Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 03 Марта 2012 г. 18:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Мельникова_Валентина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Апельсиновый лимонад (Апельсинад)

Нашла я рецепт этого лимонада (апельсинада) на просторах интернета зимой. Нашла, удивились и забыла о нем, ведь зимой хочется пить горячий чай или какао возле камина, а не прохладительные напитки.

А вот несколько дней назад, просматривая веб-закладки, нашла этот рецепт и попробовала приготовить. Из 4 апельсинов я приготовила 10 л вкусного и полезного лимонада, плюс 700 г цитрусового варенья. Спешу поделиться рецептом с вами!

Нужно взять 4 апельсина, вымыть их и обдать кипятком. На следующие 12-24 часа убираем апельсины в морозилку. Благодаря замораживанию в апельсинах убирается горечь.

После того, как вы вытяните апельсины с морозилки, их нужно залить горячей водой, чтобы немного разморозить и сделать более мягкими для последующей нарезки.

Нарезаем каждый апельсин на 6-8 кусочков.

Теперь прокручиваем апельсины через мясорубку вместе с кожурой.

Апельсиновую массу заливаем 3 литрами холодной воды (кипяченной или фильтрованной) и настаиваем 15 минут.

Через 15 минут настой нужно процедить и профильтровать через марлечку или мелкое сито. Добавляем к настою 6-7 литров питьевой воды, 0,7 кг сахара и немного лимонной кислоты. Вместо лимонной кислоты можно выдавить сок одного лимона.

Лимонад должен настояться 1 час, чтобы приобрести насыщенный цвет и вкус.

Апельсиновый жмых я использую для приготовления цитрусового варенья: добавляю сахар, лимонную кислоту и провариваю 15-25 минут после закипания.

Приятного всем аппетита, милые девушки!

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/3100.html

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 03 Марта 2012 г. 18:22 + в цитатник

Лучшие рецепты сообщества Вкусно_Быстро_Недорого

Данные рецепты были очень популярны в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого в 2008 году

Десерт "Валентин и Валентина"

(280x264, 16Kb)

Курица в сыре

(624x468, 70Kb)

Котлеты по-гречески

(640x480, 151Kb)

Мусака

(245x185, 12Kb)

Пирог "Забава"

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 03 Марта 2012 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Мельникова_Валентина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка “Печень по-царски”.

Запеканка "Печень по-царски".

Ингредиенты:
печень – 500 г.,
манка – 1/2 стакана,
молоко – 1/2 стакана,
репчатый лук – 4 шт.,
морковь – 5 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
сметана – 1/2 стакана,
майонез – 1/2 стакана,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 60 минут.
Лук порезать полукольцами, морковь – натереть на крупной тёрке. Лук и морковь обжарить на растительном масле до полуготовности.
Форму для запекания смазать маслом, а ингредиенты выложить следующим образом: половина лука и моркови; половина печёночного фарша, посолить, поперчить, смазать смесью из майонеза и сметаны; оставшаяся половина лука и моркови; оставшаяся половина печёночного фарша, посолить, поперчить и смазать смесью из майонеза и сметаны.
Запекать в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 03 Марта 2012 г. 18:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Мельникова_Валентина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розовая манишка

Использовано в работе:

- пряжа ALIZE (100% шерсть),
- спицы №2,5,
- крючок № 2,5,
- игла для вязания.

Набираем итальянским набором на одну спицу 142 петли, вяжем 4 ряда двойной полой резинки, далее вяжем резинкой 2лиц./2изн. – 40 рядов

1-й ряд после резинки – лицевые петли, 2-й ряд – изнаночные петли,

3-й ряд – 1 кром.п., 10 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид. 10 лиц.. 1 кром.п.

4-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды- лиц.п.

5-й ряд – 1 кром.п., 10 лиц., 1 накид, 1 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 1 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 1 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 1 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 1 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 1 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 1 лиц., 1 накид, 10 лиц.. 1 кром.п.

6-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

7-й ряд – 1 кром.п., 10 лиц., 1 накид, 3 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 3 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 3 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 3 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 3 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 3 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 3 лиц., 1 накид, 10 лиц.. 1 кром.п.

8-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

9-й ряд – 1 кром.п., 10 лиц., 1 накид, 5 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 5 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 5 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 5 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 5 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 5 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 5 лиц., 1 накид, 10 лиц.. 1 кром.п.

10-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

11-й ряд – 1 кром.п., 10 лиц., 1 накид, 7 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 7 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 7 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 7 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 7 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 7 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 7 лиц., 1 накид, 10 лиц.. 1 кром.п.

12-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

13-й ряд – 1 кром.п., 10 лиц., 1 накид, 9 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 9 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 9 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 9 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 9 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 9 лиц., 1 накид, 20 лиц., 1 накид, 9 лиц., 1 накид, 10 лиц.. 1 кром.п.

14-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

15-й ряд – 1 кром.п., 8 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо) 1 накид, 11 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 16 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 11 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 16 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 11 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 16 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 11 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 16 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 11 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 16 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 11 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 16 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 11 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 8 лиц.. 1 кром.п.

16-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

17-й ряд – 1 кром.п., 7 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо) 1 накид, 13 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 14 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 13 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 14 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 13 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 14 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 13 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 14 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 13 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 14 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 13 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 14 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 13 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 7 лиц.. 1 кром.п.

18-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

19-й ряд – 1 кром.п., 6 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо) 1 накид, 15 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 12 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 15 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 12 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 15 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 12 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 15 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 12 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 15 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 12 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 15 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 12 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 15 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 6 лиц.. 1 кром.п.

20-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

21-й ряд – 1 кром.п., 5 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо) 1 накид, 17 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 10 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 17 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 10 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 17 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 10 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 17 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 10 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 17 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 10 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 17 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 10 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 17 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 5 лиц.. 1 кром.п.

22-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

23-й ряд – 1 кром.п., 4 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо) 1 накид, 19 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 8 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 19 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 8 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 19 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 8 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 19 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 8 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 19 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 8 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 19 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 8 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 19 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 4 лиц.. 1 кром.п.

24-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

25-й ряд – 1 кром.п., 3 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо) 1 накид, 21 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 6 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 21 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 6 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 21 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 6 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 21 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 6 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 21 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 6 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 21 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 6 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 21 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 3 лиц.. 1 кром.п.

26-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

27-й ряд – 1 кром.п., 2 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо) 1 накид, 23 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 4 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 23 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 4 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 23 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 4 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 23 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 4 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 23 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 4 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 23 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 4 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 23 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 2 лиц.. 1 кром.п.

28-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

29-й ряд – 1 кром.п., 1 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо) 1 накид, 25 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 2 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 25 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 2 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 25 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 2 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 25 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 2 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 25 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 2 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо), 1 накид, 25 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 2 лиц., 2 вместе лиц. (наклон вправо),1 накид, 25 лиц., 1 накид, 2 вместе лиц. (наклон влево) 1 лиц.. 1 кром.п.

30-й ряд – все петли вяжутся изн.п., накиды и петли между накидами – лиц.п.

Закрыть все петли. Сшить изделие матрацным швом. Обвязать крючком по 3 столбика с накидом через 2 петли.

Рубрики:

Вязание

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 03 Марта 2012 г. 18:19 + в цитатник
Это цитата сообщения FrosyaAa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сумаcшедший пирог (Crazy cake)

Рецепт от Адель
Слова автора,фото - моё

Очень известный рецепт американской кухни. Согласно легенде этот пирог был придуман во времена великой депрессии в 30-х годах прошлого века.
Без сливочного масла, яиц и молока получается очень вкусный бисквит, большой, пористый и шоколадный

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шикарная перловая каша с овощами и грибами

Простой и вкусный рецепт приготовления перловой каши с овощами и грибами. Предлагаю изменить и сам принцип приготовления перловой каши, и отношение к ней. Поверьте, ваши близкие и не вспомнят, что не любят перловку, ощутив исходящий от каши аромат и оценив её внешний вид. А, попробовав, потребуют внести рецепт перловой каши в грибами и овощами в вашу домашнюю кулинарную книгу.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пушистый медовый пирог (Fluffy honey cake)

4 яйца, желтки-белки отдельно
300 гр. коричневого сахара
2-3 ст. л. меда
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чай с имбирем

Чай с имбирем

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

совершенно бесподобные ПОНЧИКИ мягкие, такие пушистые и тающие во рту!

Недавно прочитала в журнале отличный рецепт приготовление пончиков, они получаются такие воздушные, что если даже съедите десяток, то не поправитесь.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкины рогалики

Рогалики нежные, очень вкусные!
Мне нравятся без начинки, просто с сахаром.
Тесто иногда замешиваю, без опары и ставлю в хол-ник на несколько часов.
Получаются, по моему еще вкуснее!

Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Мельникова_Валентина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лазанья с куриной печенью

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

для теста
яйца – 2 шт.
вода – 4 столовые ложки
соль – по вкусу
мука – около 2 стаканов

для начинки
куриная печень – 600 гр.
1 средняя луковица
томатная паста – 2 столовые ложки
соль и перец по вкусу
сыр пармезан – 150 гр.

для соуса Бешамель
масло сливочное – 40 гр.
мука – 40 гр.
молоко – 2 стакана
соль и перец по вкусу

Сложность: средняя
Время приготовления: около 3 часов на подготовку и 40 минут на запекание.

Лет 10 назад, когда я только начинала осваивать приготовление лазаньи, листы для неё невозможно было купить в магазине.Тогда я делала их, взяв за основу тесто для приготовления домашней лапши.

Позже мне несколько раз удавалось купить уже готовые листы для лазаньи. Но каждый раз наступало разочарование. Те листы, которые согласно инструкции не требовали предварительной варки, всё время не пропекались. А те, которые нужно было дополнительно отваривать, также доставляли много хлопот.

Поэтому я вернулась к первоначальному варианту теста для домашней лапши, выделив в таком способе массу плюсов:

— Тесто 100% пропечется. Не надо переживать, что листы останутся сырыми, и не нужно никакой предварительной варки.

— Я могу делать листы по толщине такими, как хочется мне (покупные мне всегда кажутся слишком толстыми и плохо пропитываются соусом).

— Самодельное тесто для лазаньи выходит гораздо дешевле.

Для теста в глубокую миску выливаем яйца и воду, добавляем соль и перемешиваем.Понемногу вводим муку.

Добавляем муки столько, сколько потребуется, чтобы получилось довольно крутое тесто.

Даем ему расстояться в течение часа, а затем раскатываем толщиной не более 1 мм. У меня из этого количества получается 3 круглых листа. Я делаю их сразу по форме, которую буду использовать для лазаньи.

Для начинки режем лук полукольцами, а куриную печень довольно крупными кусочками.

Тушим на сковороде около 20 минут, до готовности печени. Солим и перчим по вкусу.

Пропускаем печень через мясорубку и добавляем к ней томатную пасту. Перемешиваем.

В рецепте лазаньи мне очень долго не давался соус Бешамель. Но сейчас, когда я освоила его приготовление, все кажется довольно просто.Главный секрет: ни на секунду от него не отходить, постоянно помешивая!

Растапливаем масло в небольшой кастрюльке.

Добавляем к нему муку и очень хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.

Постепенно вливаем холодное молоко и продолжаем варить на слабом огне.

Не волнуйтесь, если сначала он покажется вам слишком жидким.Если все сделали правильно, соус обязательно загустеет.Минут через 10, когда соус загустел, снимаем его с огня, солим и перчим.

Пармезан натираем на мелкой терке.

Форму для запекания обильно смазываем сливочным маслом. Выкладываем первый лист, на него кладем половину печени.

Выкладываем треть соуса Бешамель и треть сыра.

Кладем второй лист и снова все повторяем.

В принципе, слоев можно делать и больше, например, 5-6. Но я обычно делаю 2 слоя начинки.

Выкладываем последний лист, смазываем его соусом и посыпаем оставшимся сыром.

Запекаем лазанью около 40 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.

Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Мельникова_Валентина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель, запеченный с грудинкой

Ингредиенты: 1 кг нежирной грудинки, 1 – 1,2 кг картофеля, 200 г сметаны или майонеза, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1,5 стакана молока, 2 яйца, приправы для мяса и сухая зелень.

Грудинку лучше брать с хорошими прослойками мяса. Нарезаем ее нетолстыми пластинками длиной около 10 см, срезав кожицу. Укладываем ее в лоток для запекания, посыпаем сверху любыми любимыми приправами для мяса. Я использовала черный перец, карри и паприку. Солить не нужно.

Ставим лоток в разогретую духовку, чтобы грудинка слегка поджарилась, а сами в это время почистим и порежем кружками картофель.

Картошку выкладываем на грудинку и сверху засыпаем кольцами лука.

Сметану или майонез смешиваем с выдавленным через пресс чесноком, перцем, куркумой или паприкой для цвета и аромата, сушеной зеленью, покрываем этой смесью сверху картошку и отправляем в духовку на время приготовления заливки.

Яйца взбиваем с молоком, добавляем неполную столовую ложку соли. Полученную смесь заливаем в форму с картофелем и грудинкой. Остается дождаться, когда картошка станет мягкой и приобретет легкую румяность.

Хотя блюдо имеет вид запеканки, лучше выкладывать его, перевернув слои, чтобы грудинка оказалась сверху.

Сочно, ароматно, наконец, грудинкой можно и с мужчинами поделиться, а женщинам дополнить вкусную картошечку овощами.

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 19:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Мельникова_Валентина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рисовые биточки

Для приготовления самих рисовых биточков много продуктов не надо: 2 стакана риса, соль, 2 яйца и панировка (мука или сухари).

Время приготовления: около 1 часа (с учетом варки каши).
Степень сложности: минимальная.

Сначала приготовим рисовую кашу на воде, которая должна быть вязкой по консистенции. Если взять недорогой круглозерный рис (я такой специально покупаю для молочных каш и в начинки), то каша получится вязкой без специальных усилий.

Если рис хорошего качества и обычно варится рассыпчатым, то увеличиваем количество воды (на 2 стакана крупы – 5 стаканов воды) и в конце довариваем на водяной бане.

Биточки принято делать из теплой каши, размешанной с яйцами, тогда они не разваливаются и не трескаются на сковородке. Случается, что рис готовили на гарнир, а весь не съели, конечно, он остыл.

Превратить его в биточки тоже можно, просто во всех случаях, когда не хватает вязкости или температуры, добавляем в рис ложку крахмала и результат будет обеспечен.

Смачиваем руки водой, лепим из рисовой массы сначала шарики, а потом придаем им форму биточков при панировке, для которой можно использовать как муку, так и панировочные сухари.

Сформированные биточки кладем на доску или стол, припорошенный панировкой, пока лепим остальные.

В сковороде разогреваем масло, выкладываем биточки, отряхнув от лишней панировки, обжариваем с одной стороны.

Перевернув, доводим до готовности. На обжаривание времени много не надо, так как нам нужна всего лишь румяная корочка, сами биточки готовятся изнутри быстро.

Получается большая тарелка рисовых биточков.

Теперь самое главное – ими можно накормить людей с самыми разными вкусами. В русской кухне принято поливать биточки киселем. Я для этих целей специально сварила настоящий кисель из клюквы.

Можно сделать ягодные, фруктовые, шоколадные соусы или подать с джемом, вареньем.

Для несладкоежек можно приготовить грибной или луковый соус, или, в конце-концов, подать вместо гарнира к мясу. В общем, есть где разгуляться фантазии хозяйки.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 18:49 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Превосходные мясо-овощные тефтельки "Маленькие да Удаленькие"!

Вкусный ужин для всей семьи, все очень просто и безо всяких особых изысков.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительно вкусный торт "Белоснежка" - очень простой рецепт!

Этот торт настолько вкусен, что исчезнет за секунды! Два килограмма сладкого счастья, радостных вкусовых ощущений и смачного удовольствия. Чудесное решение для большого праздничного стола.

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 18:14 + в цитатник
Это цитата сообщения afrika-abr [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закусочный снэк «Пупырышки»

Как-то я делала волованы из слоёного теста и у меня осталось много излишков теста, так что, не пропадать же добру, я решила испечь из них закусочные печеньки.
Ага, это те самые печеньки, которые предлагают при переходе на сторону зла, ибо от них невозможно оторваться и они потом нестройными рядами оседают на женской ~~жопе~~ нижней части туловища, а мужикам-то пофигу!
Идеально подходят и к чаю и к пивку.

рецепт закусочных печенюшек из слоёного теста

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вегетарианские блюда

Всегда можно заменить мясные/молочные продукты более вкусными и полезными аналогами!

!

WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"

Вкусный пост: сытные вегетаринские блюда

Однообразие постного меню – не более чем миф. Кроме огромного количества рецептов, накопленных за века в русской православной культуре, вы можете воспользоваться и современным мировым опытом.

Например, почерпнуть немало вкусных и полезных идей у веганов. Тем более что вы всегда можете заменить мясные/молочные продукты не менее, а может быть, и более вкусными и полезными аналогами: мясо – на соевое мясо, коровье молоко – на соевое и кокосовое, сливочное масло – на маргарин и оливковое масло, сыр и творог – на тофу.

Наконец даже во время поста существуют послабления: в Благовещение Пресвятой Богородицы и Вербное Воскресенье разрешено есть рыбу и морепродукты, а в Лазареву субботу, кроме того, икру.

Чтобы облегчить ваш путь к духовному росту и здоровью, WomanJournal.ru подготовил оригинальную подборку постных рецептов, которые придутся по вкусу даже гурману. Легкого, мудрого и гармоничного вам поста!
Далее>>

Читайте также:

WomanJournal
приглашает на свой Девичник!

Уже завтра! WomanJournal.ru приглашает на свой Девичник - последний каток в этом году.

«Внимание: питание!», или Почему пост не диета

36 рецептов постных блюд от Gurmania.ru

Постные рецепты: ТОП-10 блюд из свеклы

Любовная лихорадка: 5 фильмов уикенда

Топ-25 постных рецептов от Passion.ru

Вегетарианская кесадилья	Картофельные котлеты
Овощная лазанья	Котлеты дачные
Вегетарианская запеканка	Капустные шницели
Паэлья вегетарианская	Котлетки из фасоли
Запеченные баклажаны с грибами	Щи из свежей капусты вегетарианские
Суп дальневосточный	Запеканка из цветной капусты
Фитнес-борщ овощной	Индийский суп-пюре из гороха с морковью
Драники с грибами	Запеканка с картофелем
Лазанья с баклажанами и грибами	Тушеная фасоль с кукурузой

Готовьте по рецептам WomanJournal.ru!
Приятного аппетита!

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 17:13 + в цитатник

Мясной рулет

сало (желательно с прослойкой мяса) — 500 гр.
фарш (любой) — 300 гр.
грибы шампиньоны свежие — 200 гр.
лук — 1 шт.
соль и перец (по вкусу) — 20 гр.

читать далее

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 17:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Клубочки ниток – 2»

(480x640, 247Kb)

Количество порций: 3
Ингредиенты:

600 г свинины;
6 абрикосов;
125 г слоеного бездрожжевого теста;
1 яйцо;
1 ст. л. яблочного уксуса;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.
2. У абрикосов удаляем косточки. В мясо заворачиваем абрикос.
3. Тесто размораживаем, раскатываем (в одну сторону) и режим на длинные полоски толщиной 4-5 мм.
4. Полосками теста обматываем мясо с абрикосом, как будто наматываем клубок из ниток.
"Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр. до готовности (минут 45).
Читать далее...

Рубрики:

Кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Пятница, 02 Марта 2012 г. 17:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гурманология советы шеф- повара

Рубрики:

Кулинария

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник tusiy

Перейти к полной формеБыстрая запись

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Недавно прочитала в журнале отличный рецепт приготовление пончиков, они получаются такие воздушные, что если даже съедите десяток, то не поправитесь.

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Вкусный ужин для всей семьи, все очень просто и безо всяких особых изысков.

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка

Без заголовка