🌸 Êîíôåòû Ïòè÷üå ìîëîêî çà 20 ìèíóò. Ïðîñòîé è äîñòóïíûé ðåöåïò âîçäóøíîãî ñóôëå https://...
Ëèêåð èç êðàñíîé ñìîðîäèíû - (0)ËÈÊÅÐ ÈÇ ÊÐÀÑÍÎÉ ÑÌÎÐÎÄÈÍÛ Ñ ÁÀÄÜßÍÎÌ È ÌßÒÎÉ Çà ðåöåïò áîëüøîå ñïàñèáî Òàòüÿíå...
Áåç çàãîëîâêà - (0)ÏÎÏÓËßÐÍÛÅ ÑÀËÀÒÛ ÏÎ-ÍÎÂÎÌÓ: âèíåãðåò, ñåë¸äêà ïîä øóáîé, ñàëàò "Ãðå÷åñêèé" Òðè ñàëàòà íà ëþáî...
Êåêñ Òðè æåëàíèÿ - (0)Êåêñ «Òðè æåëàíèÿ» Èíãðåäèåíòû Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 150 ãðàìì; ßéöà êóðèí...
Áåç çàãîëîâêà - (0)Êðàñèâàÿ äåðåâíÿ Val Mustair, Øâåéöàðèÿ Val Mustair Val Mustair (Âàëü-Ìþñòàèð) - æèâîïèñíàÿ ã...
100 Ðåöåïòîâ çàãîòîâîê - Êîíñåðâèðîâàíèå íà çèìó |
Êóëèíàðíîå ñîîáùåñòâî Li.Ru - ×òî ìîæíî êîíñåðâèðîâàòü íà çèìó
Èêðà èç ëèñè÷åê ïîëó÷àåòñÿ íåæíàÿ, äåëèêàòíîãî âêóñà. Åå ìîæíî çàêîíñåðâèðîâàòü, à ìîæíî ïðîñòî ïîäàòü ê ñòîëó êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî. Ìû âñåãäà ãîòîâèì åå â ñåçîí ëèñè÷åê. À âû õîòèòå ïîïðîáîâàòü?
Êîíñåðâèðîâàííûå îãóð÷èêè ñ êåò÷óïîì - çâó÷èò íåìíîãî ñòðàííî? Ìîæåò áûòü, îäíàêî íà âêóñ ýòî ñàìàÿ âîñõèòèòåëüíåéøàÿ çàãîòîâêà, êîòîðóþ ÿ êîãäà ëèáî äåëàë.
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ âîò òàêèì íåîáû÷íûì ðåöåïòîì! Êîíñåðâèðîâàííûå áàíàíû — áëþäî, êîíå÷íî, íà ëþáèòåëÿ, íî ïîêëîííèêàì ýòîãî ýêçîòè÷åñêîãî ôðóêòà îíî íåïðåìåííî ïîíðàâèòñÿ. Íå çíàåòå, êàê êîíñåðâèðîâàòü áàíàíû? ß ðàññêàæó!
Åñëè âû íå çíàåòå, êàê êîíñåðâèðîâàòü ÿáëîêè, ÿ âàì ðàññêàæó! Òåì áîëåå, ÷òî ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé — íèêàêîé ñòåðèëèçàöèè-ïàñòåðèçàöèè, âñå áûñòðî è áåç ëèøíèõ õëîïîò!
Çèìîé õî÷åòñÿ ÷åãî-òî ëåòíåãî, ïðÿíîãî, àðîìàòíîãî. Èìåííî òàêîé çàêóñêîé ÿâëÿþòñÿ êîíñåðâèðîâàííûå ïåðöû. Îáîæàþ èõ åñòü ïðîñòî ñ ÷åðíûì õëåáîì. Ïðîïèòàííûå ìàñëîì ïåðöû - ñûòíûå è î÷åíü âêóñíûå.
ß âñåãäà êîíñåðâèðóþ íà çèìó íåáîëüøèå ëóêîâèöû. Èñïîëüçóþ èõ ïîòîì â ðàãó, êàê çàêóñêó ïîä âîäî÷êó èëè äîáàâëÿþ â ñàëàòû. Íà êîíñåðâàöèþ óéäåò ïîë÷àñà; ðàáîòàòü ñ íèì ëåãêî, äàæå ðåçàòü íå íàäî!
Ñåé÷àñ ñåçîí îâîùåé, è ìíîãèå íà÷èíàþò çàäóìûâàòüñÿ, êàê çàêîíñåðâèðîâàòü ðàñòóùèå íà îãîðîäå ïîìèäîðû. Ëþáèòåëÿì èíòåðåñíûõ ðåöåïòîâ ðåêîìåíäóþ óçíàòü, êàê ïðèãîòîâèòü ïîìèäîðû â òîìàòíîì ñîêå :)
Êîíñåðâèðîâàííóþ ñòðó÷êîâóþ ôàñîëü - æåëòóþ è çåëåíóþ - èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, ðàãó, ñóïîâ, à òàêæå êàê ñàìîñòîÿòåëüíóþ çàêóñêó. Íåò íè÷åãî ïðîùå, ÷åì êîíñåðâèðîâàòü ñòðó÷êîâóþ ôàñîëü.
Êðàïèâà ñîäåðæèò âèòàìèíû Ñ, À, Ê è Â. Èçäàâíà îíà ïðèìåíÿåòñÿ äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí - êàê íàðóæíûõ, òàê è âíóòðåííèõ.  ïèùó êðàïèâà èñïîëüçóåòñÿ êàê èíãðåäèåíò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, íà÷èíêè è ùåé.
Êîíñåðâèðîâàííàÿ ñâåêëà èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, ãàðíèðà, óêðàøåíèÿ áëþä, ïðèãîòîâëåíèÿ îêðîøêè ñî ñâåêëîé è äð. Êîíñåðâèðîâàòü ñâåêëó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - î÷åíü ëåãêî! Óáåäèòåñü ñàìè!
Òóøåíêà èçîáðåòåíèå ÷èñòî ñîâåòñêîå, èç íåå ãîòîâèëè ñàìûå ðàçíîîáðàçíûå áëþäà. Ñåãîäíÿ áëþäà ñ íåé - èçûñê, à ñàìà äîìàøíÿÿ òóøåíêà - îòëè÷íûé ñïîñîá çàêîíñåðâèðîâàòü ìÿñî äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ.
Êîíñåðâèðîâàííûå ïàòèññîíû - òå æå òûêâî÷êè, òîëüêî âèä ó íèõ ðàçðèñîâàííîé ëåòàþùåé òàðåëêè. Íåáîëüøèå êîíñåðâèðîâàííûå ïëîäû îòëè÷íî âûãëÿäÿò íà ñòîëå çàêóñîê. Ïîëó÷àþòñÿ îíè òâåðäûìè è õðóñòÿùèìè.
Èçûñêàííûé äåñåðò - êîíñåðâèðîâàííûå ãðóøè.  ñîáñòâåííîì ñîêó, êñòàòè. Îòëè÷íî âûãëÿäèò òàêàÿ ãðóøà ïîä øîêîëàäîì èëè çàëèòàÿ ÿðêèì ñèðîï÷èêîì. Áëþäî äëÿ òåõ, êòî îáîæàåò äåñåðòû è ñ÷èòàåò êàëîðèè.
Ðåäèñ êîíñåðâèðîâàííûé - îòëè÷íàÿ çàêóñêà, êîòîðîé ìîæíî õðóñòåòü âñþ çèìó. Âêóñ ó òàêîãî ðåäèñà âûõîäèò îñòðî-êèñëåíüêèé. Äðóçüÿ, çàâèäåâ ðåäèñêó íà íîâîãîäíåì ñòîëå, îõàþò è òóò æå âñå ñìåòàþò!
Êîíñåðâèðîâàííûé õðåí - îòëè÷íûé àêöåíò ãîðÿ÷åãî áëþäà èëè ñîóñà. Æåëàòåëüíî, ÷òîáû îí áûë òàêèì, îò êîòîðîãî òåêóò ñëåçû (ñ÷àñòüÿ, êîíå÷íî!). Ïðåäëàãàþ ïðîñòîé ðåöåïò òðàäèöèîííîãî áåëîãî õðåíà.
Ëèñòüÿ âèíîãðàäà êîíñåðâèðóþòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðîëëîâ ñ ðàçíîé íà÷èíêîé è, êîíå÷íî, ãîëóáöîâ. Êîíñåðâèðîâàííûå ëèñòüÿ âèíîãðàäà - êèñëåíüêèå, óïðóãèå è îáëàäàþò ïðèÿòíûì àðîìàòîì ñâåæèõ ëèñòüåâ.
Êîíñåðâèðîâàííûå îãóðöû ñ ëèìîííîé êèñëîòîé ïîëó÷àþòñÿ íåæíåå, ÷åì ñ óêñóñîì. Ýòîò ðåöåïò ÿ íàøëà â ñòàðûõ çàïèñÿõ è ïîïðîáîâàëà çàêàòàòü íåñêîëüêî áàíî÷åê. Î÷åíü ïîíðàâèëîñü. Ìîãó ïîäåëèòüñÿ ñ âàìè.
Êîíñåðâèðîâàííûé ÷åñíîê óòðà÷èâàåò ñâîþ æãó÷åñòü, íî îñòàåòñÿ ïèêàíòíûì, õðóñòÿùèì è óïðóãèì. Çàìå÷àòåëüíàÿ çàêóñêà! Òàêîé ÷åñíîê òàêæå èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ñàëàòîâ, ïîäàåòñÿ ê ãîðÿ÷èì ìÿñíûì áëþäàì.
Êîíñåðâèðîâàííûå îãóðöû ñ óêñóñîì - îäèí èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåííûõ ñïîñîáîâ çàãîòîâêè îãóðöîâ. Âêóñ îãóðöîâ çàâèñèò îò ñîðòà, çàñîëî÷íûå ñîðòà ïîëó÷àþòñÿ îñîáåííî âêóñíî. Ðåêîìåíäóþ!
Óçíàéòå, êàê êîíñåðâèðîâàòü âèíîãðàä, è íà âàøåì ñòîëå ïîÿâèòñÿ íîâàÿ îðèãèíàëüíàÿ çàêóñêà — ñî÷íûå, ïðÿíûå, àðîìàòíûå ÿãîäû âèíîãðàäà ïðåêðàñíî îòòåíÿþò âêóñ ìÿñà, ïå÷åíè, ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ è êàíàïå. Íó ÷òî, ïðèñòóïèì?;)
Åñëè âû çíàåòå, êàê êîíñåðâèðîâàòü øàìïèíüîíû, òî âàì î÷åíü ïîâåçëî — ýòî íåçàìåíèìàÿ äîìàøíÿÿ çàãîòîâêà, êîòîðàÿ ñïîñîáíà ñóùåñòâåííî ñýêîíîìèòü ñåìåéíûé áþäæåò è ðàçíîîáðàçèòü çèìíåå ìåíþ. À åñëè íå çíàåòå — ìèëîñòè ïðîñèì, ÿ ðàññêàæó!;)
Êòî æå íå ëþáèò êîíñåðâèðîâàííóþ êóêóðóçó? Åå ñëàäêèé è íåæíûé âêóñ íðàâèòñÿ äåòÿì, îíà ÷àñòî ñïàñàåò çàíÿòûõ õîçÿåê, êîòîðûì íóæíî íà ñêîðóþ ðóêó ñîîðóäèòü ãàðíèð èëè ñàëàò. Êîíñåðâèðóåì!
Çèìîé æåëàòåëüíî êóøàòü ñûòíûå, áîãàòûå âèòàìèíàìè, íàïîìèíàþùèå î ëåòå áëþäà. Òàêèì ÿâëÿåòñÿ íà çèìó êîíñåðâèðîâàííàÿ ôàñîëü. Ãîòîâèòñÿ ïðîñòî è áûñòðî, ñîõðàíÿÿ âñå äîáðîå, ÷òî äàðèò íàì ëåòî.
Êîíñåðâèðîâàííàÿ ñïàðæà - ýòî ïðåêðàñíîå äîïîëíåíèå ê ëþáîìó ãàðíèðó, äà è ñàìà ïî ñåáå îíà õîðîøà. Åñëè çàõîòåëè çàêîíñåðâèðîâàòü ñïàðæó - ÷èòàéòå ýòîò ðåöåïò è ó âàñ âñå ïîëó÷èòñÿ.
Êàïóñòà ñ ÷åñíîêîì - î÷åíü ïðîñòàÿ è áþäæåòíàÿ, íî âêóñíàÿ çàãîòîâêà. ×åñíîê ïðèäàåò êàïóñòå î÷åíü íåîáû÷íûé àðîìàò è ïðèâêóñ - ïîïðîáóéòå, ëþáèòåëè ÷åñíîêà îáÿçàòåëüíî îöåíÿò! ;)
Ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó - íå òîëüêî õîðîøàÿ çàêóñêà, íî è øèêàðíàÿ îñíîâà äëÿ ñóïîâ äà ñîóñîâ. À åñëè åùå è ïîìèäîð÷èêè ñî ñâîåãî îãîðîäà, òî öåíû èì íåò! Ïðåäëàãàþ Âàì ñâîé ïðîñòîé ðåöåïò!
Ñïàðæåâàÿ ôàñîëü ñîäåðæèò ïîëåçíûå ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà è âèòàìèíû. Ðàñòåò îíà äàæå ó ëåíòÿåâ, à êîíñåðâèðóåòñÿ î÷åíü ïðîñòî. Êîíñåðâèðîâàííàÿ ñïàðæåâàÿ ôàñîëü èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ðàãó.
Êîíñåðâèðîâàííûé øïèíàò èñïîëüçóåòñÿ äëÿ ñóïîâ, ñîóñîâ, êàê íà÷èíêà â áëèí÷èêè, ìÿñíûå ðóëåòû, ê îìëåòó, ãàðíèðàì è ñîóñàì. Øïèíàò ãîòîâèòñÿ áûñòðî, òàê æå áûñòðî è ïðîñòî îí êîíñåðâèðóåòñÿ.
Áîëüøèíñòâî èç íàñ ïðèâûêëî ïîêóïàòü çåëåíûé ãîðîøåê â ìàãàçèíå, íî ïðèãîòîâëåííûé â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, îí íàìíîãî âêóñíåå, ïîâåðüòå! Èç ýòîãî ðåöåïòà âû óçíàåòå, êàê êîíñåðâèðîâàòü çåëåíûé ãîðîøåê, ñîõðàíèâ ìàêñèìóì åãî ïèòàòåëüíûõ ñâîéñòâ è ïîëåçíûõ âåùåñòâ.
Ïîìèäîðû ìàðèíîâàííûå ñ ÷åñíîêîì - îäíà èç ìîèõ ôèðìåííûõ ïîìèäîðíûõ çàãîòîâîê. Ãîòîâÿòñÿ ïðîñòî, íå ñëîæíåå ÷åì äðóãèå çàãîòîâêè, à ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü âêóñíûìè, ïèêàíòíûìè, àðîìàòíûìè. Ðåêîìåíäóþ!
Åñëè âû íå òîëüêî ëþáèòå êëóáíèêó, íî è ñòàðàåòåñü äåëàòü äîìàøíèå çàãîòîâêè ìàêñèìàëüíî ïîëåçíûìè — ýòîò ðåöåïò äëÿ âàñ! Êàê çàêîíñåðâèðîâàòü êëóáíèêó, ñîõðàíèâ åå âêóñ, àðîìàò è ìàêñèìóì âèòàìèíîâ, âû óçíàåòå èç ýòîãî ðåöåïòà.
Åñëè âû íå çíàåòå, êàê êîíñåðâèðîâàòü ñëàäêèå ïîìèäîðû, òî ýòîò íåõèòðûé ðåöåïò - èìåííî äëÿ âàñ. Ïîëó÷àþòñÿ óäèâèòåëüíî âêóñíûå ïîìèäîð÷èêè: íà ëþáèòåëÿ, êîíå÷íî, íî î÷åíü ìíîãèì íðàâèòñÿ :)
Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ñ ÿáëîêàìè ãîòîâÿò íåìíîãèå, òåì ëó÷øå - ñìîæåòå óäèâèòü ñâîèõ ãîñòåé :) Ïîìèäîðû áåðèòå êðóãëûå, òâåðäûå, à ÿáëîêè ëó÷øå âñåãî àíòîíîâñêèå. Äåëþñü íåñëîæíûì ðåöåïòîì çàãîòîâêè!
Ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ÷åððè ÿ î÷åíü ëþáëþ çà óäîáíûé ðàçìåð÷èê. Åñëè âîçüìåòå ïîìèäîðêè ðàçíîãî öâåòà, òî ïîëó÷èòñÿ êðàñîòèùà. Åñëè âû íå ïðîáîâàëè ñàìè äåëàòü ìàðèíîâàííûå ïîìèäîðû ÷åððè - ïðîáóéòå!
Ìàëî êòî ïðîáîâàë êîíñåðâèðîâàííûå îãóðöû ñ êåò÷óïîì! Êîãäà óæå çàêàòàëè îãóðöû è òåì è äðóãèì ñïîñîáîì, à îíè âñå ðàñòóò è ðàñòóò, ïîïðîáóéòå ðåöåïò êîíñåðâèðîâàííûõ îãóðöîâ ñ êåò÷óïîì ÷èëè.
Ïðèãîòîâèòü àäæèêó èç ïîìèäîðîâ - î÷åíü ïðîñòî. Ýòà çàêóñêà ïîðàäóåò ëþáèòåëåé îñòðåíüêîãî. Ïî êëàññè÷åñêîìó ðåöåïòó àäæèêó ãîòîâÿò áåç ïîìèäîðîâ, íî ìû ëîìàåì òðàäèöèè è ïðèãîòîâèì ñâîé âàðèàíò!
Ñ ïîìîùüþ êîíñåðâèðîâàííîãî ùàâåëÿ âû áûñòðî è ïðîñòî ïðèãîòîâèòå ìíîãèå áëþäà. Íå çíàåòå, êàê êîíñåðâèðîâàòü ùàâåëü? Íàìíîãî ïðîùå, ÷åì ëþáûå äðóãèå îâîùè èëè çåëåíü! Ðàññêàçûâàþ, êàê.
Êîíñåðâèðîâàííûå îãóðöû áåç óêñóñà ãîòîâèòü íåñëîæíî, ãëàâíîå - âîçüìèòå îãóð÷èêè íóæíîãî çàñîëî÷íîãî ñîðòà è ðàçìåðà. Õîðîøî äåëàòü îãóðöû â íåáîëüøèõ áàíêàõ, ýòî óäîáíåå, åñëè ñåìüÿ íåáîëüøàÿ.
Êîíñåðâèðîâàííûå îãóðöû ñ ëóêîì ÿ äåëàþ, êîãäà âûïîëíåíà îñíîâíàÿ ïðîãðàììà çàãîòîâêè îãóðöîâ, à îíè âñå íå êîí÷àþòñÿ è íå êîí÷àþòñÿ. Ïîïðîáóéòå, ìîæåò è âàì ïîíðàâèòñÿ ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò?
Âàø õîëîäíûé çèìíèé âå÷åð ñòàíåò ãîðàçäî ëó÷øå, åñëè âû îòêðîåòå áàíî÷êó êàïóñòû ñ ãðèáî÷êàìè. Äà ïîä âàðåíóþ êàðòîøå÷êó.  ýòîò ïðîñòîé ðåöåïò ñîëÿíêè ïîäîéäóò è øàìïèíüîíû, è áåëûå ãðèáû.
Îãóðöû êîíñåðâèðîâàííûå õðóñòÿùèå - íàñòîÿùåå áîãàòñòâî ëþáîé õîçÿéêè. Ó ìåíÿ â àðñåíàëå åñòü íåñêîëüêî âàðèàíòîâ õðóñòÿùèõ îãóðöîâ - äåëþñü îäíèì èç íèõ.
Îãóðöû êîíñåðâèðîâàííûå áîëãàðñêèå îòëè÷àþòñÿ òåì, ÷òî â áàíêè ê îãóðöàì íå äîáàâëÿåòñÿ õðåí, óêðîï èëè ÷åñíîê, çàòî êëàäåòñÿ ëóê ðåï÷àòûé. Îãóð÷èêè áðàòü íàäî ìàëåíüêèå, çàñîëî÷íîãî ñîðòà. Ãîòîâèì!
Ìîé ðåöåïò ñîëÿíêè èç êàïóñòû íà çèìó ïðåäïîëàãàåò íå çàñîëêó, à êîíñåðâàöèþ. Ïîìèìî êàïóñòû, äîáàâëÿþ ïîìèäîðû, ëóê è ìîðêîâü. Ýòó ñîëÿíêó ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ çàêóñîê, ñàëàòîâ è ðàçíîé íà÷èíêè.
Êîíñåðâèðîâàííûå ïåðñèêè - ôàíòàñòè÷åñêèé äåñåðò. Ñîäåðæèìîå áîëüøîé áàíêè çèìîé èñ÷åçàåò â îäèí ìèã! Ïîýòîìó çàêàòûâàéòå ïîáîëüøå! Êñòàòè, âû ïîëó÷èòå íå òîëüêî ïåðñèêè, íî è âêóñíåéøèé êîìïîò.
×åðåøíÿ ñ ñàõàðîì íà çèìó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü àðîìàòíîé è ñî÷íîé, à òàêæå äàåò ìíîãî ñîêà, òàê ÷òî ñèðîï ñìîæåòå èñïîëüçîâàòü â ïðèãîòîâëåíèè äåñåðòîâ è âûïå÷êè.
Ìàðèíîâàííûå îãóðöû ñ ãîð÷èöåé ó ìåíÿ çàêàí÷èâàþòñÿ â ïåðâóþ î÷åðåäü. Ñêîëüêî íè äåëàé, âñå ðàâíî äî âåñíû íå äîòÿíóò :) Ðåöåïò ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ ñ ãîð÷èöåé ïîçàèìñòâîâàëà ó ñâåêðîâè. Äåëþñü!
Îãóðöû êîíñåðâèðîâàííûå ñëàäêèå õðóñòÿùèå ïîëó÷àþòñÿ íè÷óòü íå õóæå ìàãàçèííûõ. Åñëè âîçüìåòå ìåëêèå îãóð÷èêè, òî ïîëó÷èòå äåëèêàòåñíûå áàíî÷êè, êîòîðûå áóäóò áûñòðî èñ÷åçàòü èç çàêðîìîâ. Âîò ðåöåïò!
Ïîìíèòå äåòñêèå ïþðå? Îñîáåííî èç ÿáëîê! ß âñåãäà ïûòàëàñü õîòü íåìíîæêî "ñòûðèòü" ó ìàëåíüêîé ñåñòðè÷êè. Âêóñíÿòèíà! À ñäîáà ñ ïþðå? Ïàëü÷èêè îáëèæåøü! Ïðåäëàãàþ ïðèãîòîâèòü ïþðå èç ÿáëîê íà çèìó.
Ìîé ëþáèìûé êîíñåðâèðóåìûé ñîê íà çèìó - ÿáëî÷íûé. Ñâåæèé, ñ êèñëèíêîé, áîãàòûé âèòàìèíàìè, ÿðêî-çîëîòèñòîãî öâåòà. Êñòàòè, îí ïîêàçàí òåì, êòî æàëóåòñÿ íà ïðîáëåìû ñ æåëóäêîì è æåëàåò ñáðîñèòü âåñ.
Èç âñåõ ïèêàíòíûõ çàêóñîê íà çèìó õî÷ó âûäåëèòü îñòðûå áàêëàæàíû. Âêóñ ó íèõ - íåâåðîÿòíûé. Ïðèãîòîâèòü çàêóñêó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - î÷åíü ïðîñòî. Ëþáèòåëè îñòðîãî áóäóò â âîñòîðãå! ;)
Ýòà çàêóñêà èç áàêëàæàíîâ íà çèìó - î÷åíü ÿðêàÿ, êàê ïî öâåòó, òàê è ïî âêóñó. Ê òîìó æå, îíà - îñòðåíüêàÿ è ïèòàòåëüíàÿ. Çèìîé îáÿçàòåëüíî âåðíåò âàì ðóìÿíåö íà ùåêè! Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå åå äîìà!
Ëþáèòåëÿì "ñèíèõ" ïîñâÿùàåòñÿ ýòîò ðåöåïò. Áàêëàæàíû ïî-êîðåéñêè íà çèìó ñòàâÿò ñ ìîðêîâêîé, áîëãàðñêèì ïåðöåì è ëóêîì. Âñå îâîùè ñîõðàíÿþò ñâîþ ñî÷íîñòü è "ñâåæèé" âêóñ. Çèìîé òàêàÿ áàíêà - íàõîäêà!
Ýòîò ðåöåïò ñàëàòà èç áàêëàæàíîâ íà çèìó ðàññ÷èòàí íà òåõ, êòî ëþáèò îñòðåíüêîå è ñëåäèò çà êàëîðèÿìè. Õîòÿ âñåì îñòàëüíûì îí î÷åíü ðåêîìåíäóåòñÿ òîæå!  íåì ñîõðàíÿþòñÿ âñå âèòàìèíû ñâåæèõ îâîùåé.
 áîáîâûõ - ìíîãî íåîáõîäèìûõ íàì âèòàìèíîâ. Ïîýòîìó áëþäà ñ íèìè - ñûòíûå è ïèòàòåëüíûå. Ñàëàò èç ôàñîëè è áîëãàðñêîãî ïåðöà íà çèìó - îòëè÷íàÿ çàãîòîâêà, îäíîâðåìåííî è ïèòàòåëüíàÿ, è âêóñíàÿ.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîñòàâèòü ãðóøè â ñîáñòâåííîì ñîêó íà çèìó âàì ïîíàäîáèòñÿ ëèøü ùåïîòêà ëèìîííîé êèñëîòû, âîäà äà áàíêè. Íó è ãðóøè, êîíå÷íî! Ôðóêòû ëó÷øå áðàòü íåñïåëûå, ñðåäíåãî ðàçìåðà.
Ëå÷î èç áàêëàæàíîâ - ìîÿ ëþáèìàÿ âàðèàöèÿ ýòîãî áëþäà. Ñäåëàòü åãî ñîâñåì ïðîñòî, à èíãðåäèåíòû ìîæíî äîáàâëÿòü ïî âêóñó è ïðåäïî÷òåíèÿì. Ïðèãîòîâëåííîå ïî ýòîìó ðåöåïòó ëå÷î ìîæíî êîíñåðâèðîâàòü.
Ýòîò ðåöåïò ðàññ÷èòàí íà îäíó ëèòðîâóþ áàíî÷êó è ïîçâîëÿåò ñîõðàíèòü áëþäî â õîëîäèëüíèêå â òå÷åíèå ãîäà! Íèêàêîé êîíñåðâàöèè! Ñîâåòóþ äëÿ êîíñåðâàöèè âûáèðàòü ìîëîäûå áàêëàæàíû ñðåäíåãî ðàçìåðà.
Ôàðøèðîâàííûå áàêëàæàíû - î÷åíü êðàñèâàÿ è âêóñíàÿ çàêóñêà. Äëÿ íåå ëó÷øå ïîäáèðàòü áàêëàæàíû îäèíàêîâîãî ðàçìåðà. Âû ñìîæåòå íàñëàæäàòüñÿ òàêîé çàêóñêîé â òå÷åíèå ïîëóãîäà, îíà îòëè÷íî ñîõðàíÿåòñÿ.
Êîíñåðâèðîâàííûå âèøíè îòëè÷íî ïîäõîäÿò äëÿ óêðàøåíèÿ âûïå÷êè, äåñåðòîâ è â êîêòåéëè. Ê òîìó æå, òàêèå âèøåíêè ÷ðåçâû÷àéíî âêóñíû. Ïðèãîòîâèòü ñàìîñòîÿòåëüíî êîíñåðâèðîâàííûå âèøíè - ïðîùå ïðîñòîãî!
Êîíñåðâèðîâàííûìè ñïåëûìè òîìàòàìè íèêîãî íå óäèâèøü, à âîò èõ çåëåíûå ñîáðàòüñÿ ñïîñîáíû ïðîèçâåñòè íàñòîÿùèé ôóðîð! Âêóñ êîíñåðâèðîâàííûõ çåëåíûõ ïîìèäîðîâ - íåïîâòîðèìûé. À ñäåëàòü èõ - ïðîñòî!
Çèìîé õî÷åòñÿ ÿãîä, îñîáåííî ÿ ëþáëþ ñëàäêóþ ÷åðåøíþ. Êîíå÷íî, ñâåæèå ÿãîäû ñëîæíî ÷åì-òî çàìåíèòü, íî êîíñåðâèðîâàííàÿ ïî ýòîìó ðåöåïòó ÷åðåøíÿ âûãëÿäèò êàê ñâåæàÿ è âêóñ ó íåå - íåîáû÷àéíûé!
Êîíñåðâèðîâàííûå íåêòàðèíû è ìîðîæåíîå - ìîé ëþáèìûé îñåííå-çèìíèé äåñåðò.  ñåçîí íåêòàðèíîâ âû ïðîñòî äîëæíû çàêàòàòü ïàðó áàíî÷åê ýòèõ çàìå÷àòåëüíûõ ñëàäêèõ ôðóêòîâ. Ïðåäëàãàþ ïðîñòîé ðåöåïò.
Ìàðèíîâàííûå çåëåíûå ïîìèäîðû îòëè÷àþòñÿ êèñëîâàòûì âêóñîì è çàìå÷àòåëüíî ïîäõîäÿò ê ìÿñíûì áëþäàì è â ñàëàòû. Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä - ïðîñòî. Çåëåíûå ïîìèäîðû îñòàþòñÿ òâåðäåíüêèìè è âûãëÿäÿò îòëè÷íî!
Ñî÷íûå ïîìèäîðû - îäèí èç íàèáîëåå ëþáèìûõ èíãðåäèåíòîâ äëÿ çàãîòîâîê íà çèìó. Ëå÷î èç ïîìèäîðîâ îòëè÷àåòñÿ ñâåæèì âêóñîì, åãî ìîæíî èñïîëüçîâàòü è êàê çàêóñêó, è êàê îñíîâó äëÿ äðóãèõ áëþä è ñîóñîâ.
Ëþáèìûå âñåìè êàáà÷êè áûñòðî è îõîòíî ñîçðåâàþò íà äà÷å, òîëüêî óñïåâàé ñîáèðàòü. ß èç íèõ îáû÷íî ãîòîâëþ êàáà÷êîâîå ëå÷î, êîòîðîå çàêàòûâàþ â áàíêè è ïîòîì, çèìîé, äîñòàþ ïîä àïëîäèñìåíòû äîìàøíèõ.
Áàêëàæàíû â àäæèêå - îñòðàÿ õîëîäíàÿ çàêóñêà. Óäîáíàÿ: åå ìîæíî äîëãî õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå, çàêàòûâàòü â áàíêè äëÿ çèìíåãî õðàíåíèÿ. Èíòåðåñíî? Ðàññêàçûâàþ, êàê ïðèãîòîâèòü áàêëàæàíû â àäæèêå!
Ïåðåö èìååò óíèêàëüíûé âêóñ, êîòîðûé î÷åíü âîçáóæäàåò àïïåòèò! Ëå÷î èç ïåðöà õî÷åòñÿ âñåãäà è ìíîãî. Ïîýòîìó ñòîèò ïîòðàòèòü âðåìÿ, ÷òîáû èìåòü ïîä ðóêîé ýòó ïðîñòóþ è âñåìè ëþáèìóþ çàêóñêó.
Ñïàðæåâàÿ ôàñîëü - çàìå÷àòåëüíûé ãàðíèð, îòëè÷àþùèéñÿ óíèêàëüíûì âêóñîì. Ñòàâèòü íà çèìó åå íåñëîæíî, à êóøàòü î÷åíü ïðèÿòíî! Ïðîñòîé ðåöåïò ñïàðæåâîé ôàñîëè íà çèìó ïðèãîäèòñÿ êàæäîé õîçÿéêå.
Ñàëàò ñ ôàñîëüþ íà çèìó - âñåãäà õèò! Çà÷àñòóþ â íàøåé ñåìüå îí è äî ñíåãà-òî íå âûäåðæèâàåò. Ïîýòîìó ñîâåòóþ çàêàòûâàòü â áàíêè êàê ìîæíî áîëüøå ýòîãî ñàëàòà, ïðèãîòîâëåííîãî ïî ïðîñòîìó ðåöåïòó.
Çèìîé, âçÿâ áàíî÷êó ôàñîëè ñ îâîùàìè, ìîæíî ïðèãîòîâèòü è ñàëàò, è ñóï, è ãîðÿ÷åå. Ïîýòîìó ãîòîâüòå ýòîãî äîáðà êàê ìîæíî áîëüøå. Ïðèãîòîâèòü ôàñîëü ñ îâîùàìè â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ - ïðîùå ïðîñòîãî.
Ôàñîëü â òîìàòå - íå òîëüêî ÷óäåñíàÿ çàêóñêà, íî è õîðîøåå ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî. Îáîæàþ åãî ñ õðóñòÿùèìè òîñòàìè. Ìîæíî óïîòðåáëÿòü êàê õîëîäíûì. òàê è ãîðÿ÷èì. Âîò ìîé ïðîñòîé ðåöåïò. Ëîâèòå!
Ëå÷î - óíèâåðñàëüíàÿ õîëîäíàÿ çàêóñêà, êîòîðóþ âêóñíî åñòü ïðîñòî ñ õëåáîì.  ìóëüòèâàðêå ëå÷î ãîòîâèòñÿ î÷åíü áûñòðî è ïðîñòî, à çàòåì åãî ìîæíî è íà ñòîë ïîäàòü, è â áàíêè çàêàòàòü.
Ñàëàò èç êàïóñòû â õîëîäíîå âðåìÿ ãîäà ïîäíèìåò íàñòðîåíèå äàæå ó ñàìîãî çàÿäëîãî âîð÷óíà. À ïîä òåïëóþ êàðòîøå÷êó èëè øèêàðíóþ îòáèâíóþ... Îáúåäåíèå! Ãîòîâèì è çàêàòûâàåì ñàëàò èç êàïóñòû íà çèìó.
Êîãäà íà äà÷å ìíîãî îãóðöîâ, íóæíî çàãîòàâëèâàòü èõ íà çèìó. Ñàëàò èç îãóðöîâ íà çèìó - øèêàðíàÿ çàãîòîâêà, îäíà èç ìîèõ ñàìûõ ëþáèìûõ. Ðåêîìåíäóþ ñäåëàòü õîòÿ áû áàíî÷êó - íå ðàçî÷àðóåòåñü.
Êîíñåðâèðîâàííûå îãóðöû - øèêàðíàÿ çàãîòîâêà íà çèìó. Ñàìîå ïðåêðàñíîå, ÷òî òàêèå îãóð÷èêè ìîæíî óïîòðåáëÿòü êàê îòäåëüíî, áåç íè÷åãî, òàê è èñïîëüçîâàòü â äðóãèå áëþäà. Íàïðèìåð, â ñàëàò.
Êàáà÷êè êîíñåðâèðîâàííûå íå ìåíåå âêóñíûå, ÷åì, íàïðèìåð, êàáà÷êîâàÿ èêðà. Âîîáùå, òàêèå êàáà÷êè ïîäàþòñÿ êàê îòäåëüíàÿ ïîëíîöåííàÿ çàêóñêà.
Êîíñåðâèðîâàííûå äóøèñòûå ïîìèäîðû. Ðåöåïò çàãîòîâêè íà çèìó.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - ïîäåëèòüñÿ çàïèñüþ ñ äðóçüÿìè ;)
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Çàãîòîâêè íà çèìó":
×àñòü 1 - 100 ðåöåïòîâ äîìàøíåãî âàðåíüÿ - Íåò, íå ñëèïíåòñÿ!)
×àñòü 2 - 100 ðåöåïòîâ - ×òî ïðèãîòîâèòü èç îãóðöîâ?
×àñòü 3 - 100 Ðåöåïòîâ çàãîòîâîê - Ìàðèíîâàíèå íà çèìó
×àñòü 4 - 100 Ðåöåïòîâ çàãîòîâîê - Êîíñåðâèðîâàíèå íà çèìó
×àñòü 5 - Ïîìèäîðû â ñîáñòâåííîì ñîêó íà çèìó
| Ðóáðèêè: | ïîãðåáîê |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |