https://www.youtube.com/watch?v=1kVvZR-Lv04&feature=emb_logo

https://www.youtube.com/watch?v=IbZAENjLNRE&feature=emb_logo

Ресторан | GIF рецепты

Ресторан | GIF рецепты

Твердый сыр, брынза или рикотта: 8 простых рецептов приготовления популярных сыров в домашних условиях

Возьмите на заметку!
Очень известный и признанный американский онколог Марк Хайман написал целую статью о том, что немедленно следуют предпринять, если вам поставлен страшный диагноз. Перевод этой колонки разошёлся по всему миру, в том числе и в нашу страну. Если вы уделите несколько минут своего драгоценного времени и прочтёте её до конца, ваш взгляд на жизнь и здоровье в корне изменится. Хорошего самочувствия вам и успехов!

Марк, что бы ты делал, если бы у тебя диагностировали рак?» — такой вопрос мне на днях неожиданно задал друг.

К сожалению, с раком в жизни я сталкиваюсь очень часто: это случалось и с моей семьей, и с пациентами. Проблема в том, что традиционная медицина мыслит неправильными, устаревшими категориями, когда дело доходит до онкологии.          читать далее

Сладости

Если кто пахлаву и  не любит, то это не со зла, поверьте мне.

Охотно верю, что кому-то просто не повезло - не в том месте в первый раз попробовали!

Знаете, где надо пробовать пахлаву?

В Гяндже, в Баку, в Губе - на севере Азербайджана. Или совсем уже на юге, в Иране.
ДАЛЕЕ

Как-то осталось пиво недопитым (да, да и такое бывает), выливать его было не то, что бы жалко, просто захотелось применить его в своих выпекушках. Раньше помню,  пекла из такого теста вкусненькие сладкие рогалики с ореховой начинкой.

Перерыла свои записи и нашла!

На 1 стакан пива

300 гр сливочного масла или маргарина

3-4 ст. муки.

Масло/маргарин предварительно заморозить в морозильной камере, быстро натереть на крупной терке, смешать с мукой, добавить пиво, замесить тесто, разделить на 4 части и отправить его в морозилку на час, полтора.

Достаем  1 часть теста (не всё сразу, что б не подтаивало в жарком помещении) раскатываем пласт, толщиной около 3 мм, режем на треугольники, кладем начинку, сворачиваем рогаликами и выпекаем в духовке при t  190-200 C до подрумянивания 15-25 мин в зависимости от духовки (духовку предварительно разогреть).

Начинка может быть любой, я пеку с маком, орехами,  джемом.

Приятного аппетита!!!!

---

Яйца не надо! Разрыхлитель не надо!

слив. масло - 250 гр. 
сах. пудра - 0,5 стак.
раст. масло  - 1/3 стак.
крахмал - 4 ст.л.
мука - 3 стак.
ванильный сахар - 10 гр.

Сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру и раст. масло взбиваем  хорошо миксером. Добавляем крахмал, перемешиваем миксером.
Добавляем стакан муки, перемешиваем миксером.
Потом добавляем еще стакан муки, но уже перемешиваем ложкой.

Высыпаем на стол 1 стак. муки и выкладываем тесто.

Вымешиваем руками до однородного состояния.
Делим тесто на 3 части. Каждую часть раскатать в колбаску
И разрезать ножом на кусочки
Выложить кусочки теста на противень, застеленный пергаментом.
Печь при 180 С до зарумянивания 15 мин.
Обваливаем печенье в сах. пудре.

Печенье рассыпчатее всех рассыпчатых печений! 

http://www.liveinternet.ru/users/tatysiy/post428134277/

---

---

 

250 гр. размягченного маргарина 300 гр. сметаны  3 стак. муки 0,5 пакетика разрыхлителя Никакого сахара или яиц! На полчаса в холодильник, потом раскатать, выдавить рюмкой круги, в сахар (кунжут, мак, тмин) и на противень. Выпекать 20 мин. при 180°C — до золотистой корочки. Источник

---

---

Серия сообщений "печенье":
Часть 1 - Разрыхлитель и сода (рецепт, соотношение, замена).
Часть 2 - Печенье "Пуговицы".
Часть 3 - Печенье без яиц.
Часть 4 - Слоеное тесто на основе пива.
Часть 5 - Печенье на кефире.
...
Часть 30 - Забавное печенье "Свинки".
Часть 31 - Сладкие шарики из манной крупы.
Часть 32 - Печенье "Пельмешки".

Разрыхлитель (он же пекарский порошок) - это смесь соды и кислоты подобранная в таком соотношении, чтобы они прореагировали без остатка. В качестве инертного наполнителя чаще всего используется мука, реже - крахмал.
Разрыхлитель без особого труда можно приготовить и самим

Читать далее

Майонез

Рогалики

Юмбрики (заварные пирожные с творожным кремом)

Юмбрики - это очень нежные, мягкие, заварные пирожные с невероятно вкусным творожным кремом. Остановить себя в поедании этого десерта многого стоит - рука сама тянется за следующим юмбриком. Приготовить эти пирожные не сложно, да и ингредиентов в рецепте не очень много. Четко придерживайтесь пошаговых инструкций - и все у Вас получится.

Если вы уже умеете готовить изделия из заварного теста, то юмбрики у вас получатся с первого раза. А если это ваш первый опыт приготовления заварного теста, учтите 3 нюанса: выпекаются изделия из такого теста сначала при 200°С, а затем допекаются при 160°С. Не открывайте духовку во время выпекания заготовок, а также правильно рассчитайте время приготовления изделий — они готовы тогда, когда при постукивании по ним, вы услышите глухой звук. Если вы не допечёте заготовки до готовности, откроете духовку во время выпекания или неправильно выставите температуру, есть большой шанс, что заготовки просто опадут

Варенье из киви и лимона получается яркого цвета и очень вкусное, целая кладезь витаминов полезных для организма.
 

Ингредиенты:

киви - 600 грамм спелых
сахар – 300 грамм
лимон – 1 шт. крупный
вода – 100 мл.