230 гр. пшеничной муки
150 гр. сахара
130 гр. сливочного масла
1 куриное яйцо
200 мл. красного вина
0,5 ч.л. соды, гашенной 1 ч.л. столового уксуса
120 гр. чернослива
цедра 1 апельсина
щепотка ванилина
5 горошин черного перца
5 горошин душистого перца
7 бутонов гвоздики
5 зерен кардамона
1 палочка корицы (или 0,5 ч.л. молотой корицы)
щепотка мускатного ореха
Приготовление:
Для выпечки кекса подготовить все специи

Сложить специи в марлю и плотно завязать ее.
В сотейник влить вино, добавить в него чернослив, предварительно порезанный на небольшие кусочки, и цедру апельсина.
Положить в сотейник мешочек со специями.

http://zametkipovara.ru