баклажан - 2 шт

яйца - 5 шт

лук - 1-2 шт

сахар - 1/2 ч. л.

соль майонез - 2 ст. л.

уксус - 2 ст. л.

подс. масло для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Баклажаны нарезаем брусочками, солим и отставляем на 20 минут чтоб стекла горечь. После этого баклажаны обжариваем в небольшом количестве растительного масла в 2-3 подхода. Лук режем полукольцами и маринуем, для этого порезанный лук засыпаем соль, сахар, уксус и стакан кипятка. Отставляем до полного остывания воды. Яйца отвариваем и нарезаем дольками. Все ингредиенты смешиваем и добавляем майонез.

http://ovkuse.ru/recipes/salat-iz-baklazhanov-so-vkusom-gribochkov-vkusnyatina-neopisuemaya-92057/?utm_source=email&utm_medium=everyday&utm_campaign=favorites-top