Эти оладьи готовятся очень просто и быстро. Люблю их за то, что не надо стоять у плиты, переворачивать их, раздражаться из-за того, что маслом забрызгало плиту и отмывать сковороду.

 

А ещё имбирно-медовый, потрясающий аромат просто наполняет кухню теплотой и остаётся в доме надолго. Эти оладьи можно готовить в пост и тем, кто придерживается вегетарианства. Они без яиц и животного жира.

 

 

Ингредиенты:

 

1 средний молодой кабачок

 

2 крупных яблока

 

1 стакан мелких овсяных хлопьев

 

1/2 стакана муки

 

4 ст. л. мёда

 

1 ч. л. разрыхлителя

 

1/2 ч. л. молотого имбиря

 

4-6 ст. л. растительного масла

 

Как приготовить:

 

Кабачок натираю на мелкой тёрке.

 

Оставляю кабачковую массу постоять, чтобы выделился сок. Пока кабачок пускает сок, натираю в другую миску яблоки на мелкой тёрке.

 

Можно яблоки натирать в миску к кабачку и отжимать их от сока вместе. Я же отжимаю очень хорошо кабачок, а яблочный сок оставляю. Смешиваю отжатый кабачок, яблоки, овсянку, муку, мёд, имбирь, разрыхлитель и масло. 

 

Тесто перемешиваю и оставляю настояться, чтобы овсяные хлопья впитали сок и набухли. По консистенции тесто похоже на густое оладьевое. Руками лепить оладьи не получится. Застилаю противень бумагой для выпечки и ложкой выкладываю тесто в виде лепёшек.

 

Фото: Вкусная еда без труда

 

Выпекаю оладьи в духовке, разогретой до 200 градусов до золотистости и сухой лучины. В моей духовке это происходит за 30 или чуть более минут.

Оладьи получаются очень мягкими, нежными и долго не черствеющими.

 

Попробуйте приготовить. Это очень просто и вкусно.