Георгий Милляр (урождённый де Мильё) родился 7 ноября 1903 года в Москве в семье приехавшего в Россию французского специалиста по мостостроению Франца де Милье, женившегося на дочери золотопромышленника из Иркутска Елизаветы Журавлёвой.

Георгий Францевич сыграл в общей сложности в 126 картинах. Но, безусловно, в зрительской памяти он остался благодаря «злодейским ролям» в сказках легендарного режиссёра Александра Роу. Причем артист в 16 лентах мастера умудрился сыграть 30 ролей.

Первой из них стал Царь Горох в «По Щучьему велению», в основу сюжета фильма легли русские народные сказки «По щучьему велению», «Царевна Несмеяна», «Плясовая гармонь».

Приступая к работе над своей следующей лентой «Василиса прекрасная», Роу, не раздумывая, пригласил Милляра на роли гусляра и старика-отца. А вот кого позвать на злодейку Бабу Ягу, режиссёр не знал. После многих проб, в том числе и легендарной Фаины Раневской, на Бабу Ягу так никто и не был утвержден. Роу решил посоветоваться насчет выбора артистки с другом Георгием Милляром. «Не женская это роль, — прокомментировал Георгий Францевич. — Вот скажите мне, какая актриса позволит сделать себя такой страшной на экране? Гример только отвернется — она тут же реснички себе подрисует. А я всё стерплю».

В итоге гримеры так постарались, перевоплощая Милляра в Бабу Ягу, что дети, которые были задействованы в массовых сценах ленты, увидев артиста, начинали плакать и убегали с площадки. Милляр принадлежит к тому редкому типу артистов, которые относились к собственной внешности в кино по принципу «чем хуже, тем лучше». Он никогда не то что не боялся себя уродовать для роли, более того, приходил на грим... без волос и бровей. Он их сбривал, чтобы мастерам было легче с ним работать. Порой он больше художников и режиссера был увлечен процессом превращения себя самого в очередного героя. Или героиню, что случалось чаще.