Вопреки общепринятому мнению о высокой калорийности орехов, фисташки являются полезным перекусом, который не вредит вашей талии. Знаете ли вы, что в одной фисташке содержится всего 3-4 калории? Кроме того, фисташки содержат 30 различных витаминов, минералов и питательных веществ.

 

Вокруг света по следам фисташек
Фисташки ведут свою историю с Ближнего Востока, и пользуются популярностью с древнейших времен. Исследования подтверждают, что люди наслаждались ими уже в 7 тысячелетии до рождества Христова. В Калифорнии фисташки стали выращивать в 1930-х годах двадцатого века. Понадобилось 10 лет тщательных исследований и селекции, чтобы получить идеальный сорт калифорнийских фисташек, который сегодня известен под именем «Керман». В наши дни в Калифорнии ежегодно выращивается более 180 тысяч тонн фисташек, что ставит этот штат на первое место среди мировых поставщиков.

За приоткрытую форму скорлупы, напоминающую улыбку, китайцы называют фисташки «счастливым орехом». Фисташки символизируют здоровье, счастье и удачу, что делает их желанным подарком на китайский Новый год. Жители Китая съедают около 54 тысяч тонн фисташек ежегодно, что делает эту страну лидером в потреблении фисташек.

Но в пересчете на душу населения больше всего любителей фисташек проживает в Израиле: 7-ти миллионное население этой страны ежегодно съедает 4 тысячи тонн фисташек.

В Индии фисташки занимают важное место в рационе людей, а также используются в составе напитка с добавлением шафрана, который называется Shree Guruji Kesar Pista Sharbat. Индусы считают фисташки «согревающим» продуктом. Считается, что фисташки помогают сохранить тепло в организме, благодаря чему они особенно популярны в зимние месяцы. А в России наоборот, фисташки употребляют в качестве закуски к холодному пиву жаркими летними деньками.

Во Франции, где нет такого понятия как «закуска», фисташки входят в состав аперитива – набора легких напитков и блюд, подаваемых перед едой для пробуждения аппетита.

Большинство людей обожают фисташки исключительно за их вкус и приятное похрустывание. А ведь они еще и полезны.