Р»РѕРєРё РЅР° СЂС‹РЅРєРµ!

Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРіРѕ РїРёСЂРѕРіР° РёРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґСЏС‚ СЏР±Р»РѕРєРё СЃРѕСЂС‚Р° РђРЅС‚РѕРЅРѕРІРєР°. РћРЅРё РєРёСЃР»С‹Рµ РЅР° РІРєСѓСЃ, С‚РІРµСЂРґС‹Рµ Рё РёРјРµСЋС‚ СЃРёР»СЊРЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚. Р•СЃР»Рё РІС‹ РЅРµ РЅР°С€Р»Рё РёРјРµРЅРЅРѕ СЌС‚РѕРіРѕ РІРёРґР° СЏР±Р»РѕРє РЅРµ СЂР°СЃСЃС‚СЂР°РёРІР°РµРјСЃСЏ, РјРѕР¶РЅРѕ РІР·СЏС‚СЊ РґСЂСѓРіРѕР№ СЃРѕСЂС‚, РѕСЃРЅРѕРІРЅС‹Рµ РєСЂРёС‚РµСЂРёРё СЌС‚Рѕ РєРёСЃР»С‹Рµ РёР»Рё РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРёРµ СЏР±Р»РѕРєРё (РІ Р±РѕР»СЊС€РёРЅСЃС‚РІРµ СЌС‚Рѕ Р·РµР»РµРЅС‹Рµ СЃРѕСЂС‚Р° СЏР±Р»РѕРє), РµСЃР»Рё РІР·СЏС‚СЊ СЃР»Р°РґРєРёРµ РїРёСЂРѕРі Р±СѓРґРµС‚ РїСЂРёС‚РѕСЂРЅС‹Рј.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹  
РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
Рј... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/utroy/post319525473/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Статистика

Яблочный пирог