Торт "Нежная шоколадка"

Среда, 12 Февраля 2025 г. 22:53 + в цитатник

Цитата сообщения Galche

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

По-настоящему интересные рецепты тортов - тортов удачных и вкусных, да еще и не очень сложных в изготовлении - как правило, держат в секрете. Например, рецепт торта "Нежная шоколадка".

Ингредиенты:

- яйцо - 5 шт.

- сахар - 100 г

- сливочное масло - 20 г

- шоколад темный - 1 шт.

- сода - 0,5 ч.л.

- лимонный сок - 0,5 ч.л.

. ванилин - 10 г

- какао-порошок - 1 ст.л.

- крахмал - 2 ст.л.

- мука - 3 ст.л.

- сливки 35% - 350 мл

- шоколад белый - 100 г

- сгущенное молоко - 3 ст.л.

Приготовление:

Яйца разделить на желтки и белки и желтки взбить с сахаром до полного растворения сахара.

Шоколад темный или молочный растопить с маслом и слегка остудив добавить в желтки. Добавить в эту массу соду и полить ее лимонным соком. К этой же массе добавить ваниль, какао, крахмал и муку.

Взбить белки до твердых пиков и аккуратно в три приема добавить в тесто.

Разогреть духовку до t 170 - 175С. Противень застелить пекарской бумагой, смазать маслом и налить 4 - 5 ст.л. теста, распределить по противню.

Печь 5 - 6 минут. Пока корж горячий он хорошо снимается с бумаги, нарезать на 2 - 3 коржа. И смазать коржи кремом.

Крем: Сливки смешать с белым шоколадом и поставить на огонь, чтоб шоколад полностью растворился.

Сливки с шоколадом поставить на ночь в холодильник. Утром взбить и как загустеет крем добавить в него сгущенку хорошо перемешать.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Рубрики:

Выпечка и десерты