Цитата сообщения Лилёша От автора:



Очень вкусно... Приготовить достаточно просто.. Да чего я буду рассказывать... я вам покажу.. Поделюсь рецептом.. а вы решите... пробовать или нет.

яйцо куриное (тесто) — 6 шт.
сахар (тесто) — 250 гр.
мука пшеничная (тесто) — 150 гр.
крахмал (тесто) — 50 гр.
масло сливочное (тесто - 60гр., для заливки - 80 гр.) — 140 гр.
какао-порошок (тесто) — 40 гр.
сливки (15-20% 400 мл - для заливки, 350 мл - (30%)для украшения ) — 750 мл.
шоколад молочный (десертный, для заливки) — 400 гр.

Делаем тесто.
Смешаем муку, крахмал и какао. Яйца разотрем с сахаром. Добавим муку. Хорошо размешаем и добавим размягченное масло.
Выливаем тесто в форму (у меня случилась катастрофа: печка отключилась, бисквит подсел ( ( (обычно бисквит получается замечательный по этому рецепту, ну ничего, все равно очень вкусно.
Ставим в духовку на 35-40 минут. Выпекаем при t 200* С. Готовность проверяем сухой палочкой.
Пока готовится бисквит, делаем крем.
Сливки нагреем, шоколад поломаем на дольки..
Продолжаем нагревать, помешивая... шоколад должен раствориться... масса загустеть..
Готовую массу ставим в холодное место, она должна полностью остыть, а масло - наоборот в теплое - оно должно быть консистенции крема.
Бисквит режем на полосочки и выкладываем в застеленную пленкой форму (у меня большая салатница).
Остывшие сливки взбиваем 5-6 минут с маслом... масса должна увеличиться в объеме... примерно в 2 раза.
Заливаем кремом бисквит... и ставим в холодное место на 4 часа...
Затем переворачиваем на блюдо...
В принципе, уже можно кушать, но мы хотим, чтобы было еще вкуснее.
Для этого взбиваем сливки... (у меня 30%)..
Я взбивала около 10 минут.. они должны увеличиться в объеме примерно в три раза... масса должна быть воздушной, но в тоже время плотной.
Выкладываем сливки на торт.. посыпаем какао.. или тертым шоколадом.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото