Одним из самых полезных и сытных продуктов является фасоль, именно поэтому ее можно встретить в составе самых различных продуктов, в том числе и в салатах. В данной статье приводится подробная информация об этом продукте. Содержание статьи:

Фасоль очень широко используется в народной медицине. И связано это с тем, что в данном продукте имеется огромное количество полезных витаминов и микроэлементов. Так, в фасоли имеется большое количество белков, различных углеводов и крахмала. Как показали исследования, в фасоли имеются практически все вещества и минералы, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности человеческого организма. Белки, которые попадают к нам вместе с фасолью, легко усваиваются (на 75 %). И совершенно не удивительно, что именно по этому показателю фасоль очень часто сравнивают с мясом или рыбой. Помимо этого, в фасоли имеются каротин, различные кислоты, витамины (B1, С, В2, РР, В6). Имеется очень много макро- и микроэлементов. Особенно богата фасоль медью, цинком, калием. Также в фасоли имеются в достаточном количестве такие вещества как триптофан, до пяти процентов - лизин, 8,5% - аргинин, гистидин и тирозин (около трех процентов каждого).

Особенно много в фасоли серы, которая очень помогает при кишечных расстройствах. А также при кожных заболеваниях, ревматизме, болезни бронхов. Если довольно часто употреблять в пищу фасоль, то не будет проблем и с кровью, ведь в ее составе много железа, которое необходимо для образования эритроцитов.

В связи с тем, что фасоль такая полезная, ее необходимо как можно чаще употреблять в пищу. А чтобы разнообразить это употребление, стоит делать различные салаты с ней. Сегодня очень распространен один рецепт салата из фасоли, который заправлен томатным соусом. Для того, чтобы приготовить данный салат. потребуется:

• три куриных яйца, которые сварены вкрутую,


• одна банка фасоли консервированной (белой), но обязательно в томатном соусе,


• одна луковица небольшая,


• один небольшого размера свежий огурец ,


• майонез,


• сухарики,


• свежая зелень укропа,


• соль.

Приготовление данного блюда несколько упрощено, так как в нем используется фасоль в томатном соусе. Благодаря этому время для приготовления несколько сокращается. Приготовление салата начинается с варки яиц. Куриные яйца следует отварить, охладить, снять с них скорлупу и после этого нарезать в виде небольших кубиков. Чтобы скорлупа с яиц снималась легко, необходимо в воду добавить небольшое количество соли. А после того, как яйца будут сняты с огня, следует залить их холодной водой до тех пор, пока они полностью не остынут.

Очистить УК и огурец, порезать их мелко. Отдельно мелко порезать зелень. Сухарики можно взять магазинные, которых сегодня в продаже существует огромное количество. В том же случае, если будут использоваться готовые сухарики, то необходимо выбирать сухарики небольшого размера.

Все порезанные ингредиенты следует положить в средний салатник. Предварительно в него следует пожить небольшое количество майонеза и соли. Правда, прежде, чем добавлять соль после майонеза, следует снять пробу, ведь майонез. как правило, не требует дополнительного добавления соли.

А для того чтобы сухарики стали более мягкими, необходимо дать некоторое время для того чтобы эти сухарики настоялись.

Конечно, в народной медицине не используются различные рецепты салатов. Здесь необходимо грамотно приготовить саму фасоль или отвар из нее, чтобы сохранить все необходимые лекарственные вещества. Но необходимо подчеркнуть, что в данном случае используются не только плоды фасоли, но и ее стручки и цветы.

Так, например, при появлении отеков из-за сердечной недостаточности или почечного характера, очень помогает отвар, выполненный из семян и самих стручков фасоли. При сахарном диабете этот продукт должен постоянно находиться на столе. Выявлены в фасоли и противомикробные свойства. Помимо этого, ее очень часто рекомендуют употреблять больным гипертонией, хроническим ревматизмом, заболеваниями почек, а также при образовании камней в почках.

Ранозаживляющие свойства фасоли широко применяются при лечении различных кожных заболеваний, при гастрите (но только с пониженной секрецией желудочных желез), а также при ожирении печени. Из-за довольно большого количества калия,

фасоль очень рекомендована больным атеросклерозом, а также при нарушениях ритма сердца. А вот при подагре или при хроническом ревматизме используется шелуха фасоли. Ее необходимо измельчить (грамм 15-20) и кипятить в одном литре воды на протяжении 2-3 часов на очень слабом огне. После этого полученный отвар остудить и процедить. Принимать необходимо отвар по половине стакана четрые-пять раз в день.

Итак, фасоль можно использовать в качестве мочегонного, сахарапонижающего средства. Она отлично воздействует на мочеполовую систему человека, а также усиливает секрецию желудочного сока.

• 


•