Этот творожно-кокосовый десерт тает во рту. Нежнейший и лёгкий. Непередаваемый вкус. Попробуйте его приготовить и насладиться его вкусом. Рецепт не сложный.

Ингредиенты:

500 г творога (чем жирнее, тем лучше)

10 г желатина

100 г белого шоколада

50 г сливочного масла

100 г вяленой ягоды (вишня, черешня, клубника и пр.)

100 г кокосовой стружки

2 ст.л. сахара

Приготовление:

Желатин замочить в половине стакана теплой воды.

Творог растереть с сахаром.

Шоколад наломать кусочками и растопить на водяной бане. Затем добавить масло.

 Желатин прогреть на той же бане, пока хорошо не разойдется. Затем влить его в растопленный шоколад.

Влить полученную смесь в творог и хорошо размешать до однородной массы.

На лист пергамента насыпать коксовую стружку, поверх выложить творожную массу в виде прямоугольника. Посередине выложить ягоды.

Оставляйте много места по бокам, иначе при сворачивании что-то может вытечь.

Поднять края пергамента и соединить творожную массу так, чтобы ягоды оказались закрыты со всех сторон. Затем осторожно обернуть всю конструкцию фольгой и убрать в холодильник минимум на 3 часа.

Масса поначалу достаточно жидкая, поэтому работать нужно аккуратно. Переносить лучше на доске.

Перед подачей нарезать кружочками.

Находки от Шрека Лесного