Ингредиенты:     6 яиц  6 яблок среднего размера, желательно кислых  1 стакан сахара  1 стакан муки  10 г молотой корицы  1 ч. ложка разрыхлителя для теста  1 ст. ложка маргарина или сливочного масла для обмазки формы  мука для обсыпки формы

Ингредиенты:

Инструкция:

Решил хотя бы недельку попоститься, так уже на второй день захотелось щей. Да что бы пожирнее и погуще. Даже во сне горшок со щами приснился. Что бы не нарушать поста, я решил приготовить щи с грибами. Главное набраться терпения и не спешить. Тогда щи получатся вкусные.
Жмень сушеных грибов (белые и подберезовики) промыл холодной водой, положил в керамическую миску и залил полутора стаканами кипятка. За полчаса они размокнут и станут мягкими. Крупно нашинковал одну луковицу среднего размера и натер немного морковки, в квашеной капусте ее не очень много. Одну картофелину почистил, нарезал крупным брусочком и тщательно промыл холодной водой. Жмень капусты разложил тонким слоем на доске и порезал вдоль и поперек. Это можно и не делать, дело вкуса. Еще нарезал поперек пару долек чеснока. Почти все, что нужно, осталось вкусно приготовить!
В кастрюле разогрел шесть ложек подсолнечного масла. Это единственный жир в щах, так что скупиться не стоит. Спассировал лук и чеснок, добавил морковку, грибы, предварительно откинув их в дуршлаг, и чайную ложку соли. (Если кусочки грибов крупные, их можно нарезать помельче.) Воду от грибов оставил, в ней самый смак. Добавил в поджарку по пол чайной ложки горчичного семени и продолговатого тмина. Хорошенько обжарил, в течение десяти минут, на среднем огне, постоянно помешивая. Влага из грибов должна выпариться, а они должны впитать оставшееся масло и аромат овощей и специй.
В кастрюлю с душистой поджаркой вылил воду, оставшуюся от грибов. Надо сказать, что грибы впитали почти половину воды и, осталось меньше стакана. Поэтому я долил еще пол стакана кипятка. Я люблю погуще, а вообще- то можно было бы налить и стакан. Выложил картошку и дал прокипеть пять минут.
Осталось самое главное, капуста. Ее я выложил сверху, накрыл кастрюлю крышкой и оставил томиться на час, на маленьком огне. Поскольку капуста не самая кислая, добавил пару столовых ложек яблочного уксуса. Для порядка, надо было бы поставит щи в теплую печку или в духовку (разогретую до 100 градусов) на ночь, но до утра я не дотерплю. Максимум час, ну полтора.
Готовые щти перемешал и выложил в миску. Грибной дух, смешался с овощным и получился дивный аромат. Если вы не поститесь, можно «забелить» щи сметанкой или ряженкой. Я удовлетворился небольшим количеством зелени и черным ржаным хлебом. Хотя, пожалуй, ложечка хрена не помешает.

http://vsemvkusno.ru/recipes/view/7055

Ингредиенты:

Инструкция:

Решил хотя бы недельку попоститься, так уже на второй день захотелось щей. Да что бы пожирнее и погуще. Даже во сне горшок со щами приснился. Что бы не нарушать поста, я решил приготовить щи с грибами. Главное набраться терпения и не спешить. Тогда щи получатся вкусные.
Жмень сушеных грибов (белые и подберезовики) промыл холодной водой, положил в керамическую миску и залил полутора стаканами кипятка. За полчаса они размокнут и станут мягкими. Крупно нашинковал одну луковицу среднего размера и натер немного морковки, в квашеной капусте ее не очень много. Одну картофелину почистил, нарезал крупным брусочком и тщательно промыл холодной водой. Жмень капусты разложил тонким слоем на доске и порезал вдоль и поперек. Это можно и не делать, дело вкуса. Еще нарезал поперек пару долек чеснока. Почти все, что нужно, осталось вкусно приготовить!
В кастрюле разогрел шесть ложек подсолнечного масла. Это единственный жир в щах, так что скупиться не стоит. Спассировал лук и чеснок, добавил морковку, грибы, предварительно откинув их в дуршлаг, и чайную ложку соли. (Если кусочки грибов крупные, их можно нарезать помельче.) Воду от грибов оставил, в ней самый смак. Добавил в поджарку по пол чайной ложки горчичного семени и продолговатого тмина. Хорошенько обжарил, в течение десяти минут, на среднем огне, постоянно помешивая. Влага из грибов должна выпариться, а они должны впитать оставшееся масло и аромат овощей и специй.
В кастрюлю с душистой поджаркой вылил воду, оставшуюся от грибов. Надо сказать, что грибы впитали почти половину воды и, осталось меньше стакана. Поэтому я долил еще пол стакана кипятка. Я люблю погуще, а вообще- то можно было бы налить и стакан. Выложил картошку и дал прокипеть пять минут.
Осталось самое главное, капуста. Ее я выложил сверху, накрыл кастрюлю крышкой и оставил томиться на час, на маленьком огне. Поскольку капуста не самая кислая, добавил пару столовых ложек яблочного уксуса. Для порядка, надо было бы поставит щи в теплую печку или в духовку (разогретую до 100 градусов) на ночь, но до утра я не дотерплю. Максимум час, ну полтора.
Готовые щти перемешал и выложил в миску. Грибной дух, смешался с овощным и получился дивный аромат. Если вы не поститесь, можно «забелить» щи сметанкой или ряженкой. Я удовлетворился небольшим количеством зелени и черным ржаным хлебом. Хотя, пожалуй, ложечка хрена не помешает.

http://vsemvkusno.ru/recipes/view/7055

С детства любила этот пирог в мамином исполнении (правда мама делала с рыбным или мясным фаршем, я же предпочитаю вариант без мяса). Очень прост в приготовлении, нежный и нежирный на вкус. 

 

Описание процесса приготовления + фото

 
Пирог рыбник – вкусный и несложный в приготовлении пирог с начинкой из картофеля, рыбы и лука. Простое в приготовлении тесто для такого пирога сможет сделать любая хозяйка. Да и новое блюдо к семейному столу всегда кстати, особенно, если это румяный свежеиспеченный пирог.

 
Ингредиенты для теста:

500 гр. муки
щепотка соли
1 ст. воды
60 гр. растительного масла
 
Ингредиенты для начинки:


400 гр. рыбного филе
1-2 картофелины
1 средняя луковица
 
Просеиваем муку и смешиваем ее с солью.
 

 
Вливаем в муку растительное масло, понемногу доливаем воду, замешивая крутое тесто. Готовое тесто кладем в глубокую посуду, накрываем и ставим в холодильник на 30 мин.-1 час. Такое расстоявшееся тесто будет мягче.
 

 
Рыбное филе режем небольшими кубиками.
 

 
Тесто достаем из холодильника, делим примерно пополам. Тонко, как для пельменей, раскатываем 1 часть теста, придавая ей форму круга, квадрата или прямоугольника. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень.
 

 
Чистим и моем картофель, трем его на крупной терке, выкладываем на тесто, оставляя отступы по краям. Солим.
 

 
Выкладываем на картофель слой рыбы, солим.
 

 
Режем лук средними кусочками, выкладываем на рыбу.
 

 
Раскатываем 2 часть теста, придавая ей такую же форму, как первой. Накрываем ею пирог и защипываем края. Затем края загибаем к центру пирога, прижимая, чтоб не разворачивались. В середине пирога делаем небольшую дырочку, рыбник можно слегка смазать растительным маслом.
 

 
Пирог ставим в горячую духовку (180С). Перед тем как ставить пирог, в дырочку вливаем немного подсоленной воды. Можно слегка подлить ее и во время выпекания. Выпекаем до слегка румяного цвета (минут 25-30).
 
Совет: Добиваться более насыщеного цвета не стоит – можно пересушить. В процессе сам пирог тоже немного поливаем водой, в том числе края.
 
И еще один совет: Готовый пирог вынимаем из духовки, кладем на блюдо, накрываем крышкой и укутываем, давая ему пропариться, на 20-30 мин.
 Источник:http://alimero.ru/blog/recepti/3974.html

Итак, в миске смешать до однородной массы 1 яйцо, 1 столовую ложку майонеза, 1 столовую ложку сметаны, пол чайной ложки сахара и щепотку соли. 

Далее добавляем 1 стакан кефира, 1 чайную ложку соды и снова все перемешиваем, постепенно добавляем 3-4 стакана муки и замешиваем не крутое тесто. Тесто нужно накрыть и оставить на 15 мин при комнатной температуре.


Все, тесто на кефире готово к выпечке пиццы



А это моя готовая пицца

Блюда в фольге имеют возможность прожариться равномерно, без жира, поэтому ища запеченная в фольге считается полезной для детей и взрослых. Мне нравится запекать в фольге рыбу, мясо, овощи. Самым важным умением в использовании фольги является умение герметично завернуть продукт.

Чтобы завернуть продукт в фольгу было немного легче нужно покупать фольгу потолще — она не порвется во время приготовления и сможет хорошо держать температуру.

В фольге нельзя готовить: крупяные изделия, грибы, мягкие овощи, надземные и зеленые овощи. Не рекомендуют запекать фрукты: яблоки, айву, груши, так как их вкус ухудшается, а витамин С утрачивается.

Приблизительное время приготовления: 
мясо (1кг одним куском) — 1 час — 1 час 15 минут;
рыба (1 кг) — 25 — 30 мин., 
крупный картофель — 20 мин., 
брынза — 7 мин., 
птица-цыпленок — 25 мин., 
курица — 40 мин., 
утка — 45 мин. — 1 час.  

Существует много споров какой стороной нужно заворачивать продукты блестящей или матовой, но мой опыт доказал, что нет никакой разницы. Большинство убеждены, что заворачивать продукты нужно матовой стороной снаружи, так как сквозь матовую поверхность тепло сможет проникать к продукту, а блестящая сторона внутри сможет удержать тепло на дольше (у меня так продукты прилипают и подгорают).

Источник: http://alimero.ru/blog/coveti/1027.html

Все мы ходим на работу и исправно платим налоги государству, но многие не знают, что часть исчисленной суммы налога НДФЛ (13% от зарплаты) мы можем себе вернуть.
Как это сделать?
 

Существует несколько видов вычетов:
 
— Стандартные
 
— Социальные (благотворительность, обучение, лечение)
 
— Имущественные (приобретение имущества, продажа имущества)
 
Подробнее об этих вычетах можно прочитать на официальном сайте Федеральной налоговой службы
http://www.nalog.ru/index.php?topic=fl_nal_vich
 
Но даже те, кто слышал и знает про такую возможность, зачастую не пользуются ей, потому думают, что это сложно, долго и не реально.
Реально! Для этого необходимо заполнить форму 3НДФЛ, а сделать это можно даже не выходя из дома и подать в налоговую инспекцию по месту жительства (до 30 апреля).
 
Мы живем в современном мире  и все декларации можно скачать из интернета, а для заполнения формы 3НДФЛ существует специальная программа, в которую вы вбиваете свои данные и она формирует декларацию автоматически. Она предоставлена опять же на сайте налоговой:
http://www.nalog.ru/document.php?id=28507&topic=prog_fiz
Сейчас очень много фирм, которые делают это за деньги, но это не сложно – можно справиться самостоятельно, главное иметь на руках все документы, подтверждающие ваш доход за предыдущий год.
 
Хочу отметить – что от того, какая у вас заработная плата будет зависеть и ваш вычет!
 
Например ваша з/п 10000руб, за год 12*10000=120000руб.
Считаем НДФЛ: 120000*13% = 15600р
Вы, например, в прошлом году потратили на учебу 20000руб, то есть предоставив документы, подтверждающие ваши расходы, вы получите обратно 15600руб (НДФЛ), а остальную сумму только в следующем году.
То есть вы не можете получить больше денег, чем вы уплатили государству налога НДФЛ за предыдущий год.
 
Расскажу, как мы делали имущественный вычет после приобретения квартиры.
Имущественный вычет не может по закону превышать 260 тысяч рублей (13% от 2млн) – это лимит. Мы собрали все документы, заполнили декларацию с помощью программы, распечатали, сделали копии всех документов и пошли в местную налоговую инспекцию. Там заполнили заявление, отдали 3НДФЛ и копии документов, у инспектора были некоторые замечания к форме 3НДФЛ, мы подправили от руки и у нас приняли. То есть на все про все ушло 10 минут. Через месяц нам на счет пришли деньги.
 В этом году  будем подавать опять, на оставшуюся сумму вычета.
Если же недвижимость была приобретена по ипотеке, то помимо основного вычета еще нужно подавать на уплаченные  ПРОЦЕНТЫ банку.
 Так что если у вас было дорогостоящее лечение (или у членов вашей семьи), платное образование, покупка жилья – возвращайте себе деньги! Они лишними не бывают.
А за всеми вопросам и за разъяснениями обращаться надо непосредственно в налоговую службу!
 www.nalog.ru/document.php?id=20844&topic=contact

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего печенья, которое моим домашним доставляет огромное удовольствие есть, а мне – готовить. Оно идеально подойдет к утренней чашечке кофе, чая, да и просто никого не оставит равнодушным. 


Рецепт очень простой и не отнимет у вас много сил и времени.
 
Нам понадобятся:


масло сливочное – 120 граммов
сахар – 75 граммов
кофе растворимый – 1 чайная ложка
какао-порошок – 25 граммов
мука – 150 граммов
 
(этот рецепт можно, и даже нужно, удваивать, так так печенье съедается очень быстро) 

- к размягченному сливочному маслу добавляем сахар и перетираем до почти однородной консистенции.

- затем добавляем кофе, перемешиваем 

- добавляем какао – опять перемешиваем

- высыпаем в тесто муку (предварительно просеянную) и тщательно перемешиваем, тесто получается немного рассыпчатое

- формируем из него шар, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 1 час

Выкладываем печенье на противень, выстланный бумагой для выпекания. Я обычно делаю печенюшки, небольшие по размеру, на один-два «укуса». Поэтому у меня получается 20 штук. Беру чайную (с горкой) ложку теста, скатываю из него маленький шарик и немного придавливаю, чтобы получилась лепешечка. С этим тестом работать приятно, оно очень нежное и податливое.

 

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.  Выпекаем около 20 минут, наслаждаясь изумительными ароматами, которые наполняют весь дом.
 
Вынимаем противень из духовки и даем печенью остыть. 

 

Кофейное печенье готово! 

Его также можно посыпать сахарной пудрой.

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/3658.html