Лепёшки на сыворотке

Четверг, 09 Ноября 2017 г. 18:49 + в цитатник

Автор: inna_2107

Пышные и мягкие лепёшки с добавлением манной крупы.

2164060_59341nothumb500 (500x375, 174Kb)

Ингредиенты

Мука пшеничная(Может понадобиться чуть больше или меньше при замесе теста) — 550 г

Крупа манная— 90 г

Сыворотка— 350 мл

Яйцо куриное(примерно = 60г) — 1 шт

Дрожжи— 2 ч. л.

Сахар— 1,5 ст. л.

Соль— 1 ч. л.

Масло растительное— 3 ст. л.

Кунжут— 4 ст. л.

Мед(или пекмез) — 1 ст. л.

2. В кастрюлю налить сыворотку и подогреть, растворить дрожжи.
Добавить соль, сахар, яйцо и масло. Размешать все ингредиенты.
Затем насыпать просеянную муку и манку, замесить тесто в течении 5-8 минут.
Должно получиться однородное, без комков, не очень крутое тесто.

2164011_58651-640x480 (640x480, 148Kb)

3. Накрыть тесто и оставить до подъёма в теплом месте.

2164022_28008-640x480 (640x480, 174Kb)

4. Подошедшее тесто разделить на 4 части

2164026_55148-640x480 (640x480, 185Kb)

5. И сформировать лепёшки.
2164027_36129-640x480 (640x480, 179Kb)

6. Развести мед ( или пекмез) с тёплой водой, смазать лепёшки и посыпать кунжутом.
Оставить на противне для расстойки минут на 25-30.

2164048_77939-640x480 (640x480, 253Kb)

7. Выпекать при тепм. 180-190 гр. минут 25-30. Ориентируйтесь на свою духовку по времени выпечки.

2164051_60052-640x480 (640x480, 205Kb)

8.
2164057_91527-640x480 (640x480, 255Kb)

9.
2164058_47239nothumb500 (500x375, 168Kb)