ХЕ ИЗ СЕЛЕДКИ

Быстро и очень вкусно!

Свежую селедочку размораживаем, потрошим, снимаем филе.

Промываем, нарезаем ломтиками толщиной в палец.

Складываем в кастрюльку, поливаем уксусом, перемешиваем.

Уксус я развожу так: наливаю стакан 9%-ного уксуса и добавляю 100 мл воды.

Оставляем на полчаса.
Морковь шинкуем на корейской терке, лук режем тонкими полукольцами.

 Смешиваем с селедкой, всыпаем соль, сахар, перец, соевый соус, измельченный чеснок (если любите; я делаю без чеснока), еще раз все хорошо перемешиваем и убираем в холодильник на два часа.

Отличная закуска под картошечку!  

http://www.stranamam.ru/post/4429066/