Чудесное воздушное хрупкое пирожное с очень милым названием "Мадам Фу фу" состоит из лёгкой меренги, нежного крема с какао и дроблённых грецких орешков. Когда я впервые увидела этот рецепт, то он меня привёл в восторг именно своим необычным названием. 
А уж составляющая этого десерта вообще моя самая любимая. С самого детства я обожаю безе и меренги в любом виде и сочетании. Поэтому, не долго думая, решила повторить и попробовать эти замечательные пирожные.
Классический вариант рецепта я не нашла, видимо импровизация с кремом может быть вариативной. И поразмыслив, решила, что в креме я точно буду использовать желтки, чтобы они не скучали в холодильнике без дела. В итоге получился очень вкусный крем с какао. Он отлично вписался к сладкой основе из безе и разбавил его сладость. А дроблённые орешки добавили вкуса этим прекрасным пироженкам.
Обязательно приготовьте *Мадам Фу фу* и насладитесь их приятным вкусом!