Покажу как вяжется такой заяц. Идея принадлежит Т.Оробец. Существует или нет авторское описание - история об этом умалчивает. Мне, по крайней мере, такое описание не встречалось. У меня это все перемешалось, где-то что-то добавилось, и начали вязаться зайцы… Т.е. описание смело можно определять как народное творчество.
Для вязания нам понадобятся четыре чулочные спицы №3 и подходящая по толщине пряжа. 
У меня это KARTOPU BABY 100% акрил.
Свитера в основном вязались из семёновской «Суфле» и неопознанных остатков пряжи, подходящих по толщине.

Туловище и голова вяжутся одной деталью.
На две спицы набрать 18 петель белой нитью. Провязывая 1-й ряд лицевыми петлями, распределяем эти 18 петель на три спицы – по 6 петель на каждой. Дальше продолжаем вязать по кругу лицевой гладью.
2 ряд. 2лиц, прибавка (из одной петли вывязываем две - одну за заднюю стенку, вторую за переднюю) - повторить еще 5раз. = 24петли
3 ряд. 24 петли.
4 ряд. 3лиц, прибавка – повторить еще 5раз = 30 петель
5 ряд. 30 петель.
6 ряд. 4лиц, прибавка – повторить еще 5раз = 36 петель
7-15 ряд. 36 петель.
Нижняя часть туловища готова.
  
Приступаем к вязанию свитерка. 
Меняем цвет нити с белого на цветной. Для этого я просто привязываю новый цвет к нити, которой только что вязала. Белую нить не отрываем, просто оставляем пока в покое.

Вяжем еще 10 рядов лицевой гладью нитью нового цвета.

Начиная с 11-го ряда, вяжем воротник резинкой 1х1 (1лицевая, 1 изнаночная) 10 рядов. 
Здесь есть один нюанс. Т.к. воротник мы в последствие отвернём наружу, изнаночную петлю нужно провязывать за заднюю стенку, этого нужно делать для того, чтобы лицевая с обратной стороны не перекрещивалась, а резинка выглядела одинаковой с обеих сторон и была мягкой и эластичной.

После того, как провязан 10-й ряд петли закрываем по рисунку.Нить обрываем, кончик аккуратно прячем.

Если вы задумали как-то украсить свитер, удобнее всего сделать это именно сейчас, пока не связана голова и не наполнена вся деталь.
Продолжаем вязать самого зайца.
Для этого отворачиваем воротник наружу,поднимаем нить белого цвета и по 10-му ряду свитера (последний ряд перед резинкой) вновь набираем 36 петель на три спицы ( по 12 на каждой).
 

Вяжем лицевой гладью 17 рядов (с учетом первого ряда, набранного белым цветом).

Начинаем выполнять убавления.
18 ряд. 4лиц, убавление (две петли провязываем вместе лицевой) – повторить еще пять раз = 30 петель
19 ряд. 1лиц, убавление, (3 лиц, убавление) – повторить пять раз, 2 лиц. =24петли
20 ряд. 2лиц,убавление – повторить еще пять раз =18 петель
21 ряд. Убавление, 1лиц – повторить еще пять раз =12 петель
22 ряд. Все петли провязать по две вместе лицевыми = 6 петель
Оставшиеся петли стянуть при помощи иголки, кончик нити продеть через макушку вовнутрь детали и закрепить.

А так выглядит та же самая деталь, если отогнуть воротник вверх.

Наполняем деталь холлофайбером или синтепухом. При этом держим зайца «за горло» большим и указательным пальцами – в этом месте наполнителя не должно быть слишком много ( немного меньше, чем в области туловища и головы). Отверстие внизу стягиваем при помощи шва «через край», мельчить тут не надо. Стежки делаем через петельку. Это нужно для того, чтобы отверстие сошло на «нет» аккуратно и без большого количества складочек.
 
Делаем несколько закрепительных стежков, иголку выкалываем где-нибудь в стороне от затянутого отверстия и, слегка натянув, отрезаем. Далее отделяем голову от туловища. Для этого нам нужна тонкая прочная нить. У меня это нить для сшивания джинса – руками её не порвать. Вдеваем в иголку и швом «вперед иголка» продеваем её по третьему ряду, выполненному белым цветом после свитера, оставив длинный кончик для последующего стягивания.

Затягиваем туго, завязываем на один узел и, обернув вокруг шеи два конца нити, затягиваем еще раз.
Второй маневр удобно делать с помощником, чтобы он плотно прижал голову к туловищу, а можно просто зажать между коленями, если помощник занят какими-то более важными вещами, чем вязание зайца.

Отгибаем воротник свитерка и получаем вот такую заготовку.

Приступаем к конечностям. Вязать их будем на двух спицах полой резинкой спицами №2,5.
Начнем с ушей. На две спицы набираем 6 петель.

Вяжем резинкой 1Х1(одна лиц., одна изн.), начиная с лицевой. Изнаночные не провязываем, а просто снимаем, оставляя нить перед работой. Первые три ряда может показаться, что получается какая-то белибирда, но затем вы поймете, что вяжете шнурок. Вязать его нужно очень плотно, для этого мы и спицы взяли меньшего размера. 
Для ушей необходимо провязать 25 рядов. 

Затем нить отрезаем, оставив кончик длиной около 10 см, петли со спицы снимаем и стягиваем их при помощи иголки.

Кончик нити прячем внутри детали, протягивая вдоль всего ушка от макушки к основанию. Это придаст им дополнительную устойчивость, больше никаких каркасов мы в них не вкладываем. Если уши получаются рыхлыми и не торчат, сгибаются, значит нужно, либо взять спицы еще меньшего размера, либо попробовать вязать в две нити.

Ручки также вяжем на двух спицах. Набираем 5 петель и вяжем «полой резинкой» 10 рядов нитью цвета свитера. 
Затем привязываем к основной нити нить белого цвета.

Снимаем две крайние петли и аккуратно прячем узелок внутрь «шнурка».

Петли надеваем обратно на спицу. Вяжем еще три-четыре ряда нитью белого цвета. Снимаем петли со спицы и стягиваем точно так же как с ушком. 
Ножки вяжем нить белого цвета на пяти петлях 12 рядов.
Хвост. Набрать 7 петель, провязать обычной лицевой гладью 7 рядов, нить отрезать, оставив длинный кончик вдеть в иглу.

Петли стянуть. Не отрывая нити, швом «через край» стягиваем весь хвостик по кругу. Кончик нити, который у нас остался от набора, заправляем внутрь, тем самым наполняя деталь.

Вот такой хвостик должен получиться.

Все детали готовы.

http://rosetka.blogspot.ru/2011/01/tot-samyi-zayats-mk.html