Записи Друзья Комментарии
Tori m
Аватар Tori_m

 -Цитатник

Cвитер-оверсайз (без описания) - (0)

http://vivaluxury.blogspot.com/2014/11/blue-jean-baby.html1. 2. 3. 4. 5. 1.

Оригинальный свитер с узором - косы - (0)

Оригинальный свитер с узором - косы. Джемпер с расходящимися «косами». ...

Печень с картофелем, запеченные в горшочке - (0)

Ингредиенты 500 г куриной печени (или говяжьей) 600 г картофеля 150 г сы...

Без заголовка - (0)

Модная шапка-бини. Источник: http://shapki-spicami.ru/shapka-bini-spi...

ПЫШНЫЕ СЫРНИКИ В ДУХОВКЕ - (0)

  А Вы по какому рецепту готовите сырники? Есть любимый? Знакомьтесь с этим - он Вв...

 -Метки

ёлочка ажур аксессуары афоризмы баклажаны блуза блюда из мяса болеро браслеты бусы видео-урок выпечка высказывания вышивка вязание крючком вязание спицами десерт деткам джемпер дизайн для блога для дома жакет жилет закуски запечёное мясо здоровье игрушки идеи из лент кабачки картинки картины кекс консервация коробочка котлетки кофта кофточка крючок курица маечка мк мотиваторы мудрость музыка мыло мясной рулет напитки народная медицина новогоднее новогодние идеи открытки своими руками очищение печенье пинетки пирог пироги пирожное платье поделки позитив притчи причёски психология пуловер розы рулет рыба салаты самосовершенствование сарафан свитер серьги советы стихи сумка схемы тапочки творог топ топиарий торт туника узор узор спицами упаковка уроки уют фетр фильмы фотки хлеб художники цветы цитаты шапка шапочка юбка юмор

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Дешевые авиабилеты Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Программа телепередачУдобная программа телепередач на неделю, предоставленная Akado телегид.

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tori_m

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 29.07.2011
Записей: 3902
Комментариев: 254
Написано: 7690


Пар ле Гурмэ: зразы из говядины с сыром

Пятница, 25 Января 2013 г. 01:42 + в цитатник
Цитата сообщения Veh07
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

617225_original 

Сегодня у нас настоящее мясо - говядина. Ее не так-то просто приготовить на пару, целым куском она готовится долго, да и вкус может выйти пресноватым. Другое дело, если из нее приготовить котлетки, а точнее - зразы, с сочной начинкой внутри. Эти вкусные зразы с легкостью заменят вам любимые, но такие вредные жареные котлеты. А что еще важнее - заменят эти котлеты вашему мужу или молодому человеку (я к девушкам обращаюсь, как к основной своей аудитории ;)), которого ну никак не получается накормить здоровой едой. Что поделаешь, дамы, мужчины любят мясо! ))


Нам понадобится:

Фарш говяжий 500 г (на 9 зраз)


Лук 115 г
Чеснок 8 г
Зелень (укроп, петрушка) 35 г
Сыр 50 г
Манка 20 г
Соль 7.5 г
Для смеси пряностей:
½ ч.л. молотого чёрного перца
½ ч.л. молотого мускатного ореха
1 ч.л. орегано
½ ч.л. молотого кориандра
½ ч.л. молотой корицы
Для начинки:
Масло сливочное 50 г
Петрушка, зелень рубленая 5 г
Чеснок рубленый 3 г
Сок лимонный ½ ч.л.
Соль 2 г
Перец чёрный молотый 2 г


Готовим пряную смесь, растирая специи в ступке:
IMG_1693 (600x399)
Шинкуем зелень для зеленого масла:
IMG_1686 (600x399)
Добавляем сливочное масло:
IMG_1687 (600x399)
Зубчик чеснока (через пресс для чеснока, либо раздавить и порезать очень мелко):
IMG_1688 (600x399)
Несколько капель лимона:
IMG_1689 (600x399)
Тщательно перемешиваем:
IMG_1690 (600x399)
IMG_1692 (600x399)
IMG_1694 (600x399)
Масло формируем кнельками и замораживаем:
IMG_1695 (600x399)
IMG_1696 (600x399)
Говядину перекручиваем на мясорубке:
IMG_1700 (600x399)
Лук, чеснок, зелень и сыр измельчаем в блендере (ну или режем очень мелко, а сыр натираем):
IMG_1702 (600x399)
IMG_1703 (600x399)
IMG_1704 (600x399)
IMG_1707 (600x399)
Добавляем в фарш вместе с манкой, солью и половиной пряностей. Тщательно перемешиваем и оставляем на час
в холодильнике:
IMG_1708 (600x399)
IMG_1710 (600x399)
IMG_1711 (600x399)
IMG_1714 (600x399)
IMG_1715 (600x399)
IMG_1717 (600x399)
Смазываем руки маслом и формируем из фарша лепёшки. В центр каждой лепёшки кладем кнель из замороженного масла, заворачиваем края и формируем зразу:
IMG_1718 (600x399)
IMG_1719 (600x399)
IMG_1720 (600x399)
IMG_1721 (600x399)
IMG_1724 (600x399)

IMG_1723 (600x399)
Укладываем в пароварку:
IMG_1726 (600x399) 
Посыпаем оставшейся половиной специй и готовим на пару 30 мин:
IMG_1727 (600x399)
IMG_1729 (600x399)
IMG_1731 (600x399)
IMG_1764 (600x399)
617225_original

Вот такие зразы, ваш желудок будет вам за них благодарен )) Помните мой девиз? Здоровая еда должна быть вкусной и простой в приготовлении!
http://par-navar.livejournal.com/31618.html#cutid1

Рубрики:  Кухня/блюда из мяса
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте