Ингредиенты:

Горбуша - 1 шт. (примерно 1,5 кг)
Рис - пол стакана (отварить)
Грибы (у меня опята отварные и замороженные) - 200 гр
Креветки (отварные чищенные) - 300 гр
Полента с сыром кусочек (готовая, замороженная) - 200 гр
Лук репчатый - 2 головки средние
Яйцо куриное отварное - 2 шт.
Зеленый горошек консервированный - 3-4 ст.ложки.
Сливки (33% жирности) - 1,5 стакана
Лук зеленый - пол пучка.
Сыр Пармезан - 70 гр. (натертый на крупной тёрке)
Сок половины лимона.
Соль, перец.

Приготовление:

Все продукты, которые требуют разморозки – размораживаем.
Рыбу разрезаем вдоль на две половинки, отделяем от хребтовой кости и выбираем косточки. Поливаем соком лимона, солим и перчим, оставляем в сторону, пока будем заниматься приготовлением начинки.