на 10 штук
мука - 1кг
масло сливочное - 130г
сахар - 2стакана
молоко или вода - 1стакан
дрожжи - 30г.
изюм - 1ст.ложка
яйцо - 1шт.
соль
Из указанных продуктов(кроме изюма) замесите тесто, поставьте в теплое место для брожения.
Сформуйте из теста жгет и нарежьте ни куски весом по 100г. Из них сформуйте жгуты, завяжите узлом, вылепите головки, придав изделиям форму птичек. Воткните изюминки - глаза. Изделия слегка приплюсните, на одном из концов узла сделайте ножом надрезы - перышки. Смажьте яйцом и выпекайте при температуре 240-260 градусов.