У меня  что -то наступил«ленивый» период, возможно в этом виновата осень, возможно некоторая усталость, надеюсь в самом ближайшее время выйти из него , а пока  предпочитаю готовить блюда, которые минимально требуют моего участия, чтоб, как в сказке, сказал: «Еда, готовься!», и она сама это с превеликим удовольствием делает.
 
Куриная грудка в фольге –  именно это и является одним из таких блюд. Кроме решения вопроса лени, мы можем легко завалить второго  в зайца:  ведь приготовленная  таким способом грудка – получается очень  сочная и Вам совсем не нужно думать, чем дополнить блюдо, чтобы мясо не получилось  сухим.

 
Необходимые продукты:
куриная грудка
2 помидора
1 луковица
150 г сыра
2 ст.л.  сметаны (майонеза)
2 дольки чеснока
1 ч.л. лимонного сока
1 ч.л. горчицы
соль, перец, паприка, карри, сушеная зелень.

 

 
Общее время приготовления: примерно 1,5 часа.
Степень сложности:  практически минимальная.
 
  В первую очередь готовим смесь для обмазывания куриной грудки. Для этого необходимо смешать  сметану или майонез с горчицей, лимонным соком, выдавленным чесноком и любыми приправами для курицы. Я использовал в данном варианте паприку, перец, прованские травы и карри.



Грудку моем, снимаем шкурку, протыкаем в нескольких местах ножом по направлению волокон, солим и от всей нашей широкой души покрываем подготовленной смесью, оставляем в покое на  полчаса  пусть впитывает всю ароматную вкуснятину.



Фольгу кладем в два слоя, на нее — куриную грудку предварительно подготовленную. Нарезанный кружками лук разбираем на колечки и всю поверхность грудки покрываем луком.



Следующий слоем –  станутпомидоры, нарезанные кружочками.



Теперь все вместе завернем в фольгу, переложим в форму для запекания и поставим в духовку с температурой 180 градусов. Около часа можно в духовку не заглядывать и активно лениться в это время в свое удовольствие.



Потом открываем фольгу, протыкаем мясо вилкой, чтобы проверить степень готовности. Если совсем мягкое, то кладем поверх овощей пластинки сыра и, не закрывая фольгу, ждем, пока сыр растечется и подрумянится.
 
Выкладываем всю нашу сочную красоту на тарелку, добавляем зелени и несем на стол, где наши домочадцы и дорогие гости уже глотают слюнки и постукивают вилками в предвкушении.  



Нарезаем куриную грудку наискосок прямо на столе и перекладываем пластиночки мяса с  овощами и сыром в порционные тарелки. Куриное мясо получается сочное, мягкое, источающее ароматы специй и овощей.  Приятного Вам аппетита!