Приготовление "Наполеона по-деревенски" или "ленивого наполеона", это кому как нравится, не потребует от вас специальных навыков, времени и эксклюзивных продуктов, зато готовый торт очень порадует Ваших близких и он вряд ли останется на следующей день.
Ингредиенты: слоеное тесто - 1 упаковка (500 гр.)
сливки 10% - 500 мл.,
4 яйца (желтки),
1 стакан сахара,2 чайные ложки ванильного сахар,
1 ст. ложка муки с большой горкой,
50 мл. коньяка (бренди, виски),
200 гр. сливочного масла,
50 гр. орехов (миндаль, фундук или кешью). Рецепт приготовления торта "Наполеон по-деревенски"
Блюдо татарской кухни, хотя то что я предлагаю приготовить правильно называть "перемячи с мясом" , а беляши в оригинале немного другое блюдо, но у нас за этими вкуснейшими, жареными пирожками с мясом прочно закрепилось это название. Я тоже не стал писать правильно, потому что так всем привычнее, да и название не главное, главное вкус.
Ингредиенты: 1 кг. муки,
1 пакет сухих дрожей,
2 яйца,
400 мл. молока,
200 гр. сметаны,
2 ст. ложки сахара,
1 ч. ложка соли,
1 кг. говядины,
500 - 600 гр. репчатого лука,
молотый черный перец, соль,
1 литр растительного масла для жарки. Рецепт приготовления беляшей.
Оладьи из кабачков можно подавать к столу как самостоятельное блюдо с соусом Тартар или сметаной, а так же в качестве гарнира к блюдам из мяса и птицы.
Ингредиенты:
1 кабачок (350 - 400 гр.),
2 яйца,
3 ст. ложки муки,
1 зубчик чеснока,
зелень укропа,
черный перец, соль,
растительное масло для жарки. Рецепт приготовления оладьев из кабачков.
Очень нежная и сочная картофельная запеканка, избавит вас от необходимости готовить сразу два блюда на ужин. Это блюдо, как в прочем и большинство запеканок не требует гарнира разве что свежих или соленых овощей.
Состав:
1,5 кг. очищенного картофеля,
700 гр. говядины,
800 гр. шампиньонов,
200 гр. сыра,
2 сладких болгарских перца,
2 средних томата,
2-3 зубчика чеснока,
50 гр. (пучок) зелени петрушки,
2 яйца,
100 гр. сливочного масла,
сливки или молоко,
специи по вкусу (мускатный орех, кумин, черный перец),
соль, майонез. Рецепт приготовления слоеной картофельной запеканки с мясом и грибами.
Это блюдо лучше готовить летом, когда можно пойти в лес и насобирать грибов а если лень просто купить их, взять молодую картошечку и свежую зелень и вот у вас по настоящему летнее, вкусное и ароматное блюдо, как говориться пальчики оближешь.
Приготовить творожные маффины очень легко, в их приготовление используются самые обыкновенные продукты и они быстро выпекаются. Творожные маффины вместе с джемом или вареньем отлично подойдут для завтрака.
Фаршированный перец готовят как правило осенью, когда на прилавках появляется местный урожай и его цена не высокая. В другое время на прилавках красивый, яркий импортный продукт с соответствующей ценой.
Ингредиенты: 1 кг. говядины,
15-18 шт. сладкого перца,
4-5 ст. ложек длинного риса,
2 головки репчатого лука
2 морковки,
200 гр. сметаны,
3 ст. ложки томатной пасты,
соль, черный перец, растительное масло. Рецепт приготовления фаршированного перца.
Сарту это блюдо итальянской кухни, по сути является просто рисовой запеканкой или рисовым пирогом. Приготовление этой запеканки процесс не быстрый и достаточно трудоемкий, зато в качестве награды у вас оригинальное, сытное и очень вкусное блюдо.
Состав:
400 гр. круглого риса,
400 гр. мясного фарша,
300 гр. куриного филе,
200 гр. охотничьих колбасок,
200 гр. замороженного зеленого горошка,
150 гр. сыра "Моцарелла",
100 гр. сыра "Пармезан",
100 гр. сливочного масла,
1 небольшая головка репчатого лука,
панировочные сухари.
соус:
2 спелых томата,
1/2 головки репчатого лука,
1/3 ч. ложки сахара,
1 ч. ложки винного уксуса,
оливковое масло,
базилик и орегано по вкусу. Рецепт приготовления рисовой запеканки САРТУ.
По своей сути профитроли это просто упаковка, которую можно наполнить по своему выбору. Самые распространенные конечно сладкие профитроли с кремом, шоколадом, джемом, но представьте какой полигон для своих фантазий вы получаете. Экспериментируйте, наполните эти маленькие шарики любимыми начинками, успех будет гарантирован.
Ингредиенты:Для заварного теста:
95 гр. просеянной муки,
75 гр. сливочного масла,
3 яйца,
щепотка соли. Для крема:
1 стакан молока,
кокосовая стружка 3 ст. ложки,
1/2 ст. сахар,
1/3 стакана сгущенки,
4 шт. яичных желтка,
300 гр. сливочного масла,
2 ст.л. коньяка,
3 ч.л. ванильного сахара,
темный шоколад 100 гр., молотые орехи для обсыпания. Рецепт приготовления профитролей с кремом.
Для приготовления этого блюда подойдет практически любая рыба, это может быть минтай, треска, пикша и т. д., в этом рецепте даже самая сухая рыба окажется сочной и очень вкусной.
Ингредиенты: 1,3 - 1,5 кг. морской рыбы,
250 гр. сметаны,
400 мл. молока,
40 гр. сливочного масла,
1 ст. ложка муки,
1 пучок зелени (укроп с петрушкой),
1 зубчик чеснока,
1 средняя головка репчатого лука,
половинка лимона,
соль, перец черный, растительное масло. Рецепт приготовления рыбы запеченной в сметане.
Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 11:45
+ в цитатник
Отбивная из свинины
Сытное и красивое блюдо, к тому же быстро готовится и с ним можно не замарачиваться с гарниром, просто нарежьте свежих или соленых овощей, а можно просто открыть банку зеленого горошка, главное выбрать качественное мясо и не передержать его на сковородке, ведь ни кому не охота жевать "подошву".
Воскресенье, 23 Февраля 2014 г. 14:00
+ в цитатник
Салат с копченым цыпленком и огурцами
Этот вкусный, простой в приготовлении салат, отлично подойдет для ужина после работы. Что бы сделать этот салат более пикантным, можно заменить половину соленых огурцов на маринованные.
Нежное мясо свиной шейки с грибами под сырной корочкой очень вкусное и сытное блюдо, его приготовление не требует много времени и сил и его трудно испортить.
Состав:
1 кг. свиной шейки,
500 гр. шампиньонов,
300 гр. твердого сыра,
50 гр. сливочного масла,
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец или смесь перцев,
соль. Рецепт приготовления свинины с грибами и сыром.
Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 21:03
+ в цитатник
Харчо
Национальный грузинский суп из говядины с рисом и грецкими орехами. Харчо по всем правилам должен готовиться именно из говядины, но из баранины на мой взгляд гораздо вкуснее.
Ингредиенты: 700 - 800 гр. говядины или баранины (лучше
грудинки на косточке),
200 гр. риса,
100 гр. грецких орехов,
150 гр. соуса ткемали или 1 банка очищенных томатов,
2 средних луковицы,
3-4 зубчика чеснока,
2 ч. ложки хмели-сунели,
красный перец (1-2 ч.л.) по вкусу,
перец горошком (5-6 шт.),
соль, зелень по вкусу. Рецепт приготовления супа харчо.
Маффины - это не большая выпечка по внешнему виду похожая на кексы. Маффины как и шарлотку приготовить очень просто, а разнообразные наполнители и маленькое время приготовление делают эту выпечку незаменимой на случай если вдруг нагрянули гости.
Приготовление сердце занимает достаточно много времени, львиная доля которого уходит на подготовку, но поверьте не стоит из-за этого откладывать приготовление, ведь в конечном итоге у вас получится очень вкусное и полезное блюдо.
Паста с морским коктейлем готовятся очень быстро и просто, все необходимые продукты можно найти в ближайшем магазине. Если нет замороженного коктейля, можно взять готовый в собственном соку, получится не хуже, а на мой взгляд даже вкуснее.
Ингредиенты: паста (спагетти, лингвини или тальятелле) 400 гр.,
морской коктейль 1 кг.,
томаты черри 10 - 12 шт.,
чеснок 1 зубчик,
оливковое масло extra vergine 4 ст. ложки,
белое сухое вино 3 ст. ложки,
соус "Табаско" или острый перец по вкусу,
зелень (петрушка или базилик) по вкусу,
соль по вкусу. Рецепт приготовления пасты с морским коктейлем
Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 22:41
+ в цитатник
Куриная грудка в сырной панировке
По этому рецепту куриная грудка получается очень сочной, нежной и ароматной, а если учесть простоту приготовления, то этот вариант надолго задержится на вашей кухне.
Состав:
1 кг. куриных грудок,
150 гр. твердого сыра (пармезан, джугас или подобный),
4 яйца,
2 ст. ложки молока,
панировочные сухари,
соль, молотый черный перец,
растительное масло для жарки. Рецепт приготовления куриной грудки в сырной панировке.
Тушеная говядина с овощами яркое блюдо с насыщенным вкусом и ароматом. Для любителей остренького рекомендую добавить побольше паприки и острого красного перца, получится что-то мексиканское.
Состав:
1 кг. мякоти говядины или телятины,
2 крупных помидора,
4 болгарских перца,
2 средних головки лука,
2 зубчика чеснока,
1 пучок петрушки,
чайная ложка томатной пасты,
растительное масло,
соль, перец по вкусу. Рецепт приготовления тушеной говядины с овощами.
Конечно этот суп не сравнится с супом из свежих белых грибов, но зимой, весной и в начале лета он вполне сможет его заменить и поделиться с нами своим насыщенным, грибным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: 100
гр. сухих грибов,
2 средних клубня картофеля,
1 небольшая морковь,
1 головка репчатого лука,
100 - 150 гр. лапши,
соль, черный перец, лавровый лист,
сметана и зелень по вкусу. Рецепт приготовления супа из сушеных грибов